Leikkaa Suola, säästä 500.000 US ihmishenkiä yli vuosikymmenen, tutkimus toteaa – WebMD
– Vähennetään suolaa amerikkalaisten ruokavalion säästäisi satoja tuhansia ihmishenkiä yli 10 vuotta, mukaan uusi tutkimus.
Liika suola, ensisijainen lähde natriumia, myötävaikuttaa korkea verenpaine ja sydän- taudin johtava kuolinsyy Yhdysvalloissa.
Heti vähentää ihmisten suolan kulutuksen nykytasosta yläraja Yhdysvaltain hallituksen ohjenuorana – 2300 milligrammaa päivässä – säästäisi 500.000 850.000 ihmishenkiä seuraavan vuosikymmenen aikana, paljolti vähentämällä sydänkohtauksia ja aivohalvauksia, tutkimuksessa todettiin.
Vähitellen vähentää natriumin taso jalostettujen tai ravintolassa elintarvikkeita 4 prosenttia vuodessa 10 vuoden ajan silti säästää 280000 500000 ihmishenkiä yli vuosikymmenen tutkijat päättelivät.
keskimääräinen amerikkalainen kuluttaa noin 3500 mg päivässä ja miehet nielemään paljon enemmän, tutkimuksen mukaan, joka julkaistiin 11 helmikuu lehdessä
Hypertension
.
”ei ole väliä kuinka katsomme sitä, tarina on sama – siellä on valtavia etuja vähentää natriumin,” tutkimus johtaa tekijän Pam Coxson, matemaatikko at University of California, San Francisco, sanoi yliopiston lehdistötiedote.
tutkimusta varten Yhdysvaltain Centers for Disease Control and Prevention kokosi kolmesta tiedemiehet, jotka käyttivät eri tietokonemalleja arvioida, kuinka alentamalla suolan saantia säästäisi ihmishenkiä.
Kaikki mallit olivat pysyvästi, huomattavia etuja, jos nykyinen natriumin saanti oli alennettu tasolle lähelle ylärajaa liittovaltion suuntaviivoja.
Monet uskovat, että ottaen suolasirotin pois ruokapöydässä vähentävät natrium kulutusta on hyvällä tasolla, mutta 80 prosenttia natriumin kuluttaman amerikkalaiset tulee jalostettuja elintarvikkeita, Coxson totesi.
leipä ja muut viljat osuus on noin kolmannes päivittäinen natriumin saanti. Muunlaiset jalostettuja elintarvikkeita, jotka ovat korkeat natriumin taso ovat purkitettu keitto ja lihavalmisteita. Jopa tuore kana joskus ruiskutetaan suolaliuosten ennen pakkaamista. Ravintola ateriat ovat myös runsaasti natriumia.
Kaupallisessa asetukset, suola on ensisijaisesti lisätään maun ja joskus säilyttää elintarvikkeita.
Lisätietoja
US National Heart, Lung, and Blood Institute hahmotellaan, miten voit vähentää suolan ruokavalioosi.