Krooninen sairaus

Jos olet hoitaja joku tyypin 1 diabetes, tiedät, että terveellisen ruokavalion ja asianmukaisen ruoanvalmistukseen ovat tärkeä osa valvoa diabetes.

”Sinun ei tarvitse ostaa erityisiä elintarvikkeita,” neuvoo Sue Tocher, MS, RD, ravitsemusterapeutin ja diabetes kliininen ohjelma koordinaattori Lasten Healthcare of Atlanta. ”Sinun pitäisi valmistella samalla terveellisiä elintarvikkeita, jotka olisi suositeltavaa joku ilman diabetesta. Tämä tarkoittaa runsaasti täysjyvätuotteita, hedelmät, vihannekset, ja vähäisiä määriä rasvoja ja makeisia. ”

Diabetes: Ruoka ja veren glukoosipitoisuus on tärkeää diabeetikoille pitämään glukoosin saamasta liian pieni tai liian suuri. Tämä saavutetaan säännöllisesti tarkistamalla veren glukoosipitoisuutta ja säätelemällä insuliinin annostus ja hiilihydraatteja. On parasta syödä suunnilleen sama määrä hiilihydraatteja päivässä, syödä ja välipala säännöllisin tuntia, ja välttää sivuutan aterioita.

”Hiilihydraatit ovat tärkein ruoka ryhmä diabeetikoille”, sanoo Tocher. ”Nämä ovat elintarvikkeet, jotka vaikuttavat glukoosipitoisuutta. Rasvat ja proteiinit tarjonta kaloreita, mutta on vain vähän vaikutusta verensokerin.”

Elintarvikkeita, jotka sisältävät paljon hiilihydraatteja sisältävät sämpylät, voileipäkeksit, kuivatut pavut ja herneet, hedelmiä, pastaa ja riisiä, ja tietenkin, makeisia.

Diabetes: Food Pyramid Diabetes ruokapyramidia havainnollistaa, kuinka saada paras ruokavalintoihin. Pyramidi on kuusi värein luokkia, joista kukin edustaa eri ruoka ryhmä.

”Ajatus elintarvikkeiden pyramidin on saada syömään useista elintarvikkeiden ryhmät”, sanoo Tocher. ”elintarvikkeet pohjaa lähinnä ovat elintarvikkeet, jotka ovat lähimpänä niiden luonnollisessa tilassa, kuten täysjyvätuotteita, tuoreet vihannekset, pavut, ja tuoreita hedelmiä. haluat saada kaloreita alhaalta ylöspäin. ” Foods alhaalta myös vitamiineja, mineraaleja ja kuitua.

Moving ylös pyramidin, koska luokka osat kapea, ovat maitotuotteet, liha, ja lihan korvikkeet kuten munia, kalaa, ja tofu, ja sitten rasvat ja makeisia.

Elintarvikkeita, jotka sisältävät puhdistetut sokerit ja rasvat ovat tyhjiä kaloreita ja on vähiten ravinteita. He myös yleensä enemmän tyydyttyneitä rasvoja ja kolesterolia.

Diabetes: Oikea Foods oikea määrä Tocher sanoo, on tärkeää kiinnittää huomiota annoskokoja. ”Amerikkalaiset on taipumus supersize niiden osiin. Normaali annos pastaa vanhempi lapsi tai aikuinen on yksi kuppi, joka on yhtä suuri kuin kolme annosta tärkkelys ”, hän selittää. ”Tyypillinen osa saatat nähdä ravintolassa voisi olla viisi kertaa, mikä on normaalia.”

hedelmät. Sinun pitäisi antaa vähintään viisi annosta hedelmiä päivässä. ”Yksi keskikokoinen omena tai banaani on yhtä suuri kuin kaksi annosta,” toteaa Tocher.

Fish. Kalat kuten lohi ja tonnikala ovat korkeat rasvahappoja, jotka ovat sydän-suojaavia. Yritä palvella kalan kaksi tai kolme kertaa viikossa.

Jyvät ja tärkkelys. Valitse 4-11 annosta päivässä, riippuen kalori tarpeisiin. Etsi elintarvikkeita, jotka luetellaan täysjyvätuotteita heidän ensimmäinen ainesosa, kuten kokonaisina jyvinä leipää tai pastaa, ruskea riisi, pavut, maissi, ja perunoita.

kasvikset. Sinun pitäisi antaa viisi annosta päivässä.

Dairy. Tarjota matala- tai rasvatonta maitoa kaksi tai kolme kertaa päivässä.

Meat proteiinia. Rajoita lihaa neljä-kuusi unssia päivässä. Proteiineja, jotka voivat korvata lihan sisältävät tofu, kananmunat, papuja tai juustoa.

Diabetes: Cooking Vinkkejä Miten ruoka kypsennetään on myös tärkeää. Käyttämällä runsasrasvainen kastike tai kastikella vähärasvainen elintarvikkeet, esimerkiksi ei ole terveellinen tapa kokata. Jos käytät öljyjä kokki, käytä rypsiöljy tai oliiviöljy.

Muut Smart ruoanlaitto vinkkejä:

Broiling grillataan paahtamisen, ja höyrytys ovat parempia kuin paistamiseen.

Käytä vähärasvainen tai rasvaton salaattikastike.

Steam kasvikset veteen tai vähärasvainen liemi.

sijasta suolaa, kokeile sitruunan tai limen mehu.

Kokeile pala vähärasvaista kinkkua tai savustettu kalkkuna sijaan voita aromi vihanneksia.

Syö hedelmiä raaka tai keitetty lisäämättä sokeria.

Käytä vähärasvainen tai rasvaton jogurtti korvikkeena smetana.

Leikkaa kaikki rasva pois lihasta ennen valmistusta.

Ota ihoa pois kana ja kalkkuna ennen kypsennystä.

Diabetes: Erityiset Vinkkejä Children ”Olen muistuttaa vanhempia, että ruokailutottumukset muodostuvat lapsuudessa voi kestää eliniän, ja diabetes on elinikäinen sairaus,” Tocher toteaa.

D-vitamiini on erityisen tärkeää lapsilla. ”Suosittelen vanhemmat rajoittavat juomia aterioinnin ja välipaloja joko maitoa tai vettä”, sanoo Tocher.

Lapset voivat saada täysjyvätuotteita ja maitotuotteiden viljasta, mutta varmista, että on olemassa vähemmän kuin 10 grammaa sokeria palvelevat.

Limit hedelmämehua kahdeksan unssia päivässä. Jopa 100 prosentin makeuttamatonta mehua on liikaa keskittynyt sokeria. ”On parempi syödä hiilihydraatteja kuin juoda niitä,” neuvoo Tocher.

Non-ruokavalio cola ja virvoitusjuomien olisi poistettava kokonaan. ”Yksi 22-unssi cola sisältää saman verran hiilihydraatteja kuin koko aterian – ja se on kaikki tyhjiä kaloreita”, varoittaa Tocher.

Lapset kuten välipala, mutta tämä voi lisätä insuliinin tarvetta. Salli aina kaksi tuntia välillä aterioita ja välipaloja.

valmistelu oikea ateriat joku diabetes on tärkeä osa diabeteksen hoidon, joka edellyttää koulutusta ja valmistelua. Voit saada apua rakkaasi lääkäri ja diabetes kouluttaja. Monet diabetesklinikalla tarjoavat luokat omaishoitajien.

Voit etsiä diabetes kouluttaja lähellä, siirry Web-sivusto American Association of Diabetes Educators. Saat lisätietoja diabetes ruokapyramidin, siirry mypyramid.gov tai www.diabetes.niddk.nih.gov.