Krooninen sairaus

2005-11-29

Chester Daily Local Online

SARAH E. MORAN, henkilöstön kirjailija

Chester County ravintolat ovat merkittäviä poikkeuksia sääntöön, että monet Pennsylvania ruokapaikat vain satunnaisesti tarkastetaan vuosittain terveys- ja puhtaanapito turvallisuutta.

vain kysyä David Magrogan, joka omistaa neljä Kildaren ravintoloissa West Chester, king of Prussia, Media ja Manayunk, ja rakentaa viidennes Society Hill Philadelphia.

”haluan syödä kaikkialla Chester County tai muualla Philadelphian alueella” Magrogan sanoi. ”Kunnat täällä tehdä omia ravintola tarkastuksia ja ne ovat kovimmat tarkastuksia valtion.”

Chester County on yksi kuudesta läänissä osavaltion – muut ovat Bucks, Delaware, Montgomery ja Philadelphia tässä alueella sekä Allegheny in Pittsburgh – että suorittaa omia tarkastuksia.

Muualla valtion, Pennsylvania Department of Agriculture on tarkoitus tarkastaa ravintoloita ja muita ruoka-paikkoja.

maatalousministeriön peri työ vuonna 1994. Neljä kaupunkia ja yli 200 muissa kunnissa osavaltion vielä tarkastaa oman ruokansa laitoksia, joiden joukossa Media ja Springfield Delaware County.

viime viikolla, valtion tilintarkastajat julkistetaan rakkuloita kahden vuoden tarkastuksen osaston tarkastus aktiviteetti, latauksen että 4000 on yli 17000 ravintoloita, baareja ja vähittäiskaupan elintarvikkeiden myyjät saivat uusia lisenssejä, vaikka niitä ei ole tarkastettu vähintään kahden vuoden ajan.

tarkastuksessa ei tarkastuksia tehdään maakunta terveydenhuollon yksiköiden, kuten Chester County.

Jack Wagner, valtio tarkastaja yleensä peritään että tulokset ilmestyivät ”systeeminen heikkous” valtion tarkastuksissa prosessi.

maatalouden osasto tiedottaja Chris Ryder selitti, että jos County on täysi -fledged terveyden osasto, niin sen on tehtävä oma tarkastuksia.

vuonna 1968 Chester County Health Department alkoi ravintola tarkastuksia vuonna 1969.

Chester County, 10 ympäristöterveydenhuollon asiantuntijoiden on tarkastettava 1598 ravintoloissa vähintään kerran vuodessa, mukaan Chester County Health Department ympäristöterveydenhuollon ohjaaja Andy Worth.

Worth valvoo kaikkia 10 tarkastajaa. Kolme kannat ovat tällä hetkellä tyhjä, hän sanoi, kun hän odottaa uutisia ovatko nykyiset budjettirajoitukset poistaa niitä.

Vuosittain 10 tarkastajien on myös käydä ja lisenssin läänin 189 elintarvikemyymälöihin (missä ruokia, mutta ei koonnut-tiloissa), 113 liikkuva ruoka yksiköitä (kuten West Chester University lounas kuorma) ja 477 tapahtumia, kuten markkinoilla ja hyväntekeväisyys tapahtumia, joissa ruokaa on tarjolla.

tarkastajat vastaavat myös uima-allas, lyijymaali ja terveyteen liittyvissä tarkastuksissa hyttysiä, jyrsijöitä ja torakoita.

Chester County tarkastajat tehty 2600 tarkastuksia vuonna 2004, Worth totesi. Tämä tasaa noin 1,6 tekemät tarkastukset ruokapaikka, vuodessa.

Stephanie Goldberg, Kildaren n pääkokki, sanoi, että West Chester Kildaren n, yksikössä korttelin West Gay Street, näkee Chester County Health Department tarkastaja Teresa Bampadre ainakin kolme kertaa vuodessa – kerran täyden kolmen tunnin tarkastus, sekä useita muita seurantakäyntejä.

hän tarkistaa kaiken lämpötilat keitetyt ja keittämättömät elintarvikkeet (ja varmistaa, että ne säilytetään asianmukaisesti ja tarjoillaan hidastamaan bakteerien kasvu) kemiallisiin tasolle astianpesukoneessa.

keskimäärin rikkomuksia ravintoloille on kolme tarkastusta kohden, Worth sanoi, tosin muutama ole rikkomuksia ja jotkut ovat jopa 15.

alkaen 1 tammikuu Chester County Health Department alkaa julkaistava tulokset sen terveystarkastusten, vaikka kuinka se tekee niin jää nähtäväksi, Worth sanoi.

Aikaisemmin Chester County virkamiehet uskoivat, koska tarkastukset oli tutkintavaltuudet, terveyden osasto oli ole velvollisuutta paljastaa mitä se löytyi.

Mutta Worth lisäsi, että valtion oikeus saada tietää lakeja kannusti virkamiehiä muuttamaan mieltään julkaisu tuloksista.

maatalousministeriön on 57 tarkastajaa osavaltion ja 2005 talousarvio $ 8.3 miljoonaa 15 prosentin lasku vuodesta 2002, sanoi Chris Ryder, maatalouden osasto tiedottaja.

Tule 2006 osavaltion elintarviketarkastus palvelu saa uuden tietokonejärjestelmän, joka korvaa antiikki vuodelta 1970.

uusi järjestelmä on jakso, jossa terveys ja turvallisuus rikkomuksia on lähetetty julkisesti, Ryder sanoi – jotain nykyinen järjestelmä ei tarjoa.

kuolemat neljä ihmistä puhkeaa hepatiitti A: n Pittsburgh-alue Chi-Chi ravintola vuonna 2003 sai valtion tarkastuksen. Puhkeaminen sickened toinen 660 enemmän.

Erikseen State Rep. Arthur D. Hershey, R-13, sekä Cochranville, ja puheenjohtaja House maatalouden ja maaseudun asioiden valiokunnan, ilmoitti, että hänen ryhmänsä jatkaa työtään lainsäädännön tilan parantamiseksi ravintola-tarkastus prosessi.

haluat ottaa yhteyttä henkilöstön kirjailija Sarah E. Moran, lähettää sähköpostia osoitteeseen [email protected]~~V.