Krooninen sairaus

& nbspside ylös, runsaasti kolesterolia keltuaiset voivat jäykistää verisuonia lähes yhtä paljon kuin tupakointi, uusi tutkimus osoittaa.

”Ihmiset vaarassa verisuonisairaus ei pitäisi syödä munankeltuainen, ”väittää tutkimus johtaa tekijän tohtori David Spence, neurologian professori Western University Lontoossa, Ontario, Kanada.

kolesteroli löytyy muna keltainen keskus voi jopa tukkia kaulavaltimon johtavat aivoihin, upping riskejä aivohalvaus, hän totesi.

”kaulavaltimon plakkia nousee jyrkästi iän myötä, joten vain ihmisiä, jotka voivat syödä keltuaiset rangaistuksetta ovat ne, jotka tietävät ne kuolevat nuori jostakin muusta syystä kuin verisuonitauti ”, Spence sanoi.

raportti julkaistiin verkossa tässä kuussa

Atherosclerosis

.

tutkimusta varten Spence tiimi keräsi yli 1200 miestä ja naista, jotka olivat osallistuvien aloitteen hillitsevien sydänsairaus.

tutkijat käyttivät ultraääni ensin määrän määrittämiseksi plakin kunkin potilaan valtimoissa. He kysyi potilaita tupakoinnista, tiheys syöminen muiden munien elämäntapatekijöiden ja lääkkeitä he käyttivät.

Vaikka valtimo plakkia nousivat iän myötä, sekä tupakointi ja syöminen munankeltuaiset nopeuttanut tätä plakin muodostumista kuluessa alusten , tutkijat löysivät. Säännöllinen kulutus munankeltuainen nopeutti plakkia talletuksia verisuonet nopeudella, joka oli noin kaksi kolmasosaa korko nähty tupakointiin, Spence sanoi.

Ihmiset, jotka söivät kolme tai useampia keltuaista viikon olivat lisääntyneet voimakkaasti plakkia verrattuna ihmiset, jotka söivät kaksi tai vähemmän keltuaista viikossa, löysi. Tämä on järkevää, Spence sanoi, koska vain ”yksi keltuainen sisältää enemmän kuin suositeltu päivittäinen saanti kolesterolia.”

Asiantuntija ole kytketty tutkimuksen sovittu. Mukaan Samantha Heller, kliininen ravitsemus koordinaattori Center for Cancer Care Griffin Hospital Derby, Conn., ”Tiedetään, että kolesterolin määrä monissa keltuaiset on enemmän kuin suositeltu 200 milligrammaa päivässä henkilöiden riskitekijöitä sydän- ja verisuonitautiin. ”

tutkimuksen kirjoittajat totesi, että vaikutus keltuaiset on plakki oli riippumaton henkilön sukupuoli, kolesterolia, verenpainetta, tupakointi, paino ja diabetes.

In a lausuma, amerikkalainen Egg Board sanoi, että havainnot ovat peräisin ”havainnointitutkimuksessa joka voi vain ehdottaa mahdollisia suhteita, ei määritellä varsinainen syy-seuraus johtopäätökset.”

Egg Board merkille myös toteamukseen, että ” oppiaineista suuremmilla muna saanti oli taipumus olla runsaasti tupakoivat, ja vain pieni osa väestöstä kuluttaa yli viisi munaa viikossa, mikä tarkoittaa, että johtopäätökset perustuvat pieneen määrään aiheita. ”

Dr . Gregg Fonarow, tiedottaja American Heart Association ja professori kardiologian yliopistossa Kaliforniassa, Los Angeles, sanoi näyttöä ja vastaan ​​munankeltuainen kulutus on katso-sahattiin vuosikymmeniä.

”Olipa ruokavalion munankulutuksen liittyy kohonnut riski sairastua sydän- ja verisuonitauteihin on kiistanalainen ja aikaisemmat tutkimukset ovat olleet ristiriitaisia ​​”, Fonarow sanoi. Hän sanoi tuomaristo jää ulos asiasta, odotettaessa jatkotutkimuksia.

Tällä hetkellä Fonarow sanoi, ”American Heart Association suosittelee ylläpitämiseksi sydämen ja aivojen terveyttä syödä erilaisia ​​ravitsevaa ruokaa kaikkien elintarvikkeiden ryhmät , painottaen vihanneksia, hedelmiä, täysjyvävalmisteet ja rasvattomat tai vähärasvaiset maitotuotteet sekä syö kalaa vähintään kaksi kertaa viikossa. ”

Heller korosti kuitenkin, että kolesteroli vaanii monissa elintarvikkeet, kuten lihaa ja juustoa, ja elintarvikkeita, jotka on valmistettu munia, kuten leivonnaisia.

Hän ihmetteli, jos tutkimus voitaisiin kohdistaminen keltuaiset ja puuttuu joitakin näistä muista kolesterolia.

”Useimmat eläinten elintarvikkeet sisältävät myös tyydyttyneitä rasvoja, mikä lisää sisäistä tulehdusta ja seerumin [veren] kolesteroli” Heller totesi. ”Tutkimuksessa ei oteta huomioon muita elintarvikkeita, jotka sisältävät kolesterolia, tyydyttynyttä rasvaa tai munankeltuaista. Voisiko olla, että ihmiset, jotka syövät paljon munia myös yhdistellä niitä muihin vähemmän terveellisiä elintarvikkeita, kuten juustoa tai makkaraa?”

Egg Board sovittu. ”Tutkimuksessa ei kontrolloida liikuntatottumukset, vyötärönympärys, saanti tyydyttyneitä rasvoja, alkoholia tai elintarvikkeita yleensä syödään munia, kuten runsaasti rasvaa lihaa ja muita rasvaisen lisukkeita”, se sanoi julkilausuman.

Toisaalta, muna

valkoiset

pysyvät erinomainen proteiinin lähde ja hyvä vaihtoehto koko muna, Heller sanoi.

”Vaikka jotkut ihmiset valittavat, että valkuaiset eivät maku yhtä hyvä kuin kananmuna, lisäämällä vihannekset, kuten pinaatti, sipulit ja sienet, yrtit ja ripaus kurkuma tehdä munanvalkuaiset keltainen – visuaalinen näyttää tekevän eron täällä – voi luoda herkullinen ja terveellisen aterian ”, Heller sanoi.

Tutkimusten mukaan enemmän kasvipohjaisia ​​ruokavalio – mikä tarkoittaa syö vähemmän munia, vähemmän juustoa, punaista ja lihajalosteiden, ja enemmän kasviksia, papuja, pähkinöitä ja hedelmiä – voi parantaa riskitekijöitä sydän- ja verisuonisairauksien kuten korkea kolesteroli, verenpainetta ja triglyseridejä, hän lisäsi.