Krooninen sairaus

Lähes 23 prosenttia amerikkalaisista raportoi vievää vihannekset ja hedelmät

vähemmän

kuin

yksi

kerran päivässä, mediaani vihannesten saanti vain 1,6 kertaa päivässä tetty.1 Sen sijaan asiantuntijat suosittelevat vievää viisi-yhdeksän annosta vihanneksia ja hedelmiä päivittäin optimaalisen terveyden.

Mahdollisuudet sinä

tietää

vihannekset ovat hyviä teitä, ja ehkä ? ve ollut tarkoitus sisällyttää useampaan niistä päivittäistä ruokavaliota. Jos etsit motivaatiota, uusin tutkimus lisää huomattavasti näyttöä siitä, että syöminen vihanneksia alentaa riskiä monien syöpien riskiä.

Tuoreessa tutkimuksessa tutkijat kanssa University of Missouri Columbia, se oli edelleen paljasti, että syö kasviksia saattaa alentaa riskiä sairastua rintasyöpään vuoksi hyödyllinen yhdiste nimeltään luteolin.

luteolin vuonna selleri voi alentaa rintasyövän riskiä

luteolin on tulehdusta kasvi yhdiste todettu tietyissä vihannekset, kuten selleri, paprika, ja porkkanat. Se aiemmin liitetty alhaisempi ikään liittyvän muistin menetystä mice.2

Nyt tutkijat ovat havainneet se voi hidastaa kehitystä rintasyövän – erityisesti aiheuttama hormonikorvaushoito (HRT).

aiemmin hormonikorvaushoidon (HRT) oli laajalti määrätty hoitoon vaihdevuosien oireita ja jopa ennaltaehkäisevästi, perustuu osittain alussa havainnointitutkimukset että oli ehdottanut se voisi auttaa naisten suojelemiseksi sydänsairaus, heikot luut, kuten sekä dementia.

Kaikki tämä muuttui vuonna 2002, jolloin 15-vuoden Naisten Health Initiative (WHI) äkillisesti lopetti yhdistelmä estrogeenin ja progestiinia hoidon tutkimukseen, koska heidän paljastivat suurempi riski sairastua rintasyöpään, sydänkohtauksia , aivohalvauksia ja veritulppa asukkaille ottaen hormonien verrattuna sai lumelääkettä.

Tutkijat esillä tutkimus selvitti, että hyvänlaatuisia solumuutoksia rintakudosten voi muuttua kasvaimia, jos ne saivat ”laukaista”, kuten keltarauhashormonia, joka houkuttelee verisuonia ja ”ruokkii” vauriot, joiden avulla ne voivat laajentaa.

Kun tämä tapahtuu, rintasyövän solujen

”ottaa kantasolun kaltaisia ​​ominaisuuksia, jotka voivat tehdä niistä vaikeampi tappaa,”

tutkimuksen johtaa tutkija stated.3 Kuitenkin kun rintasyöpä solut altistettiin luteolin laboratoriossa, niiden elinkelpoisuus selvästi decreased.4

Ei ainoastaan ​​verisuonten ruokinta solujen laskevan merkittävästi, mutta myös niiden ”kantasolujen kaltaisia ​​ominaisuuksia” vähenivät, jolloin anti -tumor vaikutus. Tutkijat testattu luteolin hiirillä, joilla on rintasyöpä ja vastaavia etuja havaittiin.

Tutkijat toivovat kehittämään luteolin-pohjainen lääke, joka voitaisiin ruiskuttaa verenkiertoon taistelemaan aggressiivinen ja kova-to-treat muotoihin rintasyöpään.

mutta he ehdottivat, että Sillä välin, naiset ovat edelleen syö runsaasti hedelmiä ja vihanneksia. Lisäksi selleri, paprika ja porkkanat, luteolin löytyy myös timjami, persilja, ja parsakaali.

Lykopeeni: Toinen Syöpä-Fighting Yhdisteen vihannekset

Lykopeeni – karotenoidia antioksidantti, joka antaa hedelmät ja vihanneksia, kuten tomaatteja ja vesimeloni vaaleanpunainen tai punainen väri – on pitkään tunnistettu syöpää taistelija, vaikka useimmiten on yhteydessä mainitusta

eturauhasen

syöpä.

Tutkimus osoittaa kuitenkin, että lykopeeni voi vähentää rintasyövän riskiä niin hyvin ja voi olla erityisen lupaava niille vaikeasti hoidettavia estrogeenireseptori (ER) -negatiivinen kasvaimia.

Lykopeeni antioksidantti toiminta on jo pitkään arveltu olevan tehokkaampi kuin muut karotenoidit kuten beetakaroteeni ja tutkimus julkaistiin

Journal of National Cancer Institute

myös todettu lykopeenin olevan tehokkain karotenoidia vähentää rintasyövän risk.5

meta-analyysi, joka käsitti yli 80 prosenttia maailman julkaistua tietoa veren karotenoidien ja rintasyöpä, paljasti naisilla korkein karotenoidien kokonaismäärästä oli 19 prosenttia pienempi rintasyövän riski verrattuna ne, joilla on vähiten.

On selvästi hyödyllistä kuluttaa monenlaisia ​​vihanneksia, jotka sisältävät erilaisia ​​karotenoideja, mutta jos etsit

yksi

kaikella syöpää taistelevat potentiaalia kaikkien lykopeeni tuli ulos top. News at

JAMA

raportoitu: 6

”

Naiset, joilla on korkein lykopeenin oli 22 prosenttia laski rintasyövän riskiä, ​​ne, joilla on korkein beta- karoteeni tasoilla oli 17 prosenttia alentuneeseen.

Naisten huippunimistä luteiinia ja zeaxanthin (tasot luettiin yhdessä) oli 16 prosenttia pienempi riski, ja ne, joilla korkeimman alfa-karoteeni oli 13 prosenttia alhaisempi riski naisista on alhaisin.

… tutkijat sanoivat karotenoidit voi olla useita keinoja käytettävissä vähentää rintasyövän riskiä. Ne metaboloituvat retinoli, joka puolestaan ​​säätelee solujen kasvua ja erilaistumista ja ohjelmoidun solukuoleman. karotenoidit voi myös parantaa immuunijärjestelmää toimintaa tai auttaa puhdistaa hapen reaktiiviset lajit, jotka aiheuttavat soluvaurioita. ”

Jos syöt oikein, se olisi suhteellisen helppo saada terapeuttiset lykopeenin määrää omassa ruokavaliossa. Keitetyt tomaatista elintarvikkeita, kuten orgaanisia tomaattikastike, tomaattisose, ja spagetti kastike, ovat parhaita ravintolähteistä lykopeenia. Se on myös runsaasti vesimeloni.

Sulforaphane: Syövän-Fighting parsakaali Superstar

Ei keskustelua syöpää taistelut valtuuksia vihanneksia olisi täydellinen ilman mainintaa sulforaphane, orgaanista rikkiä yhdiste löydetty ristikukkainen vihanneksia, ei vain parsakaali vaan myös ruusukaali, kaali, kukkakaali, piparjuuri, ja rucola.

Parsakaali

ituja

ovat todella rikkain lähde.

Sulforaphane tappaa syövän kantasoluja, mikä hidastaa kasvainten kasvua. Tämä rikkiyhdiste normalisoi myös DNA: n metylaatio, joka on merkitystä useita sairauksia, mukaan lukien kohonnut verenpaine, munuaisten toiminta, suoliston terveyteen, ja syöpä.

Sulforaphane myös lisää entsyymejä maksassa, jotka auttavat tuhoamaan syöpää aiheuttavia kemikaaleja voi kuluttaa tai altistua omassa ympäristössä. Tämä yhdiste on jopa kutsuttu ”yksi tehokkaimmista anti-karsinogeenejä löytyy ruokaa.” 7

Drug yhtiö Evgen on jopa kehittänyt niin sanotun ”parsakaali pilleri” (Sulforadex), joka koostuu stabiloitua muoto sulforaphane. Tavallisesti sulforaphane on erittäin

epävakaan

ja on pidettävä miinus 20 astetta F.

Evgen kuulemma vakiintui yhdistettä tavalla, joka suojelee sen teho, ja sanoo saadaan hyötyjä että pilleri tarjoaa sinun täytyy syödä noin 5,5 kiloa parsakaalin päivässä.

Sulforadex on jo todettu alentaa syöpäriskiä, ​​hidas syövän kasvua, ja lopettaa sen leviämisen eläinkokeissa, ja se on testattu 47 vapaaehtoisilla lupaavia results.8 Muita kliinisissä tutkimuksissa ovat teoksia siinä toivossa pilleri toimii hoitoon aivoverenvuotoon ja rinta- ja eturauhasen syöpiä.

muista kuitenkin, että voit saada sulforaphane kautta ruokavalio syömällä parsakaali, parsakaali ituja, ja muut cruciferous vihannekset, ja kun tätä olet myös saada

lisää

syöpä-taistelut, terveys edistäviä ravinteita nämä vihannekset (kuten diindolylmethane, tai DIM, joka parantaa immuunijärjestelmää ja ehkäisee tai hoitaa syöpää).

The ’Trick’ to maksimointi Sulforaphane Your parsakaali

Sulforaphane muodostuu kun pilkkoa tai pureskella parsakaali (tämä yhdistää sen edeltäjä Glucoraphanin ja entsyymin myrosinaasi).

Kun nielty, gut bakteerit voivat sitten auttaa vapauttaa joitakin parsakaali n sulforaphane jotta elimistö voi hyötyä, mutta se on hankala ehdotus koska sulforaphane on kiinnitetty sokeri molekyylin rikkisidosta.

Ilmoittama Science Daily: 9

”

Kun parsakaali entsyymi katkaisee sokeri vapauttamaan sulforaphane, rikkiä herättäviä proteiini voi poistaa uusien paljastuneiden rikin sulforaphane ja inaktivoida sitä. ”

Tutkijat ovat havainneet, että yksi parhaista tavoista maksimoida sulforaphane elimistö voi käyttää on lämmittää parsakaali 10 minuuttia 140 asteessa (tai höyryä sitä kevyesti kolmesta neljään minuuttia, kunnes se on vaikeaa tarjouskilpailu) 0,10

Tämä oli juuri tarpeeksi lämpöä tappaa epithiospecifier proteiinia, joka oli ”tarttumalla rikki” ja ”huomattavasti heikentävien määrä sulforaphane tarjoilu parsakaali.” 11 Toinen vaihtoehto on syödä parsakaali ituja. Tuore parsakaali

ituja

ovat paljon tehokkaampia kuin koko parsakaali, jolloin voit syödä paljon vähemmän määrällisesti.

Esimerkiksi kokeet ovat osoittaneet, että kolmen päivän ikäiset parsakaali ituja johdonmukaisesti sisältävät missä tahansa 10-100 kertainen määrä Glucoraphanin – edeltäjä sulforaphane – löytyy kypsien broccoli.12 Ehkä vielä parempaa, tutkimus osoitti että parsakaali ituja tehostettu imeytymistä sulforaphane kun kulutetaan yhdessä parsakaali jauhetta, ja parsakaali ituja yksinään oli korkein imeytymistä kaikki (74 prosenttia) .13

syö riittävästi vihannekset Vähentää syöpäriskiä ja ennenaikainen kuolema

Kuten edellä, syöminen vihanneksia ei ole tärkeää ainoastaan ​​vähentää riskiä sairastua rintasyöpään. Tämä on yksi terveyden tapa, joka voi alentaa riskiä useiden syöpätyyppien sekä riskiä lukuisten kroonisten sairauksien. Eräässä tutkimuksessa todettiin: 14

Ne, jotka söivät viisi-seitsemän annosta vihanneksia ja hedelmiä päivässä oli 36 prosenttia pienempi riski kuolla mistä tahansa syystä

Kolmesta viiteen annosta liittyi 29 prosenttia pienempi riski

Yhdestä kolmeen annosta liittyi 14 prosenttia pienempi riski

Mutta ehkä kaikkein silmiinpistävän kaikkea ihmiset, jotka söivät vähintään seitsemän annosta vihanneksia ja hedelmiä päivässä oli 42 prosenttia pienempi riski kuolla mistä tahansa syystä, verrattuna niihin, jotka söivät vähemmän kuin yksi osa. He myös nauttivat 31 prosenttia pienempi riski sydänsairauksiin ja 25 prosenttia pienempi riski sairastua syöpään.

vihannekset

oli suurempi suojaava vaikutus kuin hedelmiä.

Joten vaikka kuluttavat pieniä määriä koko hedelmä on hieno (ja jopa suotuisa), jos olet terve, tulisi keskittyä vihanneksia. Kun eriteltynä vihannekset vain, jokaista päivittäistä osa tuoreita kasviksia alensi osallistujien kuoleman riskiä 16 prosenttia verrattuna 4 prosenttia tuoreita hedelmiä.

Tosiasia on vihannekset sisältävät erilaisia ​​antioksidantteja ja muu sairaus-taistelut yhdisteitä, jotka ovat erittäin vaikea saada mistään muualta. Kasvien kemikaaleja nimeltään phytochemicals voivat vähentää tulehdusta ja poistaa syöpää aiheuttavia aineita, kun taas toiset säädellä nopeus, jolla solut lisääntymään, päästä eroon vanhat solut ja ylläpitää DNA. Vihannekset ovat myös yksi parhaista muodoista ravintokuitua. Tutkimukset ovat toistuvasti osoittaneet, että ihmiset, joilla on korkeampi vihannesten nauttiminen on:

Ala riskit aivohalvauksen, tyypin 2 diabetes, korkea verenpaine, Alzheimerin tauti, ja sydänsairauksia Ala riskejä tiettyjen syöpien, silmäsairauksia, ja ruoansulatus problemsReduced riski munuaiskiviä ja luun lossHigher tulokset kognitiivisiin testsHigher antioksidantti levelsLower biomarkkereita oksidatiivisen stressin

Mikä vihannekset ovat parhaita?

on vaikea mennä pieleen, kun syö kasviksia, varsinkin jos valita ne, vetoan teihin. Jos kuitenkin haluat ottaa oman terveyden uusi taso, valita vihanneksia, jotka ovat paikallisesti kasvanut, orgaaninen, ja kausi. Näin varmistetaan saat tuoreimmat vihanneksia ilman lisättyä myrkkyjä, kuten torjunta-aineet.

Kasvava oma vihannesten on yksi parhaista tavoista saada edullinen tuoretuotteita. Vaihda nurmikon tai pensaat kasvimaan – vain olla varovainen paikallinen kaavoitus lakeja – tai käyttö säiliöissä. Jos puutarha ei ole mahdollista, liittyä lähiruoka coop tai usein toreilla (monet näistä nyt hyväksyä ruokaa postimerkkejä, too).

Yleisesti ottaen, voit syödä niin paljon vihreät lehtivihannekset kuin haluat taas korkean sokerin vihannekset (kuten punajuuret ja porkkanat) pitäisi syödä kohtuudella. Minun suositeltu luettelo vihanneksia on opas kaikkein ravitsevia vihanneksia, ja ne rajoittaa niiden suuren hiilihydraattipitoisuutta.

Jos haluat lisätietoja erityisiä ravintoaineita ja terveyshyötyjä eri kasvikset, olemme laatineet laaja katsaus terveyshyödyt vihanneksia meidän Mercola Food Facts Library. Kuitenkin yleisenä ohjeena, seuraavan luettelon kasvisten yksityiskohtaisesti joitakin paras ja huonoin vihanneksia terveydelle.

Highly Recommended kasvikset AsparagusEscaroleAvocado (oikeastaan ​​hedelmät) FennelBeet greensGreen ja punainen cabbageBok choyKaleBroccoliKohlrabiBrussels sproutsLettuce: romaine, punainen lehtiä, tai vihreä leafCauliflowerMustard greensCeleryOnionsChicoryParsleyChinese cabbagePeppers: punainen, vihreä, keltainen, ja hotChivesTomatoesCollard greensTurnipsCucumbersSpinachDandelion greensZucchiniEndive

Käytä säästeliäästi koska korkeat hiilihydraatti levelsBeetsJicamaCarrotsWinter squashesEggplant

vihannesten AvoidPotatoesCorn

luovia tapoja lisätä lisätä vihannekset ruokavalio

Tee se kohta sisällyttää vihanneksia jokaisen aterian – salaattia, lisuke, tai ennen ateriaa välipala – tai tehdä kasvikset pääpaino ateriat. Pidä tuoretta kasvikset käsillä, liikaa, joten sinulla on aina jonkin verran välipala tai lisätä mitä olet ruoanlaittoon. Saat helposti käy jopa seitsemän tai useampia annoksia päivässä.

valmistellessaan kasvikset, käytä nopea, hellävarainen kypsentämismenetelmistä (vain keittämällä tarjous-raikas, ei pehmeä, rakenne) säilyttää eniten ravinteita. Myös yrittää syödä hyvä osa niistä raaka, jonka avulla voit vastaanottaa hyödyllistä biophotons. Kaksi parasta tapaa saada enemmän raakoja vihanneksia osaksi ruokavaliota kuuluvat:

Mehun: Mehun voit imeä kaikki ravintoaineet vihannekset, voit kuluttaa optimaalisen määrän vihanneksia tehokkaasti , ja on helppo lisätä erilaisia ​​vihanneksia omaan ruokavalioon.

Versot: versomistilanteen prosessi taipumus

lisäävät

ravinnepitoisuus ja hyötyosuutta ravintoaineita. Versot sisältävät myös arvokkaita entsyymejä, jotka mahdollistavat kehon omaksua ja käyttää ravinteiden kaikkien muiden elintarvikkeiden syöt. Ne ovat erittäin helppo kasvattaa kotona.

Osa terveellisin vihannekset ovat myös vähiten kalliita. Ota kaali, joka voi syödä sellaisenaan tai käyttää tukikohtana Käyneiden vihanneksia. Käymässä oleva on yksi parhaista tavoista kääntää tavallisen kasvikset superfoods, ja voi tuottaa litraa käynyttä vihanneksia vain muutaman dollarin. Onneksi enemmän kasviksia syöt, sitä paremmin saat todennäköisesti tuntuu ja vihanneksia voit haluta kovasti, mikä helpottaa ja helpompi lisätä ne omaan ruokavalioon.