Krooninen sairaus

Vihje: Voit pitää omenapalat kääntymästä ruskea, laita ne sitruunamehua ja vettä yhden minuutin jälkeen leikata ne.

Annoksia: 6

Prep aika: 15 minuuttia

Ainesosat

4 6 unssin luuton, nahkaa kananrintaa puolikkaat

98% rasvattomia kanaliemi kattamaan

-kertainen kuppi rasvaton majoneesia

-kertainen kuppi rasvaton kermaviiliä

2 tl raastettua appelsiinin kuori

3 rkl tuoretta appelsiinimehua

1 keskikokoinen Granny Smith omena, kuoritut, täytelanka ja kuutioidut

2 kylkiluut selleri, leikataan 1/4-inch noppaa

12 viipaletta artesaani-style täysjyväleipää, viipaloitu ohut (tai ranskalainen patonki tai pitaleipää) B

6 Boston salaatin lehtiä

suolaa ja pippuria, maun

Directions

Aseta broileri pannulla ja peitä liemi. Tuo kiehua ja keitä kypsäksi, noin 8-10 minuuttia. Annetaan jäähtyä liemessä, sitten leikataan pieniksi noppaa.

Vuonna pieni kulho sekoitetaan yhteen majoneesi, kermaviili, appelsiinin kuori ja mehu. Lisää kastike kana.

Sekoita omena ja selleri.

Aseta lehtiä salaatin jokaisen palan leipää. Top kanan salaattia. (Voit myös palvella tätä ilman leipää, jos haluat rajoittaa hiilihydraatteja, mutta ei rajoita maku!)

Nutrition Information

annosta kohti:

286 kaloria (11% peräisin rasvasta), 34 g proteiinia, 4 g rasvan kokonaismäärä (0,4 g tyydyttynyttä rasvaa), 30 g hiilihydraatteja, 2 g ravintokuitua, 67 mg kolesterolia, 479 mg natriumia

Diabetes vaihtoja:

3 erittäin vähärasvaista proteiinia, 2 hiilihydraatti (leipä /tärkkelys)