Voisi Perunat olla huono verenpaine?
Syöminen perunoita 4 tai useamman kerran viikossa liittyvät korkeammat lukemat tutkimuksessa – Peruna on suosittu katkottua amerikkalaisen ruokavalion, mutta syö liikaa – onko keitetty, paistettu, mashed tai paistettu – – saattavat lisätä riskiä korkeaan verenpaineeseen, uusi tutkimus osoittaa.
Kuluttaminen neljä tai enemmän annosta perunoita viikossa liittyi suurentunut riski korkeaan verenpaineeseen – 11 prosenttia for paistettu, keitetty tai perunamuusi ja 17 prosenttia paistettu – verrattuna syömällä vähemmän kuin yksi annos kuukaudessa. Yllättäen perunalastut ei näyttänyt lisäävän riskiä, Harvardin tutkijat raportoivat.
”Toivomme, että tutkimus jatkuu keskustelua perunat ja riski verenpainetaudin ja muiden sairauksien, ”sanoi johtava tutkija tohtori Lea Borgi, munuaisten jako Brigham and Women sairaalassa Bostonissa.
Mutta yksi ravitsemusterapeutin ole mukana tutkimuksessa todettiin syyttää saa levätä perunoita , mutta lisäosat ihmiset laittaa heidän spuds – kuten smetana ja pekoni bittiä.
tutkimusta varten Borgi ja hänen kollegansa seurasi yli 187.000 miehiä ja naisia, jotka osallistui kolme suurta Yhdysvaltain tutkimuksissa yli 20 vuotta. Tuona aikana osallistujat täyttivät kyselylomakkeen ruokavalionsa. Kukaan osallistujista oli korkea verenpaine alussa tutkimuksen.
Perunat on mitä kutsutaan korkea glykeeminen indeksi verrattuna muihin vihanneksia. Ja se voi laukaista jyrkkä nousu verensokeri, mikä saattaa selittää havaintoja, Borgi sanoi. Glykeeminen indeksi mittaa kuinka hiilihydraatteja nostaa verensokeria.
Borgi todettava, että tässä tutkimuksessa ei todistaa perunoita aiheuttaa korkeaa verenpainetta, vain että ne näyttävät liittyvän suurentunut.
kuitenkin, tutkijat ehdotti, että korvataan yksi palvelevat päivässä perunoita ei-tärkkelyspitoisia kasvis saattaa alentaa riskiä korkea verenpaine.
koska niiden korkea kaliumpitoisuus, perunat on äskettäin sisällytetty vihanneksia Yhdysvaltain hallituksen terveellisiä aterioita ohjelma, tutkijat totesi.
”Meidän tulokset ovat potentiaalisesti tärkeä kansanterveydellinen seurauksia, koska ne eivät tue terveyshyödyt lukien peruna hallituksen elintarvikeohjelmat ”Borgi sanoi.