Krooninen sairaus

& nbspsodium ruokavalio voi edistää korkea verenpaine, joka on merkittävä riskitekijä sydäninfarktin ja aivohalvauksen.

Yhdessä raportissa, tutkijat University of Toronto analysoitu yli 3500 aamiainen, lounas ja päivällinen yhdistelmät 19 pöytään ketjun ravintoloissa Kanadassa. Keskimääräinen ateria kellotetaan 2269 mg natriumia, tai 151 prosenttia määrästä useimmissa USA aikuiset suositeltavaa kuluttaa koko päivän syöminen.

Vaikka raportissa analysoidaan aterioita Canadian laitoksissa, asiantuntijat sanovat ravintolatarjonta Yhdysvalloissa ovat aivan yhtä täynnä suolaa. Levy lasagnea Olive Garden topit 2800 mg natriumia, esimerkiksi, kun taas Chipotle Chicken Panini sandwich Panera Bread tarjoaa 2140 milligrammaa ennen factoring suolaista puolin kuten perunalastuja.

The University of Toronto Tutkimus paljasti myös, että ravintola-ateriat sisälsi yli 50 prosenttia keskimääräisestä päivittäisestä kalorien vaatimus ja lähes päivän verran tyydyttynyttä rasvaa, joka voi myös vahingoittaa sydänterveyden kun kulutetaan liikaa.

Ihmiset, jotka ovat 51 ja vanhemmat, samoin kuten ne, jotka ovat Afrikkalainen Amerikan tai on korkea verenpaine, diabetes tai krooninen munuaissairaus – ryhmät, jotka yhdessä muodostavat lähes kaksi kolmasosaa yhdysvaltalaisista aikuisista – pitäisi kuluttaa enintään 1500 mg natriumia per päivä, mukaan USDA: n 2010 Ravitsemusohjaukseen. Amerikkalaiset nykyään kestää yli kaksi kertaa enemmän – 3300 milligrammaa päivässä – ja ravintola hinta on merkittävä tekijä meidän suolaa ylijäämää.

syö liikaa suolaa voi osallistua 15 prosenttia kaikista sydämen sairaus kuolemia ympäri maailma, mukaan analyysin julkaistiin aiemmin tänä vuonna.

ja natrium tasoilla ravintola-ateriat voidaan nousussa, vaikka raskas paine terveysjärjestöjen leikata suolaa. Toisessa tutkimuksessa, Dr. Havas ja kollegat analysoitu muutoksia natriumpitoisuus seitsemän yhteistä pikaruokaa valikoiden, kuten cheeseburgers, kanaa voileipiä ja aamiainen voileipiä, Burger King, McDonald’sin, KFC ja muut ketjut vuosina 2005 ja 2011. natrium kasvoi 2,6 prosenttia keskimäärin 78 elintarvikkeissa analysoitu, jossa suurin hypätä nähdään ranskalaisia.

tutkijat tutkittiin myös natriumin taso on valikoima 402 jalostettuja elintarvikkeita, kuten voileipä leipä, salaattikastike , purkitettu keittoa, juustoa ja deli liha, samana ajanjaksona. Natriumpitoisuus pakattuja elintarvikkeita laski 3,5 prosenttia aikana keskimäärin kuuden vuoden ikkuna.

Muutokset voivat tunnu merkittäviä – ja se on vain piste, mukaan Havas. ”Tosiasia on, että tänä aikana, jolloin on ollut lukuisia vaatii vähentämistä natriumia, käsitelty ja ravintola elintarvikkeita ei ole muuttumassa”, hän sanoi. ”Mielestäni tämä on valtava merkitys terveydelle amerikkalaisen yleisön.”

Viimeisten viiden vuoden aikana monet elintarvikkeiden valmistajat ja ravintola ketjut, kuten Campbell, ConAgra, General Mills, Hormel, McDonald’sin, ja Subway, ovat tehneet vapaaehtoisia sitoumuksia vähentää natriumin tarjontaansa. ja vuonna 2011, vähittäiskaupan jättiläinen Walmart ilmoitti muotoilla monia sen päivittäistavarakaupan kohteita, kuten lihajalosteet, salaatinkastikkeet, ja jäädytetty entrees, vähentää natriumin 25 prosentilla vuoteen 2015 mennessä, ja kehotti toimittajia tekemään samoin.

kuitenkin, ainakin näytteitä elintarvikkeiden ja nopeasti elintarvikkeita arvioidaan uudessa analyysissä, leikkaukset ovat olleet hitaita ja epäjohdonmukainen. vastauksena Havas ja hänen tutkimus kirjoittajat kehottavat Yhdysvaltain hallitus ryhtyä asettamaan tehtäväksi tavoitteita natriumin vähentämiseen.

”niin kauan kuin ei ole mitään sääntelyä liittovaltion tasolla, tulee olemaan minimaalinen edistystä” Havas väitti. ”Yksi yritys ei halua tehdä se, jos muut yritykset eivät tee sitä. He ajattelevat, se saattaa olla kilpailuhaitta. ”

” ravintolat ovat edistyneet merkittävästi kehittäjänä natriumia valikon vaihtoehdot, ”Joy Dubost, PhD, RD, johtaja ravitsemuksen National Restaurant Association, sanoi lausuma. ”Ala on hyvin monipuolinen, kuten ravintoloita, jotka tarjoavat laajan valikoiman ruokailupaikkoja. Kokonaisuutena meidän jäsenet ovat arvioineet tuotelinjat määrittää alueet, joilla natrium voidaan pienentää, muotoiltava uudelleen nykyiset valikkokohtia toteutettavissa, ja pidetään natriumpitoisuuteen osana uusien tuotteiden kehittämiseen. Alan ennakoiva ja jatkuvia ponnisteluja paremmin mahdollistaa asteittainen vähentäminen natriumin elintarvikehuollon. ”

Ulkona syöminen Ilman Salty Side Effects

On hyvin vaikeaa ihmisille pitämään natrium alapuolella suositeltava 1500 milligrammaa päivässä, vaikka he valmistelussa suurimman osan ateriat kotona, sanoi Bonnie Taub-Dix, rekisteröity ravitsemusterapeutin ja kirjailija

Lue se, ennen kuin Eat Se

. ”Jos todella haluat seurata erittäin vähäsuolaista ruokavaliota, sinun täytyy syödä paljon harvemmin”, hän sanoi.

Kuitenkin, ulkona syömisestä on tärkeä osa useimpien ihmisten sosiaalista elämää, ja te ei tarvitse luopua siitä kokonaan noudattaa ruokavalion rajoituksia, sanoi Jessica Goldman Foung. Joka tunnetaan paremmin nimellä ”Natrium Girl”, Goldman Foung osakkeita reseptejä ja vinkkejä, joiden avulla ihmiset raja natrium uhraamatta makua hänen suosittu terveyttä blog. Goldman Foung alkoi jälkeen hyvin vähäsuolaista ruokavaliota kärsittyään munuaisviat komplikaatio lupus, mutta suurin osa hänen lukijat etsivät leikata suolaa, koska korkea verenpaine tai muita sydämen terveyteen liittyviä ongelmia.

Chain ravintolat eivät saa tarjota paljon joustavuutta niille, jotka etsivät alemman natrium- vaihtoehtoja, koska ateriat ovat usein etukäteen ja ei voida sovittaa kunkin henkilökohtaiset pyynnöt, Goldman Foung totesi. Tästä syystä hän ehdottaa dining paikallisissa ravintoloissa mahdollisuuksien jossa on usein helpompi puhua kokki ja pyytää aterioiden valmis ilman lisättyä suolaa ja korkea-natrium ainesosia.

Noudata näitä muita ehdotuksia pitää suolaa minimiin, kun syö poissa kotoa:

syödä vain puolet osan toimi, neuvotaan Goldman Foung. Saat automaattisesti vähentää natriumin 50 prosenttia.

On vaikea tarkasti arvioida natriumpitoisuus lukemalla valikon kuvaus tai katsomalla ruokalautasen. Meidän asiantuntijat ehdottavat tarkkailun ravitsemus tilastot ravintolan verkkosivuilla ennen lähtöä kotiin tai käyttämällä älypuhelinta tunnistaa alemman natriumin valintoja.

Vältä ”punainen lippu” menu kuvaajia kuten säilötty, marinoitu, leivitetty, ja paistettu, joka osoittavat astiat ovat todennäköisesti suuret natriumia. Etsi ruokia, jotka höyrytetään, haudutettuja tai keitettyjä, jotka ovat tyypillisesti (mutta valitettavasti ei aina) alhaisempi suolaa.

pyöristää ateriasi tilauksen höyrytettyjä tai grillattuja kasviksia, toisin kuin lisuke, joka on korkea natriumia. Kuten bonus, voit olla syödä enemmän terveyttä edistäviä tuotteita, Taub-Dix sanoi.

Tilaa kastikkeet, jotka ovat usein erittäin kokenut, puolella. ”Tällä tavoin voit lisätä määrää pidät tai vain satunnaisesti kasta ruokaa siellä,” suositeltu Taub-Dix.

Kanna oma vähäsuolainen mausteita kanssasi. Goldman Foung pitää pullon rouva Dash hänen laukussa aina maku hätätilanteissa. Nopealla ripottele, hän voi muuttaa levyn tylsä ​​höyrytettyjä kasviksia tai tavallinen haudutettua kalaa tulee maukkaampaa, ilahduttavan entrée.