Hiilihydraatit ja kolesteroliarvot
Kaikki hiilihydraatit ovat yhtä – varsinkin kun se tulee niiden vaikutus kolesterolia. Jotkut hiilihydraatteja nostaa kolesterolia, kun taas toiset laske sitä. Löydät hiilihydraatteja, muroja, jyviä, maitoa, jogurttia, hedelmiä, vihanneksia, ja elintarvikkeita, jotka sisältävät lisättyä sokeria. Kaikki hiilihydraatit ovat muunnetaan glukoosia – joka tunnetaan myös nimellä verensokeri – elimistössä ja hiilihydraatteja voidaan käyttää heti energian tai tallentaa myöhempää käyttöä varten. Tutkimukset osoittavat, että määrä ja tyyppi hiilihydraatteja kulutetaan voi vaikuttaa kolesterolia.
Kolesterolin ja triglyseridien
Kolesteroli on rasva-arvot. Korkea kolesteroli on kertyminen näiden rasvojen, mikä voi johtaa sydänsairaus tai aivohalvaus. Kahdenlaisia kolesteroli on olemassa: LDL, joka tunnetaan myös LDL- ja HDL, joka tunnetaan myös nimellä high-density lipoprotein. LDL on huono kolesteroli, koska se aiheuttaa kertyminen plakin valtimoissa. HDL on hyvä kolesteroli, koska se auttaa kehon päästä eroon liikaa veren LDL tekemällä se pois elimet maksan, niin että se voidaan poistaa. Triglyseridit ovat toinen tyyppi rasvaa veressä ja korkea triglyseridipitoisuus myös lisäävät riskiä sydänsairauksiin.
Tutkimus Hiilihydraatteja ja Kolesteroli
Hiilihydraattien kulutuksen puhdistetut hiilihydraatit, jotka ovat runsaasti sokeria ja vähän kuitua, kuten evästeet ja kakkuja, liittyy pienempi HDL ja korkeammat LDL ja triglyseridit, johon liittyy suurentunut riski sydänsairauksiin. Erittäin korkea hiilihydraatti saannin yli 60 prosenttia kokonaisenergiasta – yhdessä liikaa sokerin kulutus – liittyy lisääntymiseen triglyseridien, mukaan National Heart, Lung and Blood Institute. Vuonna 2005 OmniHeart tutkimuksessa Johns Hopkins Medical toimielinten verrattiin kolmea ruokavalioista korosti joko proteiinia, tyydyttymättömiä rasvoja tai hiilihydraatteja ja totesi, että proteiini ja tyydyttymättömiä rasvoja ruokavalion olivat tehokkaampia vähentämään riskitekijöitä sydänsairaus kuin korkea-hiilihydraatti ruokavalio.
hajottaa Hiilihydraatit
elintarvike n glykeeminen indeksi – joka on, miten nopeasti se nostaa verensokeria – voivat vaikuttaa kolesterolia. Glykeeminen indeksi elintarvikkeen riippuu kourallinen tekijöistä, kuten tyypin tärkkelystä, kuitupitoisuus ja rasvapitoisuus että ruokaa. Esimerkiksi puhdistettu tai jalostettujen elintarvikkeiden kuten vaaleaa leipää, on korkeampi glykeeminen indeksi kuin täysjyväleipä. Lisäksi kypsä elintarvikkeet ovat yleensä enemmän sokeria, kun taas alempi rasvaa elintarvikkeet sulattaa nopeammin ja aiheuttavat verensokerin nousemaan nopeammin, jolloin ne on korkeampi glykeeminen indeksi. Yleensä täysjyvätuotteita, pavut, hedelmät ja vihannekset eivät ole pelkästään terveellistä, vaan myös alhainen glykeeminen indeksi. Naiset, jotka syövät korkean glykeemisen indeksin ruokavalio ovat yli kaksi kertaa niin todennäköisesti kehittää sydänsairauksia, mukaan 2010 julkaistun tutkimuksen Archives of Internal Medicine.
liukoinen kuitu on rooli
Vaikka puhdistettu hiilihydraatteja voidaan nostaa kolesterolia, terveempiä hiilihydraattien täysjyvätuotteita ja kuitu voi auttaa alentamaan kolesterolia. Hyödylliset vaikutukset matalan glykeemisen ruokavalio, joka sisältää täysjyvätuotteita voi, koska sen korkea-kuitupitoisuus. Erityisesti liukoinen kuitu on osoitettu estävän kolesterolin ja rasvojen imeytymistä, mikä alentaa LDL-kolesterolia. Foods runsaasti liukoista kuitua sisältävät munuaisten pavut, puuroa, ohra, päärynät, omenat ja luumut. Pyrkiä viiden 10 grammaa liukoista kuitua päivässä alentaa kokonaiskolesterolia ja LDL-kolesterolia. Esimerkiksi on mahdollista täyttää tämän tavoitteen, jos olet puoli kupillista kaurahiutaleita aamiaiseksi, puoli kuppi kidneypapuja lounaalle, yhden omenan välipala ja yksi keski artisokkaa päivällisen.
Takeaway
Voit parantaa kolesteroli, syödä vain kohtalainen määrä hiilihydraatteja. Jokaisella on yksilöllisten tarpeiden, mutta se voi olla hyödyllistä saada alle 60 prosenttia kaloreita saada hiilihydraateista. Valitse hiilihydraatteja, jotka ovat täysjyvätuotteita, ovat runsaasti kuitua ja vähän sokeria, ja sisältää hedelmiä ja vihanneksia. Yritä vaihtaa epäterveellistä, korkea-glykeeminen hiilihydraatteja – kuten chips tai evästeet – joko täysjyvätuotteita tai terveellisiä rasvoja, kuten pähkinöitä tai guacamole.