Hepatiitti Huolet
Close Call for Palomies muistuttaa ravintola puhtaus
Shreveport, LA
KSLA-TV
Reportteri: Jeff Ferrell
hätätilanteessa maksan elinsiirron tällä viikossa Shreveport Tuli kapteeni, on nostanut huolet hepatiitti-A-infektio, joka pakotti menettely. Se uskoi kapteeni Gene Williams saattanut supistui viruksen buffet kun lomalla Floridassa.
Worries takaisin täällä Caddo Parish ovat johtaneet enemmän ravintola valituksia yleisö tulossa Caddo Health Unit.
Se osoittautuu, lähes kolmannes kaikista ravintoloista Caddo Parish vaativat toisen vierailun terveystarkastajat, mukaan Mike McKinney. ”Pääpaino tulisi käsi pesu, taajuus käsin pesu.” Lack of handwashing, sanoi McKinney, yhdistettynä usein höyryssä ruokaa, kuten vihanneksia, voivat siirtää virusten kuten hepatiitti-A.
McKinney valvoo yhdeksän tarkastajat vierailevat jokainen ravintola pitäjän neljä kertaa vuodessa. Ja ravintoloita tietävät elävät tai kuolevat suullisesti. ”Emme halua mitään huono asia meille tapahtuu. Luojan kiitos. Toistaiseksi meillä ei ole ollut mitään ”, selitti Chef Lee Manager Peter Massari.
Massari kertoi News 12, että hänen ravintola vältetään edes mahdollisuutta eniten työntekijän kosketukseen elintarvikkeen. ”Minun palvelimet eivät koske ruokaa. Tämä on buffet, asiakas tiedät mennä ruoka suoraan, minun kassa ei saa koskettaa sitä. ”Vain elintarvikkeita käsitteleviä käsineet eivät niin.
McKinney kertoi meille lämpötilan säätö on myös kriittinen ja kiireinen lounasravintoloiden on etu. ”[Ruoka] Ei ole niin paljon aikaa istua ja saada kylmää tai ei pidetään sopivassa lämpötilassa.”
McKinney sanoi hänen kolme vuotta valvovan terveystarkastajat, vain yksi restraurant koko pitäjän vaaditaan sakkoa ennen täyttää.
Terveysviranomaiset sanovat tärkein tarkastaja on suurelle yleisölle. He sanovat jos näet jotain vialla, olet kehotetaan ilmoittamaan siitä.