Krooninen sairaus

Lähde: FDA

15 marraskuu 2003

kuluttajakyselyyn: 888-INFO-FDA

Food and Drug Administration on neuvoo yleisölle, että useat viimeaikaiset hepatiitti A epidemioita on liittynyt syö raakaa tai kypsennettyä kevätsipuli (kevätsipulia). Hepatiitti A on maksasairaus, joka kehittää 6 viikon kuluessa altistuksen. Hepatiitti A on yleensä lievä ja ominaista keltaisuus (keltainen ihon värjäytymistä), väsymys, vatsakipu, ruokahalun menetys, pahoinvointi, ripuli ja kuumetta. Se voi joskus olla vakavia, etenkin ihmiset, joilla on maksasairaus.

Hepatiitti A puhkeamisen liittyy raakaa tai huonosti kevätsipulia tarjoillaan ravintoloissa tapahtunut Tennessee, North Carolina ja Georgia syyskuussa. Toinen puhkeaminen hepatiitti A keskuudessa suojelijoita yhden ravintolan tapahtui Pennsylvania aikana lokakuun lopussa ja marraskuun alussa, vaikka tartunnan lähde ei ole vielä määritelty. FDA, CDC, ja Pennsylvanian osavaltion on tutkimuksen käynnissä määrittää, kuuluuko tietty elintarvike liittyy Pennsylvania puhkeaminen, ja jos on, niin lähde.

lähde vihreää sipulia Tennessee puhkeaminen näyttää olevan Meksiko. FDA jatkaa tutkia näitä epidemioita ja on ollut kuultu Meksikon viranomaisia ​​saadakseen niiden apua tilanteen arvioimiseksi.

FDA tarjoaa seuraavat neuvoja kuluttajille huolissaan mahdollisuudesta saada hepatiitti A kevätsipuli:

Cook kevätsipuli perusteellisesti. Tämä minimoi sairauden vähentämällä tai poistamalla virus. Kypsennä vuoka tai ruskista pannulla.

Tarkista ruoka ostetaan ravintoloissa ja einesmyymälöihin ja kysyä valikkokohtien sisältävät raaka tai kevyesti keitetyt kevätsipuli. Kuluttajat, jotka haluavat välttää ruokaa, joka sisältää raaka tai kevyesti keitetyt kevätsipuli pitäisi erikseen pyytää raaka tai kevyesti keitetyt kevätsipuli ei lisätä ruokansa. Foods kuten juuri valmistettu salsa ja salaatit sisältävät usein raaka kevätsipuli.

FDA, CDC ja valtiot ovat aktiivisesti tutkivat epidemioiden yritetään määrittää lähde kevätsipulia liittyvät epidemioiden ja miten he tulivat saastunut , niin että korjaaviin toimenpiteisiin voidaan ryhtyä.

Vaikka tutkimukset ovat käynnissä, FDA seuraa tarkasti turvallisuutta kevätsipuli ja ryhtyy jatkotoimia tarpeen kuluttajien suojelemiseksi. Kuluttajat, jotka ovat juuri syönyt raaka tai kevyesti keitetyt kevätsipuli ei tarvitse tehdä mitään erityisiä toimenpiteitä, mutta pitäisi seurata terveyttä. Kuluttajat, jotka ovat oireita, jotka voivat olla hepatiitti A tulisi keskustella terveydenhuollon tarjoajat tai paikalliseen terveyden osasto.