Unscrambling terveysvaikutuksia Munat | Everyday Health
Mainostetut niiden etuja suuri proteiinin lähde, munat ovat myös parjattu koska niiden keltuaiset sisältävät noin 186 milligrammaa (mg) kolesteroli – yli puolet American Heart Associationin päivittäin suositusta.
Huoli kolesteroli ja sen vaikutus sydämeen ovat saaneet monet ihmiset korvata kokonaiset munat munanvalkuaiset vain, tai kokonaan poistaa munat ruokavaliostaan. Mutta on paljon munia et voi tietää. Ne sisältävät tärkeitä vitamiineja ja kivennäisaineita, jotka hyödyttävät aivojen ja sydämen terveyttä, ja ne tarjoavat olennainen proteiinin lähde.
”Jos ajattelee sen saatavuus ja alhaiset kustannukset sekä kaikki hyvät asiat, se on oikeastaan tosi hyvä ”, sanoo James A. Underberg, MD, kardiologi NYU Langone Medical Centerissä New Yorkissa.
tässä on kätevä opas joka unscrambles totuus munia, jotta saat kaiken irti tästä ravitsevaa ja herkullinen ruoka.
Munat eivät aiheuta kolesterolitasoa
Munat do sisältävät paljon kolesterolia. Kuitenkin useimmat ihmiset, vain pieni määrä, että kolesteroli siirtyy verenkiertoon. Mukaan American Heart Association, tyydyttynyttä rasvaa henkilön ruokavalio on suurempi vaikutus nostaa veren kolesterolitasoa kuin kolesteroli elintarvikkeissa. Yksi iso muna on vain 1,6 grammaa tyydyttyneitä rasvoja. Vertaa tätä ruokalusikallinen voita, joka sisältää 7 grammaa tyydyttyneitä rasvoja.
Munat ovat yksi parhaista muotoja proteiinia, koska voit välttää hiilihydraatteja.
James Underberg, MD Tweet
”on tärkeää, että ihmiset ymmärtävät, että määräävä tekijä huono kolesteroli on tyydyttyneitä rasvoja, ei kolesterolia”, sanoo Katherine Tallmadge, ravitsemusterapeutti ja kirjan kirjoittaja Diet Simple. ”Ihmiset pelkäävät kolesterolin ruokaa, jotta ne leikataan pois munia, mutta ne saavat runsaasti tyydyttyneitä rasvoja, voin ja juuston – niin niiden kolesteroli pysyy korkeana.”
Munat ovat täynnä ravinteet
”Munat ovat luultavasti yksi parhaista muotoja proteiinin siellä, koska saat sen ilman hiilihydraatteja”, sanoo tohtori Underberg. Yhdessä tarjoavat 6 grammaa proteiinia, muna on hyvä lähde B-vitamiineja, foolihappoa ja rautaa. Keltuaiset sisältävät myös ravinteiden luteiinia, joka mukaan tutkimuksen lehdessä Circulation, voi suojautua etenemistä sydänsairaus.
korkea kolesterolipitoisuus keltuaiset voi antaa ihmisille pelästyttää. Mutta kermainen, keltainen keskus on täynnä ravinteita torjua kielteisiä ominaisuuksia. Keltuainen sisältää lähes puolet kaikista proteiini muna ja on yksi harvoista luonnon D-vitamiinin lähteitä, joka auttaa rakentamaan luustoa ja hampaita ja tukien kalsiumin imeytymistä, Tallmadge sanoo. Tutkimuksen mukaan raskaana julkaistiin The FASEB Journal, koliini, välttämätön ravintoaine Munankeltuaisen, osoitettiin vähentävän riskiä sikiön hermostoputken vikoja kuten selkärankahalkion.
on diabetes tai sydänsairaus? Edetä varovaisesti
Katsaus tutkimusten American Journal of Clinical Nutrition todettu, että muna kulutus liittyi sydän- ja verisuonitautien ihmisillä, joilla on diabetes, mutta ei koko väestössä. Harvard School of Public Health viittaa siihen, että ihmiset, jotka ovat sydänsairaus olisi rajoitettava munankulutuksen yleistä sisällyttää enintään kolme keltuaiset viikossa.
Underberg ei suosittele täysin kielletään munia ruokavaliota, kun otetaan huomioon kaikki terveyttä etuja ne tarjoavat. ”Jos olet diabeetikko ja haluavat syödä munia, tee se ilman leipää tai maissi naudanlihaa hash. Pysy kaukana hiilihydraatteja, ja pitää [munat] minimiin ”, hän sanoo.
MUUT: 10 Great Superfoods varten sydänterveyden
miten pari Munat With Muut Foods
kyse yrityksen munat pitää, joten kiinnitä huomiota lisukkeita nostat. ”Ihmiset ovat munat rinnalla elintarvikkeita, jotka ovat runsaasti tyydyttyneitä rasvoja, kuten pekonia, makkaraa tai voideltuun paahtoleipää”, sanoo Tallmadge. ”Ne ruokavalion nostaa kolesterolia ja tehdä tuntua syöminen munia on huonompi kuin se todellisuudessa on.”
Underberg ehdottaa pariksi munat terveellisiä elintarvikkeita kuten tomaatit ja avokadot, teräs-cut kaura, tai yhdet koko viljan paahtoleipää. ”Se tekee ruokaa pariksi prosessi vähemmän myrkyllinen”, hän sanoo. Poistamaan epäterveellistä öljyt ja voita, Underberg neuvoo salametsästys tai kiehuvaa munat sijasta paistamiseen tai sekoituskoodien.