Krooninen sairaus

Artikkeli

British Journal of Nutrition

raportoi tuloksista laajan etsimään käytettävissä olevan tieteellisen kirjallisuuden roolista omega-6 rasvoja, omega-3-rasvoja, ja transrasvoja ruokavaliossa.

He havaitsivat, että sekä ei-fataali sydäninfarkti ja kuolemaan sydänsairaus, riskien vähentämisen varten sekaruokavalio sekä omega-3 ja omega-6 rasvoja oli 22 prosenttia.

Toisaalta, ruokavalion suurempi omega-6 rasvoja ja pienempi omega-3 johti 13 prosentin kasvu riskiä.

Tutkimuksen mukaan:

”Risk … oli merkitsevästi korkeampi [omega] -6 erityisiä PUFA (monityydyttymättömiä rasvahappo) ruokavalion verrattuna sekoittaa … ruokavalion …

Neuvoja erityisesti lisätä [omega] -6 PUFA saannin … on todennäköisesti johda aiotun etuja, ja saattaa jopa lisätä riskejä … kuolema. ”

on tietoja, kuten tämä, joka tekee hämmästyttävää, että American Heart Association (AHA) on edelleen suositellaan, että olet lisätä saanti omega-6 rasvoja.

tämän tutkimuksen tulokset ovat vieläkin enemmän todisteita siitä, että AHA on tehnyt virheellisiä johtopäätöksiä omega -3 ja omega-6 rasvoja, ja ne tekevät mahdollisesti vaarallisia ruokavalion suosituksia, seurauksena.

Miten AHA olla niin hämmentynyt noin omega-6 Fat?

Tammikuussa 2009 AHA julkaisi ”tieteellinen neuvoa-antava” niiden tiedelehdessä kanssa seuraavan päätelmän:

”koostetietojen satunnaistettuja, tapaus-verrokki ja kohorttitutkimukset, ja pitkäaikainen eläinten ruokintaan kokeet osoittavat, että kulutus vähintään 5 prosentista 10 prosenttiin energian omega-6 PUFA vähentää sepelvaltimoiden sydänsairaus suhteessa alempaan saantia. tiedot viittaavat myös siihen, että kun nautitaan enemmän näyttävät olevan turvallisia ja voi olla vieläkin edullisempaa (osana matalan tyydyttynyttä rasvaa, alhainen kolesteroli ruokavalio).

Yhteenvetona AHA tukee omega-6 PUFA saannin vähintään 5 prosentista 10 prosenttiin energian yhteydessä muiden AHA elämäntapojen ja ruokavalion suositukset. vähentämiseksi omega-6 PUFA saannin nykytasosta olisi todennäköisempää lisätä kuin vähentää riskiä sepelvaltimotaudin. ”

on kolme vakavia ongelmia tämän suosituksen.

Ongelma # 1:

Tämä lausunto on ristiriidassa suuri tutkimusaineiston viittaa päinvastainen-nimenomaan, että vähentämällä omega-6-rasvahappoja (ja kasvava omega-3) on hyötyä sydämelle. Esimerkiksi lehden

Nature Neuroscience

julkaistiin tutkimus, että lisääntynyt omega-6 edistävät sekava käyttäytyminen ja Alzheimerin tauti, jossa todetaan, että se näyttää häiritä aivojen hermosoluihin ja aiheuttaa yli-stimulaatio, ja että alentamalla omega 6 tasoa voidaan sallia näiden solujen toimia normaalisti.

Ongelma # 2:

monenlaisia ​​terveysongelmia on liitetty omega-3 rasvaa puutteita, kuten:

Lisääntynyt tulehdus

Masennus ja väkivallan

Painonnousu ja diabetes

Allergiat ja ekseema

Muistin häiriöt ja lukihäiriö

Jos menet omega-3 rasvaa sivun GreenMedInfo.com, näet listan tieteellisiä tutkimuksia tukevia edut omega-3s 255 eri sairauksien, joka on voimakas osoitus niiden ulottuvilla.

Ongelma # 3:

The American Heart Association edelleen täysin sivuuttaa ravitsemustieteen osoittaa stark eroja käsitellään rasvoja ja käsittelemättömät rasvat. Jos rasva kuluttaa tulevat jalostettuja elintarvikkeita, et tee terveydelle palvelusta, ei väliä mitä suhde omega-3 omega-6-suhde on. PUFA: ovat hyvin kemiallisesti epästabiileja ja alttiita hapettumiselle. Siksi tyyppi ja muoto rasvojen päätät kuluttaa ovat erittäin tärkeitä. AHA koskaan käsitellään tätä.

AHA myös laiminlyö mainita, että sinun pitäisi ehdottomasti välttää ALL (GM) rasvan lähteitä, johon kuuluu suurin osa omega-6 öljyjä käytetään jalostettujen elintarvikkeiden (maissiöljy, rypsiöljy, soijaöljy, margariini, lyhentäminen, jne.).

Kaksi Dietary Öljyt, Kahdet edut

Tarvitset molemmat rasvan oman ruokavalion-omega-3 ja omega-6. Se ei ole, että yksi on ”hyvä” ja toinen on ”huono.” Molemmat suorittavat erillisiä biologisia toimintoja ja tarjoavat omia ainutlaatuisia terveyshyötyjä. (Täydellinen keskustelua väliset erot ravinnon rasvan, omega-3 vs. omega-6, DHA, EPA, PUFA jne, katso tämän kattavan rasvahappoja yleiskatsaus.) B

Suurin haaste on, kun on liikaa jommankumman niistä. Useimmat asiantuntijat ovat yhtä mieltä siitä, että omega 6: 3-suhde tulee vaihtelevat 1: 1-5: 1. Surullinen totuus on, että se nyt alueella 20: 50: 1 useimmille amerikkalaisille. He saavat aivan liian paljon omega-6 rasvoja, tämä on erityisen vahingollinen, koska he saavat ne muodossa pitkälle jalostettuja kasviöljyjä, jotka sulkevat suurimman osan alkuperäisistä ravintoaineita. Käsittely esitteli myös poikkeamia kuin transrasvoja. Viimeinen loukkaus on, että useimmat näistä öljyistä ovat geneettisesti, kuten soija, maissi ja rapsi, joka tekee niistä ladattu vaarallisia antigeenejä ja rikkakasvien kuten glyfosaattia.

Lisäksi tarvitaan sekä kasvipohjaista ja eläinperäisten rasvojen optimaalisen terveyden.

Yhdeksänkymmentä prosenttia rahat amerikkalaiset nykyään käyttävät ruokaan on jalostettuja elintarvikkeita, joten tämä on tietysti todellinen haaste useimmille länsimaalaisten tänään.

Ei ole epäilystäkään mielessäni, että sinun täytyy poistaa paljon omega-6 rasvoja oman ruokavalion, mutta rasvoja täytyy poistaa ovat jalostettuja rasvoja, jotka on puhdistettu ja lämmitetty ja muuttuvat käyttökelvottomiksi-ja vielä pahempaa, mahdollisesti hyvin haitallista kehon. Meidän pitäisi olla suunnilleen yhtä suuret tai kaksi kertaa niin paljon omega-6 rasvoja kuten omega-3-rasvoja. Tämä on vielä suhteellisen pieni määrä öljyä, jonka määrä on noin kolme grammaa tai neljä 750 mg: n kapselia päivässä, sillä 150 kiloa aikuinen. Riippumatta tarkka suhde, tärkeintä on, että ne tulevat oikeaan lähteistä.

Paras ruoka lähteet omega-3 ja omega-6 rasvoja

Paras tapa parantaa omega-3 omega-6-suhde on syödä seuraavanlaisia ​​laadukkaita elintarvikkeita:

Käsittelemätön orgaaninen öljyt, kuten neitsytoliiviöljyä, kookosöljy, avokadot ja avokado öljy, ja orgaaninen voita -tai vielä parempaa, raaka voin ruoho-laidunnettuun lehmiä. Raakamaito on myös hyvä lähde erittäin biologisesti omegas.

Raw pähkinöitä andseeds, kuten tuoretta orgaanista pellavan siemenet, Chia siemenet, auringonkukan siemenet, seesaminsiemeniä, kurpitsan siemenet, mantelit, ja Englanti saksanpähkinöitä, jotka ovat myös runsaasti omega-3 (ALA).

eläinten lihaa, jotka ovat vapaasti vaihtelevat ja /tai ruoho ruokitaan, jotka ovat korkeampia hyödyllisiä omega-6s, kuten luonnon CLA. Jos sinulla on pääsy niihin, peli lihan, kuten hirvenliha ovat erittäin korkeat hyödyllistä rasvoja. Artikkelissa ”Better Beef” kirjoittanut California karjatilallinen Dave Evans, antaa suuri perusteellinen ottaen monista eduista ruoho-ruokitaan naudanlihaa.

munankeltuaiset alkaen laidunnettuun kanojen on runsaasti hyödyllisiä omega-3.

Kookosöljy, vaikka ei omega-3 tai omega-6 rasva, on myös erittäin hyödyllinen ruokavalion rasvan kanssa ”nolo rikkauksia” sydämelle, aineenvaihdunta, immuunijärjestelmä, ihoa ja kilpirauhasen. Kookosöljy n terveyshyötyjä peräisin sen erityinen MCFAs (keskipitkän ketjun rasvahapot).

paras lähteesi Animal-Based Omega-3s

Täydellisessä maailmassa, voit saada kaikki eläinperäiset omega-3 tarvitset syö kalaa ja äyriäisiä , eläintuotteiden rikkain omega-3 (EPA ja DHA). Mutta surullinen totuus on, että teollisuuden saasteet on saastunut useimmat maailman kalaa ja äyriäisiä erilaisia ​​vaarallisia myrkkyjä, kuten elohopeaa ja PCB. Ainoa poikkeus on krilli öljyä, suosikkini omega-3 rasvaa täydentää. Krill ei yleensä ole tätä saastumista.

Otan krilliöljyn joka päivä, koska uskon, että se on paras omega-3 lähde seuraavista neljästä syystä:

Korkein Hyötyosuus: Omega -3 krillin öljy on sidottu fosfolipidi rakenne, joten se paljon enemmän biologisesti kuin kalaöljy. Itse asiassa lähes 100 prosenttia DHA ja EPA krilliöljyn ovat heti käytettävissä kehosta.

Korkein Vakaus: Toisin kuin tavalliset kalaöljy, krilliöljyn luonnollisesti sisältää voimakas antioksidantti astaksantiini, joka estää helposti pilaantuvia DHA ja EPA hapettavista ja menee eltaantunut.

Korkein Kestävyys: Krill on suurin biomassan maailmassa, ja krilli korjuu on yksi parhaista säänneltyjen planeetan, tiukat saalis säännöksiä, jotka tarkistetaan säännöllisesti kestävyyden varmistamiseksi.

Greatest Teho: Krill öljy toimii paljon pienemmällä annoksella kuin kalaöljy. Koska krilli öljy on niin voimakas ja sitä käytetään niin tehokkaasti kehon, saatat tarvitsee vain yhden 500 mg: n kapseli päivässä.

tarkempia tietoja eduista krilli öljyä yli kalaöljy, katso minun haastattelussa alan asiantuntija tohtori Rudi Moerck.

lähteet laadukkaita ruoho- Fed beef

Dave Evans ehdottaa seuraavia karjankasvattajiemme niin hyvä lähteistä korkealaatuisten ruoho-ruokitaan naudanlihaa:

Panorama Meats: Black Angus ja Red Angus

Maa Natural naudanliha: Hereford ja Angus

Tallgrass Naudan

Niman Ranch: verkosto yli 600 itsenäistä maanviljelijöiden ja karjankasvattajien, ja lienee helpoin löytää paikallisesti

Pacific Village: Täysin ruoho-ruokitaan karjaa vuodesta 2002

Rasvat välttää!

seuraavat ovat ensisijainen lähde pitkälle jalostettuja, pitkälle jalostettu ja erittäin hapettuneen öljyjä käytetään jalostettujen elintarvikkeiden:

Maissiöljy

Rypsiöljy

Soijaöljy

hydrattu tai osittain hydratut rasvat

Margariini ja lyhentäminen

Katsokaapa etikettejä elintarvikkeet ja mausteet ostat ja näet, kuinka yleinen näistä öljyistä. On hyvin vaikeaa löytää minkäänlaista jalostettu tai valmiiksi pakattujen elintarvikkeiden, joka ei sisällä yksi niistä. Sinun kannattaa välttää kaikki nämä, koska ne vain huononee terveydelle.

Viitteet:

Journal of American Heart Association tammikuu 2009

Nature Neuroscience 2008

GreenMedInfo

Parempi Naudan