Fat Kulutus Syöpää
Onko rasvan määrää syöt nostaa syöpäriskiä?
Tutkimus julkaistaan
British Journal of Nutrition
viittaa rasvan kulutus on merkitystä rintasyövän riskiä. Tutkijat Euroopassa tutkinut ruokailutottumuksiin on yli 15000 naista, jotka olivat seurataan usean vuoden ajan. Naiset olivat syöpä-vapaa alussa tutkimuksen, ja aikana 6-vuoden seuranta-aikana, 137 rintasyöpätapausta kirjattiin.
Tutkijat havaitsivat, että naiset, jotka söivät vähemmän leipää ja hedelmämehua ja lihajalosteiden, kalaa, voita ja margariinia oli 100% suurempi riski sairastua rintasyöpään. Vaikutus ruokailutottumuksiin ei tehty muutoksia vaihdevuosien tilan, painon tai käytön hormonikorvaushoito. Joten näyttää siltä, että suuri kulutus rasvojen oli paljon tärkeämpi tekijä kuin muut tunnetut altistavia syitä. Ja rasvatyypeistä olivat vähemmän tärkeitä kuin kokonaismäärä rasvaa.
Tutkimuksen mukaan naiset voivat auttaa alentamaan rintasyövän riskiä supistamalla ravintorasvat, erityisesti ne jotka ovat peräisin eläimistä. Vuoden 2005 Ravitsemusohjaukseen antama Department of Health and Human Services ja Department of Agriculture suositella saada alle 10% kaloreista tyydyttyneistä rasvahapoista ja pitämällä trans rasvahappojen kulutus niin alhainen kuin mahdollista, kroonisten sairauksien, kuten syövän ja sydänsairaus. Ohjeissa myös syytä pitää koko rasvan saanti 20 35% kaloreista, useimmat rasvat peräisin lähteistä monityydyttymättömiä ja kertatyydyttymättömiä rasvahappoja, kuten kala, pähkinät ja kasviöljyt.