Elintarvikeperäinen Sairaudet Jatka laskusuunnassa: 2010 Health maalit E. coli 0157 saavutettu
2005-04-16
julkaistu raportti Centers for Disease Control and Prevention (CDC) yhteistyössä Food and Drug Administration (FDA) ja Yhdysvaltain maatalousministeriön (USDA) osoitti merkittäviä lasku elintarvikeperäinen aiheuttamien infektioiden yhteisiä bakteeripatogeeneihin vuonna 2004.
ensimmäistä kertaa, tapaukset E. coli O157-infektioita, yksi vakavimmista elintarvikkeiden välityksellä tauteja, ovat alle kansallisen Terveet ihmiset 2010 terveys maalia. Alkaen 1996-2004, esiintyvyys E. coli O157 infektioiden vähentynyt 42 prosenttia. Campylobacter-infektiot vähenivät 31 prosenttia, Cryptosporidium laski 40 prosenttia, ja Yersinia laski 45 prosenttia.
Kaiken Salmonellan hoidossa laski 8 prosenttia, mutta vain yksi viidestä yleisintä kantoja laski merkittävästi. Eri Salmonella-kannat löytyy erilaisia eläimen isännät ja eri maantieteellisillä alueilla. Lisätoimia tarvitaan paremmin ymmärtää, miksi jotkut Salmonella-kannat ovat yleensä saastuttaa tuottaa tuotannon aikana ja sato. FDA on viime aikoina kehitetty suunnitelman pienentää elintarvikeperäinen liittyvien sairauksien tuoretuotteita. Paremmin ohjaus elintarvikeperäisten taudinaiheuttajien eläimiä ja kasveja, ehkäisevää toimintaa olisi toteutettava koko pellolta pöytään jatkumoon.
”Tämä raportti on hyvä uutinen amerikkalaisille ja korostaa, että on tärkeää investointeja elintarviketurvallisuuteen. Pyrkimyksemme työskentelevät ja olemme edistyneet vähentämisessä elintarvikkeiden välityksellä sairauksia ”, sanoi CDC johtaja tohtori Julie Gerberding. ”Kuitenkin, elintarvikeperäisten tauti on edelleen merkittävä syy sairaus Yhdysvalloissa ja lisätoimia tarvitaan ylläpitämään ja laajentaa näitä tärkeitä laskee ja parantaa ehkäisy elintarvikeperäisten sairauksia.”
”Jatkuva väheneminen sairauksien E. coli O157 on valtava menestystarina ja olemme sitoutuneet jatkamaan tätä positiivista kehitystä tulevaisuudessa ”, sanoo USDA sihteeri Mike Johanns. ”Nämä tulokset osoittavat, että innovatiivisten sekä vahvoja ja johdonmukaisen täytäntöönpanon tarkastus lakeja, me suojella kansalaisten terveyttä turvallisempi elintarvikehuolto.”
Useat tekijät ovat vaikuttaneet laskuun elintarvikeperäisten sairauksia. USDA: n elintarvikkeiden turvallisuudesta ja Inspection Service toteuttanut useita uusia suosituksia alkaa vuonna 2002 torjumaan E. coli O157 vuonna jauheliha ja Listeria in ready-to-syödä tuotteita. Vastauksena, useimmat laitokset ovat merkittävästi parantaneet elintarviketurvallisuusjärjestelmiin. Monet ovat hakeneet uusia teknologioita vähentää tai poistaa taudinaiheuttajat ja ovat kasvattaneet testaus varmistaa valvonnan tehoa toimenpiteitä. Lisäksi nämä parannukset todennäköisesti heijastavat teollisuus pyrkii vähentämään E. coli O157 elävien nautojen ja teurastuksessa.
Väheneminen kampylobakteeri infektiot voivat johtua enemmän kuluttajien tietoisuutta turvallisen siipikarjan käsittely- ja valmistusmenetelmiä. Elintarvikkeiden turvallisuus koulutus pyrkimyksiä kohdistettu tiettyihin elintarvikeperäinen vaarat sekä yleistä kuluttajien vihjeitä, kuten julkisen ja yksityisen Fight Bac kampanja, ovat auttaneet kuluttajat tulleet tietoisemmiksi ja asiantunteva elintarvikkeiden turvallisuusriskejä ja miten niiden estämiseksi.
Ilmaantuvuus Shigella, joka löytyy monenlaisia elintarvikkeita, eivät muuttuneet merkittävästi vuodesta 1996 kautta 2004. Vibrio tartuntojen kasvoi 47 prosenttia. Vibrio infektiot, jotka liittyvät ennen kaikkea kulutusta tietyntyyppisten raaka äyriäisten, voidaan estää perusteellisesti ruoanlaittoon mereneläviä, erityisesti ostereita.
Vuonna 1996 FoodNet valvontajärjestelmän alkoi kerätä arvokasta tietoa määrällisesti, monitori, ja seurata ilmaantuvuus laboratoriossa varmistettujen elintarvikeperäisten sairauksien aiheuttamien kampylobakteeri, Cryptosporidium, Cyclospora, E. coli O157, listeria, Shigella, Yersinia ja Vibrio. Lähtien, FoodNet on kasvanut kattamaan kymmenen maata ja 44 miljoonaa ihmistä, noin 15 prosenttia Yhdysvaltain väestöstä.
Täydellinen raportti, ”Alustava FoodNet Tiedot ilmaantuvuus tartuntojen taudinaiheuttajia Yleisesti Through Ruoka – valitut sivustot , Yhdysvallat, 2004 ”esiintyy tämän viikon sairastuvuus ja kuolleisuus Weekly Report (15 huhtikuu 2005) ja on saatavilla verkossa osoitteessa www.cdc.gov/mmwr. Saat lisätietoja FoodNet osoitteessa https://www.cdc.gov/foodnet/. Saat lisätietoja eri elintarvikkeiden välityksellä taudinaiheuttajia, käy https://www.cdc.gov/az.do.