Tutkimus huomautus: paine inaktivointi Hepatiitti A-viruksen mansikkasose ja pilkottu kevätsipuli
elokuu 2005 Journal of Food Protection: Volume 68, Number 8 Page 1748-1751 David H. Kingsley, joka on Dongsheng Guan, b ja Dallas G. Hoover, b aU.S. Department of Agriculture, Agricultural Research Service, mikrobiologisen elintarviketurvallisuuden tutkimuksen yksikkö, James WW Baker Center, Delaware State University, Dover, Delaware 19901 bDepartment Animal ja elintarvikkeiden Sciences, University of Delaware, Newark, Delaware 19716-2150, USA TIIVISTELMÄ Hepatiitti A voidaan hankkia nauttiminen saastuneen tuotteita. Tutkia mahdollisuuksia korkean paineen käsittely kuin väliintulostrategiaa viruksen tuottamaan, mansikkasose ja pilkottu kevätsipuli inokuloitiin
Read more