Tiedot syyt Food Poisoning.
Ruokamyrkytys on yleinen, yleensä lieviä, mutta joskus tappava sairaus. Tyypillisiä oireita ovat pahoinvointi, oksentelu, vatsan kouristelua ja ripuli, joita esiintyy äkillisesti (48 tunnin kuluessa) sen jälkeen, kun vievää saastunutta ruokaa tai juomaa. Riippuen epäpuhtauksien, kuume ja vilunväristykset, verinen uloste, kuivuminen, ja hermoston vaurioita saattaa seurata. Se on seurausta syövät ruokaa bakteereja tai muita myrkkyjä. Oireita ovat ripuli, oksentelu, ja vatsakrampit, ja yleensä aloittaa 4-36 tunnin kuluttua syötyään saastunutta ruokaa. Vaikka monissa tapauksissa aiheuttaa bakteeri, joissakin tapauksissa voi johtua syömistä myrkyllisiä kasveja (jotkut sienet, esimerkiksi) ja eläimet (pufferfish). Ruokamyrkytys ei ole harvinaista, varsinkin kesäisin, jolloin ruoka ei saa säilyttää kylmässä riitä estämään bakteerien growing.Causes ruokamyrkytyksen: saastuminen ruoka voi tapahtua milloin tahansa sen valmistuksen aikana: kasvatus, korjuu, käsittely, varastointi, kuljetus tai valmisteluun. Ristikontaminaatio? Siirtoa haitallisten organismien pinnalta toiselle? On usein syynä. Tämä on erityisen hankala raaka, ready-to-syödä elintarvikkeita, kuten salaatteja tai muita producePoor henkilökohtaiseen hygieniaan, väärä puhdistus varastoinnissa ja valmistuksessa alueilla ja epäpuhdas astiat aiheuttaa saastumista raaka ja keitetty foods.Mishandling raaka ja keitetyt elintarvikkeet mahdollistaa bakteerien kasvaa. Lämpötila-alue, jossa useimmat bakteerit kasvavat on välillä 40 astetta F (5 ° C) ja 140 ° F (60 ° C). Raaka ja keitetyt elintarvikkeet saisi pitää tässä vaaravyöhykkeellä pidempään kuin on ehdottoman välttämätöntä. Undercooking tai virheellisestä käsittelystä koti-säilykkeitä voi aiheuttaa erittäin vakavia ruoka poisoning.Since ruoka-myrkytykset bakteerit ovat usein läsnä monissa elintarvikkeissa, tietäen ominaisuudet tällaisten bakteerien on välttämätöntä tehokasta valvontaa program.Preventive toimenpiteet ruoka poisoniong: Ensimmäinen vaihe ehkäisyssä ruokamyrkytys on olettaa, että kaikki elintarvikkeet voivat aiheuttaa ruokamyrkytysepidemioiden sairaus. Seuraa ohjeita estää ruokamyrkytys: Pese kädet, ruoanvalmistukseen pinnat ja astiat perusteellisesti ennen ja jälkeen käsittelyn raakojen elintarvikkeiden estämiseksi uudelleenlikaantumisen keitetyt elintarvikkeet. Pidä jääkaapissa elintarvikkeet alle 40 astetta F. Tarjoile kuumana elintarvikkeita välittömästi tai pitää ne lämmitetään yli 140 astetta F. Jaa suuria määriä ruokaa pieniä annoksia nopean jäähdytyksen jääkaapissa. Kuuma, tilaa vieviä elintarvikkeet jääkaapissa voi nostaa lämpötilaa elintarvikkeiden jo jäähtynyt. Jotkut itsehoito vinkkejä: Ruokamyrkytys voidaan ehkäistä perusteellisesti ruuanvalmistuksen ja harjoitellaan hyvä hygiene.A liha lämpömittari on hyvä tapa varmistaa liha keitetään asianmukaiseen sisälämpötilan. Säilytä kypsentämätön ruoka jääkaapissa tai pakastimessa oikeaan lämpötilaan, eikä koskaan sulattaa ruokaa huoneen temperature.If ruoka haisee tai näyttää pahalta, heittää sen away.Be Muista puhdistaa pinnat kuten työtasot, leikkuulaudat, lautaset ja ruokailuvälineet oikein aina ne koskettavat raaka liha. Don 抰 let kypsennetty ruoka kosketuksiin mitään pintoja, jotka ovat saattaneet saastuttamia raaka ruoka. Pese hedelmät ja vihannekset ennen syömistä raaka, ja ostaa vain pastöroitu dairy products.Treatment: Henkilöt, joilla on ruokamyrkytys pitäisi muuttaa niiden ruokavaliota aikana sairauden. Niiden pitäisi juoda selkeä nesteitä usein, mutta pieniä määriä. Kun niiden kunto paranee, pehmeä, bland elintarvikkeet voivat lisätä diet.A yleisesti Ruokavalion kutsutaan BRAT ruokavaliota. Kakara ruokavalio saa nimensä neljästä elintarvikkeet se sisältää: banaani, riisi, omenasosetta ja paahtoleipää. Maitotuotteet, mausteinen ruoka, alkoholi, ja tuoreita hedelmiä tulisi välttää, kunnes kaikki oireet häviävät. Nämä ruokavalion muutokset ovat usein ainoa hoito tarpeen ruokamyrkytyksen.