Krooninen sairaus

Salt on pitkään ollut arvokasta katkottua ihmisille ympäri maailmaa.

Entisaikaan suola oli kirjaimellisesti painonsa arvoinen kultaa, kuten Afrikkalainen ja Euroopan tutkimusmatkailijoiden vaihtoi tippaakaan suolaa varten unssi kultaa.

Roomalaiset sotilaat olivat myös

maksettu

suolaisessa, joten nykyaikainen sana ”palkka” (sal on latinan sanasta suola) ja ilmaisu ”arvoinen hänen suola” tai ”ansaitsemaan suolaa. ”

Kaukana olevan vahingollisia, laadukasta suola on oikeastaan ​​

olennainen

elämää, mutta Yhdysvalloissa ja monissa muissa kehittyneissä maissa suola on moitittu ensisijaisena syynä korkea verenpaine ja sydänsairauksia.

Nämä viimeksi mainitut saatavat eivät ole todistettu vakuuttavasti, kuten on väitetty edut vähäsuolainen ruokavalio.

Nyt Weston A. Hinta Foundation (WAPF) yrittää asettaa unohdus, ja on varoittanut Yhdysvaltain elintarvike- ja lääkevirasto (FDA), joka lisäksi suunnitelmat suolarajoituksen vakava uhka ihmisten terveydelle.

FDA: n Salt Restriction suunnitelmat voivat vahingoittaa terveyttä

Kun äskettäin julkaissut asiakirjan ”Approaches to vähentäminen natrium kulutus” 1 FDA ja Elintarviketurvallisuusvirasto Inspection Service (FSIS) mainita suosituksia vähentää päivittäistä natriumin saanti alle 2300 mg, jossa lisävähennys 1500 mg (vain yli puolet tl) henkilöille, jotka ovat ikä 51 ja vanhemmat, Afrikkalainen Amerikan, tai joilla on kohonnut verenpaine, diabetes tai krooninen munuaissairaus (tämä kattaa noin puolet Yhdysvaltain väestöstä).

Mutta kuten WAPF todennut, asiakirjan otsikko merkitsee rikkominen on jo tehty, että amerikkalaisten natrium kulutusta olisi vähennettävä, liikkua joka on vastoin tieteellisiä todisteita.

Sally Fallon Morell, puheenjohtaja Weston A. Hinta Foundation, totesi:

”tutkimus 1991 osoittaa, että ihmiset tarvitsevat noin yksi ja puoli teelusikallista suolaa päivässä. Mikään vähempi laukaisee cascade hormonien toipua natriumin jätevirrasta, hormoneja, jotka tekevät ihmiset alttiita sydänsairaus ja munuaissairaus. Tämä on todistettu biokemia. Silti, FDA sekä USDA halua valtuuttaa rajusti rajoitettu natrium kulutus on noin puolet tl päivässä. ”

totuus on, että Usein järkevää neuvoja saa ottaa äärimmilleen ja päätyy enemmän haittaa kuin hyötyä. Terveysviranomaiset ”väärä neuvoja karttamaan aurinko tulee mieleen, kun nyt edessämme epidemia D-vitamiinin puutos (neuvojen tulisi välttää

auringonpolttama

, mutta säännöllinen auringolle altistumisesta on

terve

). Samoin terveys virastojen neuvoja rajoittamaan voimakkaasti suola voi tosiasiassa

syy

merkittäviä terveysongelmia …

Miksi elimistö tarvitsee Salt

puhdistamaton luonnon suola tarjoaa kaksi elementtiä – natrium ja kloridi – jotka ovat välttämättömiä elämän. Kehosi voi tehdä nämä elementit omasta; sinun täytyy saada ne omasta ruokavaliosta. Jotkut monia biologisia prosesseja, joille suola on ratkaisevaa muun muassa:

Koska merkittävä osa veren plasman, imunestejärjestelmän nestettä, ekstrasellulaarinestettä, ja jopa lapsivesi

Kamera ravinteita ja ulos soluista

ylläpitäminen ja säätelemällä verenpaine

tukeminen terveellisen glial solupopulaatioiden aivoissa, jotka ovat välttämättömiä muodostavat suojakalvon tunnettu myeliinin joka ympäröi osa neuronin joka johtaa sähköimpulsseja, sekä muita elintärkeitä neurologisten toimintojen

Auttaa aivoihin kommunikoida lihaksia, joten voit siirtyä kysyntään kautta natrium-kalium-ioninvaihto

Mitä muuta suolaa hyvä? WAPF kommentaarista FDA edelleen hajoaa tärkeyttä sekä natrium- ja kloridi kehon toiminto: 2

”Natrium on kriittinen rooli kehon fysiologia. Se ohjaa nesteen määrä kehossa ja auttaa ylläpitää happo-emäs tasolla. Noin 40 prosenttia kehon natrium sisältyy luu, jotkut tavataan muita elimiä ja soluja, ja loput 55 prosenttia on veriplasmassa ja ulkoisissa nesteissä. natrium on tärkeää oikea hermo johtuminen, vuonna avustaminen kulkua eri ravintoaineita soluihin ja ylläpito verenpaineen.

Natrium riippuvaisia ​​entsyymejä tarvitaan hiilihydraattien ruoansulatus, murtaa monimutkaisia ​​hiilihydraatteja ja sokereita monosakkaridit kuten glukoosi, fruktoosi ja galaktoosi; natrium on mukana kuljettamisesta monosakkaridit suolen seinämän läpi. Vaikka suola on yleisin ravinnon lähde näitä olennaisia ​​osia, natrium on myös saatavana eri elintarvikkeita, jotka sisältävät natriumia luonnollisesti.

kloridi-ionit myös auttaa ylläpitämään veren määrä, verenpaine, ja pH kehon nesteiden. Kloridi on merkittävä solunulkoinen anionin- ja vaikuttaa moniin kehon toimintoihin kuten ylläpito verenpaineen, happo-emästasapainon, lihasten toimintaa ja liikkumista veden välillä nesteen osastojen. Kloridi on tärkeä osa suolahappoa, jota tarvitaan proteiinien ruuansulatusta.

Oireita hypochlorhydria (matala suolahappoa) kuuluu turvotus, akne, raudanpuute, röyhtäily, ruoansulatushäiriöt, ripuli ja useita ruoka-aineallergiat. Kloridi on saatavilla hyvin vähän elintarvikkeita, ja riittävästi kloridi on saatava suola. ”

Onko Salt Hanki Blame Kun Fruktoosi oli todella syyllinen?

Monilla teistä on todennäköisesti kuullut DASH ruokavalio, joka tarkoittaa Dietary Approaches Stop Hypertension, ja joka sisältää erittäin vähän suolaa, joka koostuu pääosin tuoreita vihanneksia ja hedelmiä, vähärasvaista proteiinia, täysjyvätuotteita, ja vähärasvainen meijeri. Tämä on ruokavalio käytetty DASH-natrium tutkimuksessa3 – ONE tutkimuksessa, joka tehtiin sen määrittämiseksi, onko vähäsuolaista ruokavaliota hallita verenpainetauti.

ihmisiä DASH ruokavalion ei näytä pienentää verenpainetauti, mutta tutkijat olivat niin innokkaita ja henkilökohtaisesti sijoitti osoittavat, että he suola teoriaa että ne täysin huomiotta muut tekijät – kuten se, että DASH ruokavalio on myös hyvin vähän sokeria, kuten fruktoosi.

Verenpainetauti on todella edistää huomattavasti liiallinen fruktoosi kuin liikaa suolaa, ja summa suolan amerikkalaiset syövät kalpenee verrattuna määrään fruktoosin he kuluttavat päivittäin. Olen vakuuttunut siitä, että sokeri /fruktoosi-sijasta suolaa on tärkeä liikkeellepaneva voima meidän kovassa verenpainetauti hinnat. (Jos olet kamppailee verenpaineesta, voit lukea täyden suosituksia normalisoi verenpainetta). Verenpaine laskee niin paljon Vähäsokeriset tutkimukset kuten se teki DASH-natrium tutkimuksessa, mutta tämä seikka on sopivasti huomiotta.

Onko Salt todella Liittyy Sydäntaudit?

Viime vuonna meta-analyysi seitsemän tutkimusta, johon osallistui yli 6000 ihmistä löytänyt vahvaa näyttöä siitä, että leikkaus suolan saanti vähentää sydänkohtauksia, aivohalvauksia tai death4. Itse asiassa se oli suola

rajoitus

että itse asiassa kasvoi riski kuolla niissä sydämen vajaatoiminta.

Lisäksi tutkimus Journal of American Medical Association paljasti, että

vähemmän

natrium erittyy virtsaan (merkki suolan kulutuksen),

suurempi

riski kuolla sydän disease5. Tutkimus seurasi 3681 keski-ikäistä tervettä eurooppalaiset kahdeksan vuotta. Osallistujat jaettiin kolmeen ryhmään: vähäsuolainen, kohtalainen suolaa, ja runsaasti suolaa kulutusta. Tutkijat seurataan kuolleisuusluvut kolme ryhmää, seuraavin tuloksin:

Low-salt ryhmä: 50 ihmistä kuoli

Kohtalainen suola ryhmä: 24 ihmistä kuoli

high-salt ryhmä: 10 ihmistä kuoli

riskiä sydänsairauksiin oli

56 prosenttia korkeampi

varten vähäsuolainen ryhmä kuin ryhmän, jotka söivät eniten suolaa! Jotkut tutkimukset ovat osoittaneet vaatimaton hyöty suolarajoituksen keskuudessa

jotkut

ihmisiä, joilla on korkea verenpaine, mutta todisteet eivät ulotu muuhun väestöön.

WAPF toteaa:

”Vaikka ylimääräinen natrium kulutus tekee nousu verenpaineen herkille henkilöille, lisääntynyt suolan saantia ei nosta verenpainetta useimmat ihmiset. Vuonna keskimääräinen asukasluku kun suola saannista pienenevät noin 30 prosenttia kokee pienen verenpaineen laskusta (yhdestä neljään mmHg), kun taas noin 20 prosenttia kokee samanlaisen verenpaineen nousu.

loput 50 prosenttia väestöstä osoita mitään vaikutusta lainkaan suolaa saannin vähentäminen. Monien, vaikka merkittävä kasvu suolaa kulutus ei nosta verenpainetta. … vaikka suolarajoituksen saattavat hyödyttää pieni osa ihmisistä, joilla on korkea verenpaine, tiede osoittaa mitään terveyshyötyjä – ja merkittäviä terveysongelmia – johtuvat suolarajoituksen että suurin osa väestöstä. ”

vaarat vähäsuolainen ruokavalio

yksinkertainen totuus on , on olemassa hyvin todellinen riskejä syövät liian vähän suolaa, ja koko väestöön suosituksia rajoittaa suolan saanti hyvin alhaiselle tasolle voisi itse asiassa

lisäävät

hinnat monenlaisia ​​sairauksia. WAPF selittää ilmoituksen mukaan Globe Newswire:

”Viimeaikaiset tutkimukset osoittavat korrelaation suolarajoituksen lisääntynyt sydämen vajaatoiminta ja insuliiniresistenssiin johtaa diabetekseen. Tutkimukset osoittavat, että jopa vaatimaton vähennykset suola aiheuttaa lisääntynyt sydän- ja verisuonitautien riskiä. Korkeampi esiintyvyys tulehdusmarkkereiden ja muuttunut lipoproteiinit löytyy myös tutkijoiden arvioimalla ne suolan vähennetty ruokavaliota. Nämä tekijät ovat edeltäjiä metabolinen oireyhtymä, joka ennustaa sydänongelmia ja diabetes. ”

yhdessä tutkimuksessa Harvardin tutkijat, vähäsuolaista ruokavaliota johtaa kasvuun insuliiniresistenssi, mikä on riskitekijä tyypin 2 diabeteksen – ja muutos tapahtui vain seitsemän päivää! 6 Muut tutkimus on todennut suolarajoituksen voi olla rooli:

Lisääntynyt kuolleisuus tyypin 1 tai tyypin 2 diabetes

Lisääntynyt kaatumiset ja rikki lonkat, ja vähentynyt kognitiivisia kykyjä, vanhusten

Synnyttäen vauvojen alhaisen syntymäpainon

Huono hermoston toiminta pikkulapsilla

on myös tila, jossa sinulla on liian vähän natriumia. Tämä tunnetaan hyponatremian, jossa kehon neste nousevat ja solut alkavat turvota. Tämä turvotus voi aiheuttaa monia terveysongelmia, lievästä vakavaan. Pahimmillaan hyponatremia voi olla hengenvaarallinen, mikä johtaa aivojen turvotusta, koomaan ja kuolemaan. Mutta lievä tai kohtalainen hyponatremian on vähäisempiä vaikutuksia, jotka sinun tai terveydenhuollon tarjoaja voi edes yhteyden natrium-puutos ongelma, mukaan lukien:

Pahoinvointia, oksentelua ja ruokahalun muutokset

Päänsärky

Sekavuus

Hallusinaatiot

Voimattomuus

Väsymys

Virtsankarkailu

Hermostuneisuus, levottomuus ja ärtyneisyys, ja muut mielialan muutokset

Lihasheikkous, kouristukset tai krampit

Kohtaukset

Tajuttomuus

Coma

On muitakin vaaroja suolarajoituksen, liikaa, mikä WAPF hahmoteltu raportissaan – vaarat, jotka monet ovat omiaan unohtaa:

Chemical suolaa vaihtoehtoja: As elintarvikkeiden valmistajat pyrkivät alentamaan suolan määrää niiden elintarvikkeissa, suolan korvikkeiden kuin Senomyx ovat kasvussa. Yhdessä potentiaalisten vaarojen Senomyx itsestään (joka ei edellytä laajan testauksen ja, kuten WAPF toteaa: ”näyttäisi olevan mitään enemmän tai vähemmän kuin neurotrofinen huume”), on mahdollista, että elintarvikkeiden, jotka maistuvat suolainen, mutta todellisuudessa eivät täytä meidän natrium vaatimukset voivat laukaista meitä pitää syödä enemmän ja enemmän kunnes nämä vaatimukset täytetään … resepti liikalihavuus tekeillä.

häviäminen ravinteiden tiheä elintarvikkeet: Tietyt ravitsevia elintarvikkeita, kuten raakamaidon juustoa ja lakto-käymisteitse vihannekset, riippuu suolapitoisuutta tuotantoon. Jos suola yhä rajoitettua, se voisi vahingoittaa kyseisten tuotteiden ravinteiden tiheä elintarvikkeet.

tietyntyyppisten Salt ovat vaarallisempia

Kun lisäät suolaa omaan ruokavalioon,

type

asioita huomattavasti. Nykypäivän ruokasuolaa on käytännöllisesti katsoen mitään yhteistä luonnon suola. Yksi on terveydelle vahingollista, ja toinen on parantavaa. Luonnollinen suola on 84 prosenttia natriumkloridia, ja käsitellään suola on 98 prosenttia. Joten, mikä käsittää loput?

Loput 16 prosenttia luonnon suolaa koostuu muiden luonnossa esiintyvien mineraalien, kuten hivenaineita, kuten piitä, fosforia ja vanadiinia. Mutta loput kaksi prosenttia jalostettujen suolaa koostuu keinotekoisten kemikaalien, kuten kosteutta absorboivia, ja hieman lisätty jodia.

Saatat helposti ajatella ”suola on suola”, mutta jopa rakenne käsitelty suola on muuttanut radikaalisti jalostusprosessissa. Puhdistettu suola kuivataan yllä 1200 celsiusta, ja tämä liiallinen kuumuus yksin muuttaa luonnollisen kemiallisen rakenteen suolaa. Mitä jää jäljelle, kun tavallista ruokasuolaa on kemiallisesti ”puhdistettu” on natriumkloridia.

käsitelty suola ei ole puhdas natriumkloridi, mutta on vain 97,5 prosenttia natriumkloridia ja paakkuuntumista ja virtausta aineita lisätään tinkiä noin 2,5 prosenttia. Nämä ovat vaarallisia kemikaaleja kuten ferrocyanide ja alumiinisilikaattia.

Jotkut Euroopan maat, joissa vesi fluoraus ei suoriteta, myös lisätä fluoria ruokasuolan. Ranskassa 35 prosenttia ruokasuolaa myytyjen sisältää joko natriumfluoridi tai kaliumfluoridi ja käytön fluoria suola on levinnyt Etelä-Amerikassa.

Yli 80 prosenttia suolaa useimmat ihmiset kuluttavat on jalosteista. Itse asiassa on aivan liian paljon natriumia jalostettuja elintarvikkeita. Mutta sinun ei pitäisi syödä näitä elintarvikkeita muutenkin-natrium on vain yksi monista ainesosat pakattuja elintarvikkeita, jotka vaikuttavat haitallisesti terveyteen. Suola lisätään näihin valmisruokien valkaistaan ​​ulos, hivenaineita ja mineraaleja puutteellinen ja enimmäkseen natrium-vastakohtana luonnon suolaa, joka on paljon vähemmän natriumia.

Mitä enemmän voit siirtyä kohti ruokavaliossa koko orgaanisen elintarvikkeiden niiden luonnollisessa tilassa, terveempi olet olipa kyseessä kasvikset, liha, maitotuotteet, tai suolaa.

Koska suola on ehdottoman välttämätöntä hyvän terveyden, suosittelen rajoittava jalostettuja elintarvikkeita (joista useimmat ovat korkeat jalostettujen suola) ja käsitellään suolaa ja vaihtamalla puhdasta, puhdistamatonta suolaa. Oma suosikki on ikivanha, kaikki luonnolliset merisuolaa Himalajalta. Joten, yleisesti ottaen, se on täysin hienoa suolaa ruoan maun, jos suolaa käytät on luonnollista ja puhdistamaton. Jos liikut voimakkaasti, tai keskellä helleaalto, saatat tarvita enemmän suolaa kuin viileä päivä, kun olet rentouttava.