Chalk Toinen Yksi Up for Soy
& nbsp
& nbsp.
Saat uusimmat tiedot, kirjoita aihe kiinnostaa osaksi hakukenttään.
& nbsp
12 huhtikuu 2000 (New York) – Ihmiset, joilla on korkea ”paha” LDL-kolesteroli voi vähentää sydänsairauksien riskiä lisäämällä soijan niiden ruokavalioon, mukaan tutkimuksen huhtikuun lehden
aineenvaihdunta
.
Viime vuosina näyttöä on kertynyt, että soija on erilaisia terveyshyötyjä. Selkeimmin tutkijat ovat havainneet, että aasialaiset, jotka syövät suuria määriä soija päivittäin, on alhaisempi sydänsairauksien ja joidenkin syöpien kuin ihmistä länsimaissa, jotka syövät enemmän lihaa perustuva ruokavalio. Komponentit soijan, tunnettu isoflavoneja, uskotaan olevan vastuussa etuuksien toimimalla samalla tavalla kuin jotkut vitamiinit tekevät. Kuitenkin jotkut tutkimukset ovat myös osoittaneet, että soija voi itse asiassa lisätä riskiä joidenkin syöpien, mukaan lukien rintasyöpä.
David J.A. Jenkins, MD, laatija uusi tutkimus, kertoo WebMD havainnot pitäisi helpottaa monia huolenaiheita ja ympäröivä mysteeri soija. Tutkimuksessa todettiin, että soija ruokavalio vaikuttaa veren kokonaiskolesterolia kolesterolia sekä tasot eräänlainen ”huono” LDL-kolesterolia kutsutaan kiertävän hapettuneen LDL. Vaikka hapettuneen LDL veressä ei ole yleinen käytäntö kolesteroli, monet tutkijat uskovat, että enemmän hapettuneen LDL olet, sitä suurempi riski siitä tukkeutunut valtimo. Jenkins on professori kliininen ravitsemuksen Toronton yliopiston ja Clinical Nutrition and Risk Factor muuttaminen Centre St. Michael sairaala Torontossa.
Tutkimukseen osallistui 19 miestä ja 12 postmenopausaalisilla naisilla, jotka olivat keskimäärin niiden puolivälissä 50s ja oli korkea ”paha” LDL-kolesterolia. Ne jaettiin sattumanvaraisesti yhteen kahden ruokavalion kahden viikon ajan ja sitten kytketään muut ruokavalion kaksi viikkoa. Yksi ruokavalio oli vertailun ja koostui vähärasvaiset maitotuotteet, kuten jogurtti, rasvaton maito juusto, vähärasvainen raejuusto, ja muna korvikkeita. Muissa ruokavalio, testi ruokavalio, soijaa vaihdettiin mahdollisimman paljon muodossa valmis pakasteaterioita, lihankorvikkeet, ja kasvissyöjä deli-style ”liha” saatavilla päivittäistavarakaupoista tai luontaistuotekaupoista.