Krooninen sairaus

Noin 30 prosenttia sydänkohtauksia, aivohalvauksia ja kuolemia sydänsairauksiin voidaan estää korkean riskin henkilöiden, jos ne vaihtaa Välimeren dieetillä oliiviöljyä, pähkinöitä, pavut, kalaa, hedelmiä ja vihanneksia, ja jopa juoda viiniä aterian, iso ja tiukka uusi tutkimus on todennut. Havainnot, julkaistiin The New England Journal of Medicine verkkosivuilla maanantaina perustuivat ensimmäinen suuri kliininen tutkimus mitata ruokavalion vaikutuksesta sydämen riskejä. Suuruus ruokavalion edut hätkähdytti asiantuntijoita. Tutkimus päättyi varhain, kun lähes viisi vuotta, koska tulokset olivat niin selkeitä katsottiin epäeettistä jatkaa. Ruokavalio auttoi niitä seuraavat sitä, vaikka ne eivät laihtua ja suurin osa niistä on jo statiineja, tai verenpaine tai diabetes huumeiden alentaa sydänsairauksien riskiä. ”Todella vaikuttava”, sanoi Rachel Johnson, professori ravitsemuksen yliopiston Vermont ja tiedottaja American Heart Association. ”Ja todella tärkeä asia – hienointa – on se, että niitä käytetään kovin mielekästä loppupisteet. He eivät katso riskitekijöitä kuten kolesteroli tai kohonnut verenpaine tai painon. He katsoivat sydänkohtauksia ja aivohalvauksia ja kuolema. Lopussa päivän , joka on todellista merkitystä. ” Tähän asti näyttöä siitä, että Välimeren ruokavalio vähensi sydänsairauksien riskiä oli heikko, perustuu lähinnä tutkimuksiin, jotka osoittavat, että ihmiset Välimeren maista näytti olevan alhaisempi sydänsairaus – malli, joka olisi voitu johtua muista tekijöistä kuin ruokavalion. Ja jotkut asiantuntijat olivat skeptinen, että vaikutus ruokavalion voitiin havaita, jos se oli olemassa ollenkaan, koska niin monet ihmiset ovat jo ryhtyneet voimakkaita lääkkeitä vähentää sydänsairauksien riskiä, ​​kun taas muut asiantuntijat epäröi suositella ruokavaliota ihmisille, jotka jo olivat painon ongelmia, koska öljyt ja pähkinöitä on paljon kaloreita. Sydänsairaus asiantuntijat sanoivat tutkimus oli voitto, koska se osoitti, että ruokavalio oli vahva vähentämisessä sydäntautien riskiä, ​​ja se ei näin käyttämällä kaikkein ankarimmat menetelmiä. Tutkijat satunnaistettiin 7447 ihmistä Espanjassa, jotka olivat ylipainoisia, tupakoi tai oli diabetes tai muita riskitekijöitä sydänsairauksien seurata Välimeren ruokavalio tai vähärasvainen yksi. Vähärasvainen ruokavalioita ei ole esitetty mitään tiukkaa tapa olla avuksi, ja ne ovat myös erittäin vaikea potilaiden ylläpitää – todellisuutta ilmi myös uusi tutkimus, sanoi tohtori Steven E. Nissen puheenjohtaja osaston sydän- lääketieteen Cleveland Clinic Foundation. ”Nyt mukaan tulee tämän ryhmän ja tekee jättimäinen tutkimus Espanjassa joka sanoo voit syödä hienosti tasapainoinen ruokavalio hedelmiä ja vihanneksia ja oliiviöljyä ja alemman sydänsairauksia 30 prosenttia”, hän sanoi. ”Ja voit itse nauttia elämästä.” Tutkimuksessa, Dr. Ramon Estruch, professori lääketieteen yliopistossa Barcelona, ​​ja hänen kollegansa, oli pitkä suunnittelussa. Tutkijat matkustanut maailman, etsien neuvoja miten parhaiten vastata kysymykseen, onko pelkällä ruokavaliolla voisi tehdä suuren eron sydäntautien riskiä. Ne kävivät Harvard School of Public Health useita kertoja kuulla Dr. Frank M. Säkit, professori sydän- ja verisuonisairauksien ennaltaehkäisyä siellä. Lopulta he päättivät satunnaisesti luovuttaa henkilöillä on suuri riski sydänsairauksien kolmeen ryhmään. Yksi annettaisiin vähärasvainen ruokavalio ja neuvoi miten seurata sitä. Kaksi muuta ryhmää olisi neuvottiin noudattamaan Välimeren ruokavaliota. Aluksi Välimeren laihduttajat saivat voimakkaampi tuki. He tapasivat säännöllisesti dietitians kun vähärasvainen ryhmä sai juuri ensimmäinen vierailu kouluttaa heitä miten kiinni ruokavalion seuraa seloste vuosittain ruokavaliosta. Sitten tutkijat päättivät lisätä intensiivisempää ohjausta heille myös, mutta ne silti oli vaikeuksia pysyä kanssa ruokavaliota. Yksi ryhmä valittu Välimeren ruokavalio annettiin neitsytoliiviöljyä viikoittain ja neuvottiin käyttämään vähintään 4 ruokalusikallista päivässä. Toinen ryhmä sai yhdistelmää saksanpähkinät, mantelit ja hasselpähkinät ja neuvottiin syödä noin tippaakaan yhdistelmä joka päivä. Tippaakaan saksanpähkinöitä, esimerkiksi, on noin neljännes cup – antelias kourallinen. Tukipilareista ruokavalio koostui vähintään kolme annosta päivässä hedelmiä ja vähintään kaksi annosta vihanneksia. Osallistujat syödä kalaa vähintään kolme kertaa viikossa ja palkokasveja, joita ovat pavut, herneet ja linssit, vähintään kolme kertaa viikossa. He olivat syödä valkoisen lihan sijaan punaista, ja niille tottunut juomiseen, on ainakin seitsemän lasia viiniä viikossa aterioita. Ne kannustetaan olemaan kaupallisesti tehty evästeet, kakut ja leivonnaiset sekä rajoittamaan niiden maitotuotteiden kulutusta ja lihavalmisteita. Noudattamisen arvioimiseksi Välimeren ruokavalio, tutkijat mitatut merkkiaine virtsan oliiviöljyn kulutuksesta – hydroksityrosolia – ja veren merkkiaine pähkinä kulutus – alfalinoleenihappoa. Osallistujat jäi Välimeren ruokavalio, tutkijat raportoitu. Mutta ne valittu vähärasvainen ruokavalio ei alentaa rasvan saannin hyvin paljon. Niinpä tutkimus päätyi verrataan tavallista modernin ruokavalio, jossa on säännöllinen kulutus punaista lihaa, virvoitusjuomien ja kaupallinen leivonnaisia, ruokavalioon, joka karttoi kaiken. Estruch sanoi hän ajatteli vaikutus Välimeren ruokavaliota johtui koko paketti, ei vain oliiviöljyä tai pähkinöitä. Hän ei odottanut, vaikka, nähdä niin iso vaikutus niin pian. ”Tämä on oikeastaan ​​todella yllättävää meille”, hän sanoi. Tutkijat olivat varovaisia ​​sanoa paperitehdasprojekteihin että vaikka ruokavalio vähensi selvästi sydänsairaus, joilla on suuri riski saada se, lisää tutkimusta tarvitaan luomaan sen etuja ihmisille paljon riskejä. Mutta Estruch sanoi odottavansa se myös auttaa ihmisiä sekä korkea ja matala riski, ja ehdotti, että paras tapa käyttää sitä suojaa olisi aloittaa lapsuudessa. Kaikki eivät ole vakuuttunut, vaikka. Dr. Caldwell Blakeman Esselstyn Jr., kirjoittaja bestseller ”Estä ja Reverse Sydäntaudit: Vallankumouksellinen, tieteellisesti todistettu, ravitsemus-Based Cure”, joka edistää vegaani ruokavalion ja ei salli oliiviöljyä, hylkäsi uusi tutkimus . Hänen näkemyksiä ja jonkin toisen promoottorin hyvin-vähärasvainen ruokavalio, tohtori Dean Ornish puheenjohtaja aatteellisen Ennaltaehkäisevä lääketiede Research Institute, ovat vaikuttaneet monet yrittää tulla vegaani. Entinen presidentti Bill Clinton, haastateltiin CNN, sanoi Esselstyn ja Ornish kirjoitukset auttoivat vakuuttamaan hänelle, että hän voisi kääntää hänen sydänsairaus tällä tavalla. Esselstyn sanoi ne Välimeren ruokavalion tutkimus oli vielä sydänkohtauksia ja aivohalvauksia. Niinpä hän sanoi, kaikki tutkimus osoitti oli, että ”Välimeren ruokavalion ja kamala verrokkiruoalla pystyivät luomaan taudin ihmisiä, jotka muuten eivät ole sitä.” Toiset suitsuttivat tutkimuksessa. ”Tämä ryhmä on onniteltava tekemällä tutkimuksen, joka on lähes mahdoton tehdä hyvin”, sanoo tohtori Robert H. Eckel, professori lääketieteen yliopistossa Coloradossa ja menneisyyden puheenjohtaja American Heart Association. Kuten tutkijat, he ovat muuttaneet omia ruokavalion ja seuraa Välimeren yksi, Estruch sanoi. ”Olemme kaikki oppineet”, hän sanoi. Täytä päivää pähkinät, oliiviöljy, suklaa ja viini Välimeren ruokavalio, että osallistujat uudessa tutkimuksessa käskettiin seuraamaan poikkeaa joiltakin osin neuvoja ihmiset yleensä saada noin terveellisen ruokavalion. Sen avulla ihmiset voivat syödä niin paljon pähkinöitä ja munia ja jopa niin paljon suklaata kuin haluavat, kunhan se on suklaata yli 50 prosenttia kaakaota. Se sallii rajattoman kalan, äyriäiset, koko-viljaa ja vähärasvainen juusto. Lisäksi siinä, mitä ihmiset seuraavat ruokavaliota tarvetta syödä: oliiviöljy, käytetään runsaasti salaatteja ja lämpimiä kasviksia. Vähintään kaksi annosta päivässä vihanneksia, ainakin yksi niistä annosta muodossa salaattia. Ainakin kolme annosta päivässä tuoreita hedelmiä. Palkokasvit, jotka sisältävät garbanzo pavut, linssit, soijapavut ja herneet, vähintään kolme kertaa viikossa. Kalojen ja äyriäisten kolme kertaa viikossa, jossa on ainakin yksi ateria on rasvainen kala kuten lohi, tonnikala tai sardiineja. Kastike tehty tomaatit, valkosipuli ja sipulit haudutettu paljon oliiviöljyä vähintään kaksi kertaa viikossa. Kastike voi mennä pastaa, riisiä tai vihanneksia. Ne, jotka juovat viiniä voi olla se aterioiden, ainakin seitsemän lasit viikossa. Tietenkin on olemassa myös elintarvikkeiden välttämiseksi tai kuluttaa vähäisiä määriä. Niihin kuuluvat kerma, voi, margariini, Pate, lounas lihaa, ranskanperunat, perunalastut, sokeri virvoitusjuomien tai muu sokeroidut juomat sekä leivonnaisia, kuten kakut, keksit ja donitseja. Yritä vältellä mitä tutkijat kutsuvat ”teollinen jälkiruokia”, joita ne määritellään vanukkaat, vanukkaat ja muita jälkiruokia, jotka eivät ole kotitekoisia. Syö valkoista lihaa kuten kanaa tai kalkkunaa ilman ihon sijaan punaista lihaa tai lihavalmisteita kuten makkaraa. Huolestuttaako lihoo kaikki öljy ja pähkinät? Älä pelkää, tutkijat sanovat. He raportoivat, että tutkimusten mukaan ihmiset eivät lihoa, kun he lisäävät nämä elintarvikkeet, luultavasti koska ne tekevät ihmiset tuntuu täysin, jotta he syövät vähemmän muita asioita. Itse asiassa, pähkinät ovat niin täyttö, että TET neuvottiin olemaan syömättä niitä päivällisellä. Huoli oli, että jos he söivät pähkinöitä ne skimp muista elintarvikkeista. Osallistujat valittu Välimeren ruokavalio ei saada tai laihtua. Kuten johon ainesosat ruokavalio ovat tärkeimpiä, tutkijat sanovat he eivät yksinkertaisesti tiedä. Ruokavalio on eräänlainen musta laatikko: Se perustuu siihen, mitä ihmiset Välimeren maissa käytetään syödä, ja tutkimus vahvisti ruokavalio kokonaisuutena sen toteamiseksi, että yhdistelmä elintarvikkeiden suojattu sydänsairaus. © 2013 New York Times News Service