Mitä hyötyä on bulgurvehnä?
Yleistä
bulgurvehnä on katkottua Lähi-idän ruokaa, perinteisesti käytetään tekemään tabbouleh ja pilafs. Sen täyttävän sitkeä rakenne ja mieto, pähkinäinen maku ovat tehneet suosittu Yhdysvalloissa samoin. Koko wheats, kuten bulgur, ovat rikkaampia ravinteita ja vitamiineja kuin puhdistettu, jalostettuja vehnä, joka on riisuttu monia hyödyllisiä ainesosia. Vähärasvainen, runsaasti kuitua ja runsaasti mineraaleja, bulgurvehnä on terveellisiä valintoja.
Tulehdusta estäviä
Eating bulgurvehnä voi auttaa lievittämään kroonisen tulehduksen, siten suojaamaan joitakin sairauksia. Kliinisessä tutkimuksessa julkaistu helmikuussa 2008 numerossa American Journal of Clinical Nutrition, Tutkijat havaitsivat, että ihmiset, jotka kulutetaan suurempia määriä betaiinia, metaboliittia löytyy koko vehnä, oli pienempi homokysteiinin, merkki kroonisen tulehduksen, joka on yhdistetty sydänsairaus, osteoporoosi, Alzheimerin tauti ja tyypin 2 diabetes.
palat sappikivi Risk
bulgurvehnä voi auttaa vähentämään riskiä sairastua sappikivet. Liukenematon kuitu kokonaan vehnä auttaa ruokaa liikkua nopeammin läpi suolistossa, vähentää eritystä sappeen, auttaa elimistöä käyttämään insuliinia paremmin ja alentaa triglyseridejä, tai epäterveellisiä rasvoja löytyy verestä. Sen lisäksi, että nämä myönteiset vaikutukset, jotka voivat auttaa suojautumaan sappikiviä, kuitu bulgurvehnä voi lievittää oireita divertikuliitti.
Chemoprotective Effects
Fiber toimittamia täysjyvätuotteita kuten bulgurvehnä saattavat auttaa suojautumaan syövän. Kliinisessä tutkimuksessa julkaistu International Journal of Epidemiology vuonna 2007, tutkijat huomasivat, että ennalta vaihdevuodet ohittaneilla naisilla ruokavalion runsaasti kuitua oli pienempi riski sairastua rintasyöpään. Yhdellä kupillinen keitettyä bulgurvehnä toimittaa 8,19 g ravintokuitua, eli 32,8 prosenttia suositellusta päivittäisestä arvosta, bulgurvehnä on hyvä kuidun lähde.
Hyvä lähde Minerals
bulgurvehnä on erittäin hyvä lähde mangaania tarjoaa 1,11 mg –or 55,5 prosenttia päivittäisestä value– per kuppi. Marylandin yliopiston Medical Centerin toteaa mangaani, hivenaine löytyy luita ja jotkut sisäelimet, on välttämätön normaalille aivojen ja hermojen toimintaa. Se auttaa myös muodostumista sidekudoksen ja oikeassa veren hyytymistä. Yksi kupillinen keitettyä bulgurvehnä tarvikkeita 58,24 mg tai 14,6 prosenttia, DV magnesiumia, joka auttaa säätelemään kalsiumin tasot kehossa.
Kuluttaa enemmän Bulgar
Käyttö bulgar sijasta vehnän marjoja, couscous tai riisiä suosikki vilja salaatti reseptejä. Vaihtoehtoisesti, sekoita kourallinen bulgar omalle vehreän vihreä salaatteja, jotta ne olisivat täyte, tai yhdistää bulgar, paistettuja kasviksia ja vähärasvaista proteiinia terveellistä vuoka. Bulgar myös toimii hyvin toiminut aamiaismurojen – yksinkertaisesti huipuksi pähkinöitä ja tuoreita hedelmiä varten täyttämistä ravitseva aamiainen.