Krooninen sairaus

huolimatta vuosikymmenien neuvoja, että kolesterolin munat on huono sinulle, tutkijat ilmoittavat nyt todisteita siitä, että munat saattaisi alentaa korkeaa verenpainetta.

Tiedemiehet havaitsivat muna proteiineja, laboratoriossa simulaatioita ihmisen ruoansulatuskanavasta, näyttävät olevan yhtä hyvä kuin yhteinen reseptilääkkeitä alentaa verenpainetta.

kuitenkin syytä huomata, että rahoitus tutkimus tuli karjan ja siipikarjan teollisuus ryhmiä. Ja tutkijat korosti, että lisätutkimusta tarvitaan sen määrittämiseksi, proteiinit todella toimivat ihmisillä.

Dr. Mercola kommentit:

Munat ovat yksi terveellisin elintarvikkeita voi syödä, ja se on sääli he moitittu niin kauan Yhdysvalloissa. Tämän seurauksena muna kulutus on menossa alas viimeisten 40 vuoden aikana, kaikki koska ovat huolissaan kolesterolia.

Mutta ajatus, että munat ovat epäterveellisiä on täydellinen myytti, joka on helposti debunked, jos tarkastellaan todisteita.

tässä uusin tutkimus, tutkijat tunnistivat useita eri peptidejä munissa, jotka toimivat voimakas ACE: n estäjät, jotka ovat lääkkeitä käytetään alentamaan korkeaa verenpainetta. Tämä tarkoittaa, että ne voivat itse asiassa alentaa sydänsairauksien riskiä, ​​eikä nosta sitä terveysviranomaiset sanoa he tekevät.

Yksi erityisen vinossa uskomus on, että munat ovat huonoja sydämesi; kuitenkin, syöminen munia päivittäin voi osoittautua pitämään lukuisia terveyshyötyjä, erityisesti alentunut sydänsairauksien riskiä.

Miksi munat eivät vahingoita Your Heart

On suuri väärinkäsitys, että sinun täytyy välttää elintarvikkeita, kuten munia ja tyydyttyneitä rasvoja suojata sydäntä. Vaikka onkin totta, että rasvat eläin- lähteistä sisällä kolesterolia, tämä ei välttämättä ole jotain, joka vahingoittaa sinua.

Kolesteroli on jokaisen solun kehon, missä se auttaa tuottamaan solukalvoja, hormoneja, D-vitamiinin ja sappi happoja, jotka auttavat sulattamaan rasvaa. Kolesteroli auttaa myös muodostumista muistoja ja on elintärkeää sinun neurologisiin toimintoihin.

Kuten Ron Rosedale, MD, joka on yleisesti pidetään johtava anti-aging lääkäri Yhdysvalloissa, sanoo:

”Ensinnäkin kolesteroli on olennainen osa jokaisen solukalvon maapallolla. Toisin sanoen, ei ole elämää maapallolla, joka voi elää ilman kolesterolia. Joka automaattisesti kertoa, että sinänsä, se ei voi olla paha. Itse asiassa se on yksi parhaita ystäviä. Emme olisi täällä ilman sitä. Ei ihme alentaa kolesterolia liikaa kasvattaa omaa riskiä kuolla. Kolesteroli on myös esiaste kaikki steroidihormonien. Et voi tehdä estrogeeni, testosteroni, kortisoni, ja monia muita elintärkeitä hormoneja ilman kolesterolia. ”

Toisin sanoen, kolesteroli on ystäväsi, ei vihollinen.

Ja muutenkin, lukuisat tutkimukset ovat tukeneet päätelmää, että munat ovat käytännössä mitään tekemistä nostamalla kolesteroli. Esimerkiksi tutkimus julkaistiin International Journal of Cardiology osoitti, terveillä aikuisilla, syöminen munia joka päivä eivät tuottaneet:

• Negatiivinen vaikutus endoteelin toimintaan, yleiskuvaksi sydäntapahtumariski

• Nostamalla kolesteroliarvot

Joten miten ajatus, että syöminen munia nostaa kolesterolia, ja puolestaan ​​nostaa sydänsairauksien riskiä, ​​syntynyt ensiksi?

Misguided Rasva-hypoteesi … ja sen rooli demonisointi Egg

Tämä harhaan periaate perustuu ”lipidejä hypoteesi” – kehitetty 1950-luvulla ravinnon edelläkävijä Ancel Keys – joka liittyy ravinnon rasvan sepelvaltimotautiin.

ravitsemusta yhteisö tuolloin täysin hyväksynyt hypoteesi, ja kannusti yleisön leikata voita, punaista lihaa, eläinrasvoja, munat, maito ja muut ”valtimon tukkeutumisen” rasvoja niiden ruokavalion – radikaalia muutosta tuolloin.

Mitä et voi tietää, että kun Keys julkaisi analyysinsä joka väitti todistaa yhteys ravintorasvojen ja sepelvaltimotaudin, hän valikoivasti analysoi tietoja vain kuusi todistaa hänen korrelaatio sijaan vertaamalla kaikki tiedot käytettävissä tuolloin – 22 maasta.

seurauksena tästä ”kirsikka-poimittu” data, hallitus terveysjärjestöt alkoivat pommittaa yleisölle neuvoja, joka on auttanut monia tautiepidemiat jatkunut tänään: syödä vähärasvainen ruokavalio.

Ei ole yllättävää, lukuisat tutkimukset ovat itse asiassa osoittaneet, että avaimet ”teoria oli väärä ja elintarvikkeet kuten munat ovat terveitä, myös tässä tutkimuksessa Sally Fallon ja Mary Enig klassinen artikkeli laiha Rasvat.

• Tutkimus South Carolina aikuiset löytänyt mitään korrelaatiota veren kolesterolitasoa kanssa ”huono” ruokailutottumukset, kuten käyttää punaista lihaa, eläinrasvoja, paistettuja ruokia, voita, munia, täysmaitoa, pekonia, makkaraa ja juustoa.

Valitettavasti amerikkalaiset leikata ravitsevia eläinten elintarvikkeet kuten munia niiden ruokavalion, he jäivät nälkäinen. Niinpä he alkoivat syödä enemmän jalostettuja viljoja, enemmän kasviöljyjä, ja enemmän korkean maissisiirappi, jotka kaikki ovat ravitsemuksellisia katastrofeja.

Juuri tämä jälkimmäinen rehutyyppi joka todella johtaa lisääntyneeseen tulehdusta, ja siksi kolesteroli, elimistössä. Joten älä anna kenenkään pelotella sinut pois munia (ja muiden eläinten elintarvikkeet) enää.

Mutta odota … tyyppi Egg väliä

Munat ovat uskomaton lähde laadukkaita ravintoaineita että monet meistä ovat puutteellisia – erityisesti korkealaatuista proteiinia ja rasvaa. Ja Uskon vakaasti, että ne ovat lähes ihanteellinen polttoaine lähde useimmille meistä.

Yksi varoitus: Valitse korkeampi laatu vapaiden kanojen orgaaninen lajikkeita. Muna pidetään orgaanisen jos kanan vasta syötettiin luomuruokaa, mikä tarkoittaa, että se ei ole kertynyt suuria kasvi- jyvistä (enimmäkseen GM maissi) syötetään tyypillisiä kanoja.

Orgaaniset munat ovat myös paljon vähemmän todennäköisesti salmonellan saastuttamaa.

Omega-3 Munat yhtään parempi?

Kuten munia mainostetaan olevan omega-3 lisättyä rasvaa, tämä ei ehkä ole yhtä hyvä kuin valmistajat johtavat sinut uskomaan. Jos he käyttävät pellavansiemenet lisätä omega-3 rasvoja munat, se ei ole yhtä hyödyllistä kuin jos ne ruokitaan kanoja levää tai merilevää, joka on paljon enemmän hyötyä DHA ja EPA, toisin kuin ALA pellavan.

Myös tyypillisesti kanoja ruokitaan huonolaatuista omega-3-rasvoja, jotka on jo hapetettu. Lisäksi omega-3 munat ovat paljon pilaantuvien kuin ei-omega-3 munaa, joten ne eivät pysy tuoretta lähes niin kauan.

Jos mahdollista, suosittelen Ostamalla munat viljelijän suoraan, koska tällä tavalla voit olla varma laadusta. Jos et löydä maanviljelijä myydä sinulle munat suoraan, sitten luomumunien kaupasta olisi seuraava paras vaihtoehto.

Löytää vapaiden kanojen laitumelle tiloilla voit yrittää kysyä paikalliselta luontaistuotemyymälän tai vierailu:

• www.eatwild.com

• www.localharvest.com

kun saat munat kotiin, tallentaa ne laskurin asemesta jääkaapissa, koska tämä auttaa suojaamaan ravintoaineita. Vaikka tämä pidetään ”outo” käytäntö Yhdysvalloissa, munat aina säilyttää huoneenlämmössä Euroopassa tai Etelä-Amerikassa.

Ehdottomasti paras tapa syödä munia Is …

Raw, kädet alas. Tiedän, että monet teistä, erityisesti naiset, löytävät tämän erityisen vaikea hyväksyä. Tämä johtuu pääasiassa siitä, että limainen tekstuurin mutta jos piiskaa niitä vuonna ravista et edes tiedä, ne ovat olemassa.

Raw munat ovat parempia, koska keittoaika vahingoittaa arvokkaita ravintoaineita, kuten luteiinia ja zeaxanthin, bioflavanoids läsnä munankeltuainen jotka ovat erittäin tärkeitä näköä.

Lämmitys muna proteiini muuttuu myös sen kemiallinen muoto, ja vääristymä johtaa helposti allergioita.

Edelleen, kun muna on ylikypsää, kuten silloin, kun se on salattu, kolesterolin se hapettuu tai eltaantunut, ja hapettunut kolesteroli voi lisätä tasoja tulehduksen ja johtaa lukuisiin terveysongelmiin.

Joten jos haluat saada mahdollisimman terveyshyötyjä että munat on tarjota, valita orgaaninen lajikkeita ja syödä niitä raaka. Seuraavaksi paras olisi pehmeä-keitetty ja sitten häränsilmä, jossa keltuainen edelleen hyvin löysä.

Jos olet huolissasi saada salmonellan syömästä raakoja munia, niin monet ihmiset aluksi ovat, lue menneisyydestäni aiheesta artikkelin – Raw munat Your Health – joitakin asiaan liittyviä. Riski on itse asiassa hyvin, hyvin pieni.