Corn Salad
Annoksia: 4
Prep: 10 minuuttia
Cook aika: 5 minuuttia
Yhteensä: 15 minuuttia
Ainesosat
4 keskikokoista tähkiä, shucked
cooking spray
-kertainen cup punasipulia, jauhettu
1 tl chilijauhetta
-kertainen tl jauhettua kuminaa
-kertainen punainen paprika, kylvetään ja leikataan pieni noppaa
-kertainen vihreä paprika, kylvetään ja leikataan pieni noppaa
1 iso luumutomaattia, kylvetään ja kuutioidut
3 ruokalusikallista tuore korianteri, hienonnettu
1 rkl oliiviöljyä
1 rkl valkoviinietikka
1/8 tl suolaa (valinnainen)
vastajauhettua pippuria (maun mukaan)
Directions
Keitä maissi suuren potin vettä 3 minuuttia. Poista ja anna jäähtyä kosketusnäyttö. Leikkaa ytimistä ja paikka isossa kulhossa. Sinun pitäisi olla noin 2 kuppia.
Peitä tarttumaton pannulla cooking spray ja kuullota sipuli kunnes nahistuneita.
Lisää chilijauhetta ja kumina; kuullota vielä minuutti.
Yhdistä maissi.
Lisää punaista ja vihreää paprikaa, tomaattia ja korianteri maissi seokseen.
pieni kuppi, yhdistää öljy, etikka, suola (jos käytetään), ja pippuri. Pirskota salaatin päälle.
Tarjotaan huoneenlämpöisenä.
Nutrition Information
annosta kohti:
129 kaloria (27% peräisin rasvasta), 3 g proteiinia, 4 g rasvan kokonaismäärä (0,6 g tyydyttynyttä rasvaa), 23 g hiilihydraatteja, 4 g ravintokuitua, 0 kolesteroli, 16 mg natriumia
Diabetes vaihtoja:
1 1/2 hiilihydraatti (1 leipä /tärkkelys, 1 kasvis), 1 rasvaa