Hoitoon ja ehkäisyyn Salmonella Infections
Salmonella on bakteereja, jotka voivat aiheuttaa ruokamyrkytyksiä ja on melko yleinen eläimillä. Erityisesti siipikarja ja munat ovat saastuneet, mutta sitä esiintyy myös naudan- ja sianlihaa. Salmonella bakteerit elävät suolistossa näiden eläinten.
Salmonella on yksi tärkeimmistä syistä ruokamyrkytyksen. Bakteerit on näkymätön ja ruoka ei maistu tai hajua eri tavalla. Erityisesti pienten lasten, vanhusten, raskaana olevien naisten ja sairaita on korkea riski saada sairas jälkeen salmonellatartunnan. Ihmiset näissä ryhmissä ajaa riski saada komplikaatioita, kuten niveltulehdus, paiseet ja sydänoireita.
Ihmiset voivat sairastua syömällä raaka eläinten ruokaa, mutta infektio on myös välillisesti mahdollista ristikontaminaatio. Tämä tapahtuu esimerkiksi silloin, kun saastuneen pala kana tai muna on valmis kanssa astiat ja sama astia käytetään toisen palan ruokaa.
Yhdysvalloissa on noin 50000 Salmonella infektio ilmoitetaan joka vuosi. WHO: n mukaan, Maailman terveysjärjestö, yli 16 miljoonaa ihmistä maailmassa tartunnan vuosittain. Saksassa Salmonella infektioita on raportoitava.
Oireet Salmonella infectionCharacteristics salmonellatartunnan ovat kuume, pahoinvointi, vatsakipu, oksentelu, ripuli ja päänsärky ja tartunnan saaneet ihmiset yleensä saada näitä oireita jälkeen 8-48 tunnin kuluttua syötyään saastunutta ruokaa. Jos myrkytys on lievä, oireet voivat kestää 4-7 päivää. Mikäli vakava infektio saattaa olla huomattavasti pidempi.
Miten hoitoon salmonellatartunnan? Dating Salmonella
infektioita yleensä laantua vuonna 4-7 päivää ja usein ei vaadi hoitoa, ellei potilas tulee vakavasti kuivattu tai tartunta leviää suolistosta. Antibiootit eivät yleensä ole tarpeen, ellei infektio leviää. Salmonella-infektioita voidaan hoitaa eri antibiooteilla, kuten siprofloksasiini, ampisilliini ja gentamisiini, vaikka jotkut Salmonella bacteries ovat vastustuskykyisiä näiden antibiotics.How voit estää salmonellaa? Voit erilaisia toimenpiteitä, joilla yritetään estää salmonellatartunnan. Parhaat vinkit ovat:
Work puhtaalla pintoja ja materiaaleja
Heat siipikarjan lihaa sekä raakamaitoa todella hyvin
Pese kädet ennen ja jälkeen ruoanvalmistukseen
Säilytä munat jääkaapissa
Älä kuluttaa raakoja kananmunia
Paista munat tai keittämistä kovaa, munanvalkuainen ja keltuainen pitäisi olla kova
tiukat hygieniavaatimukset keittiössä
Kun menet ulos, se on vaikeampi estää salmonellatartunnan , mutta joka tapauksessa välttää ravintoloita kyseenalainen hygienia. Myös eivät hyväksy lihaa, joka on palanut tai raaka. Käytä tällaisissa tapauksissa mielessäsi: jos olet epävarma, älä ota tuomioistuin ja varmasti eivät syö sitä!