On Stevia turvallinen vaihtoehto Sugar?
Tässä pala, saamme alas analysoida teho yksi kannattava makeuttamiseen korvaavia saatavilla markkinoilla – stevia. Kun stevia kauppoihin monta vuotta taaksepäin, oli innostus joukkue on aalto skeptisyys suhteessa sen turvallisuutta ihmisravinnoksi. Vuosien sokeri korvike on tehty paljon pilailu monet terveydenhuollon asiantuntijat viime aikoihin asti, kun myynti ja kaupallinen käyttö sai nyökkäys monet hallitukset ulkomailla sekä Intian elintarvikkeiden sääntely vahtikoira FSSAI vuonna 2015.
Mikä on Stevia?
Stevia on makeutusaine, joka ei kuulu luokkaan keinotekoisia makeutusaineita, koska se on peräisin kasvi nimeltään Stevia rebaudiana laajalti viljelty Etelä-Amerikassa. Se kuuluu Asteraceae perheen kukkia, jotka kuuluvat kukkii kuten päivänkakkara, asters, krysanteemit ja Tuoksukit.
”Kun sanomme, että stevia ei ole keinotekoinen, tarkoitamme, että se ei ole synteettisesti. Se ei ole keinotekoinen kaava tai yhdisteitä. Sitä uutetaan lehtiä, joka on peräisin luonnossa esiintyvä kasvi. Voit jopa kasvattaa stevia kasveja omalla takapihallaan, ”totesi johtava ravitsemusterapeutti ja painonhallintaan asiantuntija, tohtori Anshul Jaibharat.
sweet yhdisteet – steviosideä ja rebaudiosidi – eristetään ja uutetaan stevia lehtiä ja käsitellään edelleen päätöksille ottaa muodossa makeutusainetta jauheena, kapseleina tai nestemäinen.
Ainesosat profiili
Stevia on lähes kaksinkertainen määrä makeus verrattuna säännölliseen sokeria. Se on lähes nolla kaloria ja hiilihydraatteja. Tämä seikka tekee siitä kannattava makeuttamiseen vaihtoehto niille, jotka haluavat laihtua tai ovat matalan carb ruokavaliota. Kuitenkin ”suosittelen minun potilaille ja asiakkaille yrittää leikata makeutusaineita tai välttää ne kokonaan. Stevia on elinkelpoinen diabeetikoille korvikkeena. Ei-potilaille, Stevia ei oikeastaan tarvita, koska keho pystyy rajoittamaan sokerin ja tuottamaan insuliinia. Tällaisessa tapauksessa, terveellisin vaihtoehto olisi rajoittaa sokerin saannin sijaan käyttämällä muita makeutusaineita, ”totesi tohtori Anshul Jaibharat.
” Kyllä, stevia on nolla kaloria, mutta kun sekoitetaan operaattorin agentti kuten dekstroosi, sen lämpöarvo on pakko mennä ylös, ”jaettu tohtori Sunil Sharma, yleinen lääkäri ja johtaja hätä, Madan Mohan Malviya Hopspital, New Delhi
Jos haluat käyttää tai olla käyttämättä
Mikä tekee Stevia niin suosittuja diabeetikoille on se, että se sulostuttaa ruoan lisäämättä veren glukoosipitoisuus tai hiilihydraatteja. Se ei ole kaloreita sen puhtaassa muodossa. Siksi, ei vain diabeetikoille vaan muita terveyteen tajuissaan kuin potilaat eivät välitä yrittää sitä. Kuitenkin monet niistä, jotka ovat yrittäneet sitä, ei voi muuta kuin hyväksyä sen, että stevia on karvas jälkimaku. Hankkiminen maku voi olla hieman vaikeaa, jotkut jopa uskovat, että se maistuu pahin kun lisätään kuumia juomia.
”Stevia on mikä tahansa päivä parempi kuin mikään muu sokerin korvike. Se kasvipohjainen. Se on johdettu luonnollinen ote joten ei voi olla syöpää aiheuttavia tai muita terveyteen vahingoittavia ominaisuuksia liittyy se,” Anupama Singh, konsultti, sisätautien, Max Smartcity sairaala, Delhi.
Kuinka paljon on tarpeeksi? ”mielestäni stevia on suhteellisen turvallisempi sokerin korvike, koska ei ole ollut dokumentoitu sivuvaikutuksia, jotka liittyvät sen kulutusta toistaiseksi. You ei pitäisi mennä yli laidan kanssa. parasta olisi viitata sen ADI (hyväksyttävä päiväsaanti) arvo määräämällä valtuutetut elimet kuten US FDA tai Amerikan Diabetesliitto ja sitten kuluttaa sitä. Voisin suositella 3 miligrams stevia kohti painokiloa kohden päivässä, ”totesi tohtori Sharma.
mukaan Yhdysvaltojen Food and Drug Association (US FDA) hyväksyttävä päiväsaanti (ADI) stevia hetkellä 4 milligrammaa painokiloa kohden vuorokaudessa ( mg /painokilo /vrk).
Käyttö raaka Stevia lehtiä on pysynyt lääkärin ja tieteellistä tutkimusta ja tarkastus. Vaikka FDA sallii ainoastaan puhdistettu muoto stevia kulutukseen tarkoitukseen vs. raaka muodossa se – jossa jälkimmäinen voi olla terveydelle haitallista – ihmisten Japanissa ja Etelä-Amerikan maissa, kuten Paraguayn ja Brasilian ovat käyttäneet luonnon stevia lähtee jo useita vuosia makeuttamiseen ja hoitoa varten.