Top 3 Keliakia virheitä välttää
Äskettäin diagnosoitu keliakia? Onko lääkäri määrännyt välttää elintarvikkeita, jotka sisältävät gluteenia? Aloittaminen gluteenittoman ruokavalion ensimmäistä kertaa?
Et todennäköisesti tehdä virheitä kuten kaikki muutkin, mutta tässä on kolme yleisimmät virheet voidaan välttää, kun puuttumalla gluteeniton maailmaa varten ensimmäistä kertaa.
virhe # 1: Ulkona syöminen
Monet ravintolat ovat nykyään käyttöön gluteeniton valikot, jotta rauhoitella asuvien joilla on keliakia /häiriö. Tämä on loistava vaihtoehto monille keliaakikoille, mutta varo on runsaasti ristikontaminaation vehnän ja gluteenin ravintoloissa. Yhteinen ravintola elintarvikkeita gluteenia sisältävät kera, monet salaatinkastikkeet, leipä, pastat, ja useimmat gravies.
Vaikka saatat luottaa kokki keksiä turvallinen reseptejä gluteenittomia aterioita, muista kiinni yksinkertaisia elintarvikkeet mahdollisimman vähän ainesosia. Mitä vähemmän ainesosia, se on todennäköisesti pienempi mahdollisuus gluteenia tehden sen päälle lautaselle. Kuulla ei vain palvelimen, mutta kokki samoin. Mitä vähemmän riskiä sitä paremmin olet. Tilaaminen ulos helpottuu ajan myötä, ei tuskailla.
Virhe # 2: ruokaostokset
Paljon on edistytty viime vuosina merkintöjä elintarvikkeisiin gluteeniton ystävällinen. Muista kiinni tuoreita elintarvikkeita kuten maustamaton kala, liha, hedelmät, pähkinät ja kasvikset välttää tarpeetonta gluteenia. Gluteeni on proteiini monissa jalostettuja pakattuja elintarvikkeita niin varoa tahansa yrityksille, jotka tulostetaan ”ruoka käsitelty laitosta, jossa gluteeni myös tuottanut”. Ollakseen täysin turvallisia, vältetään se, että valmistaja. On olemassa suuri gluteeniton ruokakauppoja ja löytää ne yksinkertaisesti hypätä verkossa ja haku.
Mietitkö sisältävän tuotteen gluteenia? Ota yhteys valmistajaan. Lyhentäminen saattaa jopa sisältää E-vitamiinia käsitellään vehnänalkio. Yritykset usein muuttaa reseptejä usein niin sinun täytyy lukea etikettejä joka kerta kun ostoksia.
Virhe # 3: VÄLTTÄMÄÄN PIILOTETTU GLUTEN
gluteenia on tehnyt tiensä elintarvikkeisiin yllään monia eri naamarit ja nimet elintarvikkeiden osalta kaikissa eri maissa. Suosituin nimet gluteenia ovat vehnäjauhot, bulgur, mannasuurimot, speltti, frumento, durum (myös speltti duram), kamut, Graham, einkorn, farina, couscous, seitan, matzoh, matzah, matzo, ja kakku jauhot. Usein markkinoidaan ”vehnä vaihtoehto,” mikään näistä ei edes etäisesti gluteeniton.
Jopa lääkitys sisältää gluteenia. Pillereitä voidaan dusted jauhoja valmistuksen aikana ja kapselit voivat olla gluteenia läsnä öljyn sisällä. Mene lääkäriin ja ota ylimääräistä askelta varotoimena puhumalla apteekista samoin.
Noudattamalla näitä kolmea alkuvaiheet, olet hyvin matkalla tekemään perusteltuja järkeviä päätöksiä.