Mitä hyötyä kylmäpuristettua oliiviöljyä?
Cold-puristettu oliiviöljy uutetaan tuoreita oliiveja mekaanisesti lämpötilassa 81 celsiusta, mukaan oliiviöljyä Source. Kylmäpuristettua neitsytoliiviöljyä sisältää suuria määriä tyydyttymättömiä rasvahappoja, polyfenoleja ja antioksidantteja, jotka tarjoavat monia terveydellisiä etuja.
Sydäntäsi
korkea pitoisuus tyydyttymättömiä rasvahappoja kylmäpuristettua oliiviöljyä alentaa sydänsairauksien riskiä ja aivohalvaus, mukaan Academy of Nutrition ja ravitsemusoppi. Tyydyttymättömiä rasvahappoja toimii suojaamaan sydänsairauksien ja aivohalvauksen vähentämällä LDL tai ”paha” kolesteroli, joka pyrkii tallettaa valtimoissa ja johtaa ateroskleroosin, kun läsnä suurina määrinä. Kertatyydyttymättömiä rasvahappoja kylmäpuristettua oliiviöljyä lisäävät HDL tai ”hyvä” kolesteroli. Suurilla tasoilla HDL vähentää LDL-kolesterolia kuljettavat sitä maksaan elimistöstä kautta ruoansulatuskanavan.
Alentaa korkea verenpaine
mukaan tutkimuksessa raportoitiin ”American Journal of Hypertension” vuonna 2012, kylmä- puristettua oliiviöljyä, joka sisältää suuria pitoisuuksia polyfenolit merkittävästi alentaa verenpainetta nuorilla naisilla, joilla on lievä verenpainetauti. Muut tutkimukset kertoi myös, että ruokavalion korkea oliiviöljyä apua alentaa verenpainetta ja voi jopa vähentää annostusta verenpainelääkkeiden.
Suojaa joidenkin syöpien
kulutus oliiviöljy on liittynyt pienempi riski rinta-, paksusuoli-, eturauhas- ja ruoansulatuskanavan syöpien, raportoi äskettäin artikkelin ”BMC Surgery” vuonna 2013. Giuseppe Grosso et al. totesi, että oliiviöljyä, kuten läsnä tyypillisessä Välimeren ruokavalio, estää syöpää aiheuttavat prosessin toiminnan tyrosoli, hydroksityrosolin ja muiden komponenttien läsnä kylmäpuristettua oliiviöljyä.
antibakteerinen vaikutus
Kokeelliset tutkimukset osoittavat, että polyfenolit in kylmäpuristettua oliiviöljyä tehoavat Helicobacter pylori, mikro-organismi, joka aiheuttaa mahahaavan ja liittyy myös joitakin syöpien. Vaikka kliininen tutkimus julkaistiin lehdessä Helicobacter Vuonna 2012 raportoitiin kohtalainen hävittämiseksi H. pylori henkilöillä, jotka saivat neitsytoliiviöljyä, lisätutkimuksia tarvitaan luomaan käyttöön oliiviöljyn tehokas aine hoidettaessa tämän tartunnan.