Krooninen sairaus

overcooking oman ranskanperunat on paljon huonosti vaikutuksia. Ranskanperunat rapean, kullanruskea voi olla yleisön suosikki, mutta ne ovat todennäköisesti sisältävät kemiallisia kutsutaan akryyliamidia.

Kemikaali akryyliamidi ei voi olla tuttu nimi, mutta mistä se on löytänyt ovat tunnettuja ruoka kohteita, jotka voidaan helposti kuluttaa, raportoitu Cancer.gov.

kemiallinen havaittiin ensimmäisen vuonna 2002 ja se löytyy kasvipohjaisia ​​elintarvikkeita, jotka luonnostaan ​​muodostavat, kun ne ovat alttiina korkeissa lämpötiloissa pitkään kautta paistamiseen tai leivonnassa. Useammin kuin ei, se löytyy paistettuja ruokia, kuten ranskalaisia ​​perunoita.

kemiallinen reaktio sokereita ja amonihappojen asparagiinit avulla voidaan valmistaa akryyliamidin, jotka voidaan pääasiassa monissa jyvät ja vihanneksia. Perunat todettiin, suurimmaksi osaksi, suuren määrän sitä. Valmistellaan ne ranskalaisia ​​voi tehostaa taso akryyliamidin joka löytyy luonnollisesti perunoita.

Pitää meidät

Facebook

hiutalelevyn

Healthy Food Guide: Lääkkeet arvo perunat vihdoin paljasti

Yhdysvaltain Food and Drug Administration (FDA) muistutti kuluttajat viime torstaista päivityksen postitse verkkosivuillaan, että akryyliamidi voivat liittyä lisääntyneisiin syöpään. Eläinkokeet ovat osoittaneet, että kemikaali on potentiaalisesti vaarallinen, koska korkea akryyliamidia liittyy lisääntynyt riski sairastua syöpään.

Toisaalta, pitkän aikavälin tutkimuksia ei ole vielä tehty ihmisillä. Lisäksi FDA kemisti mainitaan raportissa, että poistamalla akryyliamidin omasta ruokavaliosta ei ole tarpeen tai mahdollista, koska se on niin laajalle levinnyt. Kemikaali on yleistä 40 prosenttia kaloreista, että keskimääräinen amerikkalainen kuluttaa kuin perustuu Päivittäistavarakauppa Manufacturers Association.

Maailman terveysjärjestö (WHO) ja elintarvike- ja maatalousjärjestön harkita taso akryyliamidin elintarvikkeissa tärkein huolenaihe ja vaatii lisää tutkimusta.

on kevyempi huomata, vähentää akryyliamidin on käytännössä helpompaa. Sen jälkeen FDA: n suositukseen ja valmistajan ehdotti valmiste, on suositeltavaa kokki ranskalaisia ​​perunoita, kunnes valo tai kullankeltaisia ​​yli tummanruskea. Älä syö rapeaa tai palanut ranskalaisia ​​koska he ovat niitä, joilla on korkeampi taso akryyliamidin.