Valkoinen Chili
Annoksia: 12
Prep aika: 1 tunti
Cook: 8 tuntia
yhteensä 9 tuntia
Ainesosat
1 kiloa kuivattuja Great Northern pavut, huuhdeltu ja poimittu yli
7 kuppia rasvaton vähäsuolainen purkitettu kanaliemi
2 keskikokoista sipulia noin 1/2 kiloa, hienonnettu
3 valkosipulin kynttä, jauhettua
2 ruokalusikallista hienonnettua tuoretta korianteri
2 rkl tuoretta minttua
2 ruokalusikallista hienonnettua tuoretta tasainen persiljaa
1 laakerinlehti (lisävaruste) B
1 rkl jauhettua kuminaa
1 tl kuivattua oreganoa
1 tl kuivattua timjamia
1 pieni jalapeño chile pippuria, kylvetään ja jauheliha
2 naulaa luuton, nahkaa kananrintaa
suolaa ja pippuria, maun
hienonnettu punasipuli (valinnainen)
Directions
Laita pavut ja vettä suuren potin ja kiehauta päälle liesi. Keitetään 2 minuuttia, sammuta lämpöä, kansi ja anna seistä 1 tunnin ajan. Valuta pavut ja paikka hidas liesi.
Lisää 5 kuppia liemi hidas liesi, yhdessä sipuli, valkosipuli, korianteri, minttu, persilja, laakerinlehti (jos käytetään), oregano, timjami, ja chile paprikat. Sekoita hyvin.
Peitä ja keitä miedolla 8 10 tuntia tai KORKEA 4 5 tuntia. Jos ruoanlaitto HIGH, sekoita 2 tunnin kypsennysajan.
Noin 30 minuuttia ennen chili tehdään, isossa paistinpannussa, hauduttaa kananrintaa loput 2 kuppia kanalientä kunnes juuri tarjous, noin 15 minuuttia . Jäähdytä ja leikkaa kana osaksi purra kokoisen palan. Varaus kana ja liemi.
Kun pavut ovat pehmeitä, poistaa noin 3 kuppia pavut ja mash peruna masher tai monitoimikoneessa. Paluu soseuttaa papuja lieden ja lisää kana kappaletta. Sekoita hyvin.
Jos ruoanlaittoon LOW, vaihda asetusta KORKEA. Lisää joitakin varattu liemi tarpeen mukaan ohut chili haluttuun johdonmukaisuus (chili pitäisi olla paksu). Cook, paljastui, kunnes kana on lämmitetty kautta (noin 10 15 minuuttia).
Ripottele hienonnettu punasipuli ennen tarjoilua, jos haluat.
Nutrition Information
Per 1-cup annos:
219 kaloria (15% peräisin rasvasta), 31 g proteiinia, 4 g rasvan kokonaismäärä (0,8 g tyydyttynyttä rasvaa), 15 g hiilihydraatteja, 4 g ravintokuitua , 72 mg kolesterolia, 72 mg natriumia
Vaihtoa:
4 vähärasvaista lihaa, 1 hiilihydraatti (1 leipä /tärkkelys)