Krooninen sairaus

Annoksia: 4

Ainesosat

-kertainen cup vähäsuolainen soijakastike

3 -kertainen ruokalusikallista etikka

2 ruokalusikallista kuivaa sherryä

1 tl rypsiöljyä

1 kiloa luuton, nahkaa kananrintaa, leikataan 1/4-inch viipaleita

2 valkosipulinkynttä, jauheliha

2 tl raastettua tuoretta inkivääriä

3 -kertainen unssia tuoreita siitakesieniä, varret poistettu ja viipaloitu

-kertainen pound tuore herkkusieniä

4 scallions, valkoinen osa ja 3 tuumaa vihreä, hienonnettu

1 kiloa tuoreita ituja

2 ruokalusikallista vettä

1 iso kurkku , kuoritut, puolittunut ja kylvetään, viipaloitu 1/4 tuumaa viipaletta

1 kiloa tuoretta pinaattia, varret poistettu, pestään ja kehrätty kuiva

makean mustapippuria maun

Directions

mitta, yhdistä soijakastike, viinietikka, ja sherry. Kesannointi.

Vuonna pieni kulho, aseta viipaloitu kana ja 1 1/2 ruokalusikallista soijakastiketta seoksen. Lisää valkosipuli ja inkivääri. Sekoita ja kumoaa.

Kuumenna öljy wok tai tarttumaton paistinpannu kunnes hyvin kuuma, mutta ei tupakointia. Lisää kana marinadi ja sekoita, ruskistamiseen kunnes kaikki neste on haihtunut. Poista wok.

Lisää sienet ja scallions on wok. Sauté 2 minuuttia. Sekoita ituja. Sekoita 1 minuutti. Paluu kanan wok yhdessä veden ja loput soijakastike seoksen. Keitä 1 minuutti. Poista lämmöltä.

Aseta kurkku ja pinaatin lehdet isossa salaatti kulhoon. Heitä lämpimällä kana seokseen. Tarjoile heti.

Nutrition Information

annosta kohti:

247 kaloria (12% peräisin rasvasta), 36 g proteiinia, 4 g rasvan kokonaismäärä (0,6 g tyydyttynyttä rasvaa), 20 g hiilihydraatteja, 7 g ravintokuitua, 66 mg kolesterolia, 716 mg natriumia

Diabetes vaihtoja:

3 erittäin vähärasvaista proteiinia, 1 1/2 hiilihydraatti (4 kasvis)