Krooninen sairaus

Annoksia: 8

Prep aika: 2 tuntia

Cook aika: 55 minuuttia

Yhteensä: 2 tuntia 55 minuuttia

Ainesosat

3 rkl suolatonta Pareve kosher-for-pääsiäistä margariini

3 scallions

2 isoa munaa

1 rkl rasvaton, ei-suola-lisätään säilöttyjen kanaliemi

-kertainen tl kosher suolaa

-kertainen tl vastajauhettua pippuria

-kertainen cup suolatonta matzo ateria

1 rkl jauhettu tuoretta tilliä

rypsiöljy cooking spray

3 keskikokoista porkkanaa, kuutioitu

2 kuppia pieni parsakaali florets

2 pientä kesäkurpitsa kuutioina

2 keltaista crookneck squash, kuutioiksi

8 unssia siitakesieniä, varret poistettu, korkit viipaloitu

1 pieni punasipuli, kuutioitu

2 isoa valkosipulinkynttä, jauhettua

6 kupillista rasvaton, ei-suola-lisätään säilöttyjen kanaliemi

1 28-unssi no-suola-lisätään säilöttyjä kuutioiksi tomaatit

4 unssia sokeriherneistä, lohkottu

2 rkl tuoretta tilliä, hienonnettuna

Directions

matzo pallot:

1.Melt margariini raskas pieni paistinpannu keskilämmöllä. Lisää scallions ja kuullota kunnes tarjouksen, noin 2 minuuttia. Cool.

2. Keskipitkällä kulhoon, vispilä munat, kanaliemi, suola, ja pippuri. Sekoita vihersipuli seoksessa, matzo ateria, ja tilli. Peitä ja chill kunnes yritys, vähintään 2 tuntia.

3. Line pellille pergamentti paperilla tai muovikelmu. Käyttämällä kostutetulla kämmenten, rulla pyöristetty teelusikallista matzo seoksesta pieniä palloja. Sijoita valmis pellille. Chill 30 minuuttia.

4. Tuo suuren potin kevyesti suolattu vettä kiehuvaksi. Pudota matzo pallot kiehuvaan veteen. Kansi ja kiehua, kunnes matzo pallot ovat pehmeitä, noin 25 minuuttia.

5. Käyttäen ura lusikka, siirtää matzo pallot suuri levy. (Voidaan valmistaa jopa 2 päivää ennen, katettu, ja jäähdytetty.) B

keittoa:

1. Peitä iso raskas keitto potin cooking spray. Lisää porkkanat, parsakaali, kesäkurpitsa, squash, sieniä, punasipulia, ja valkosipuli.

2. Kuullota kunnes vihannekset ovat lähes tarjouksen, noin 10 minuuttia.

3. Lisää liemi, tomaatit niiden mehu, sokeriherneistä, ja tilli. Hauduta kunnes kasvikset ovat pehmeitä, noin 20 minuuttia. (Voidaan tehdä eteenpäin, katettu ja jäähdytetty korkeintaan 1 päivä. Lämmitä kiehua ennen jatkamista.) B

4. Lisää matzo palloja keitto ja edelleen keitä kunnes lämmitetty kautta. Keitto on paksu.

5. Kauha keittoa kulhot ja palvella.

Nutrition Information

annosta kohti: 161 kaloria (31% peräisin rasvasta), 8 g proteiinia, 6 g rasvan kokonaismäärä (1,3 g tyydyttynyttä rasvaa), 22 g hiilihydraatteja, 5 g ravintokuitua, 53 mg kolesterolia, 193 mg natriumia

Diabetes vaihtoja: 1 1/2 hiilihydraatti (1/2 leipä /tärkkelys, 3 kasvis), 1 rasvaa