Varo Salt!
Oletko koskaan ottanut aikaa lukea ravitsemus osio Noodles pakkauksissa? Oletko koskaan ymmärtää, että siellä oli niin paljon natriumia nuudelit! Se voi vaihdella missä tahansa välillä 800 mg tapa yli 1000 mg. Muista, että ehdotettuja natriumin saannin tulisi olla enempää 2300 mg. Niille, jotka kärsivät korkea verenpaine ja verenpainetauti, natrium saanti ei saisi mennä yli 1500 mg.
Keskimäärin me amerikkalaiset syövät 3300 mg natriumia päivässä, koska suola on kaikessa syömme: leipä , juusto, pikaruokaa, keittoa, ja jopa vilja. Enintään 10% suolaa tulee suolasirotin, ja vain 10% suolaa tulee luonnostaan elintarvikkeissa. Tämä tarkoittaa, että muut 80% on vain jalostuksesta.
American Medical Association (AMA) on päättänyt lähestyä hallitusta sekä elintarviketeollisuuden vähentämään Suolan jalostettujen elintarvikkeiden, joka on melko paljon mitään pakattuja elintarvikkeita. American Medical Association suositteli, että Food and Drug Administration (FDA) pitäisi rajoittaa suolan määrän sallittu elintarvikkeissa. Myös AMA pyysi FDA poistamaan tilan suolaa aineena, joka pidetään turvallista ja pitävät suolaa elintarvikkeiden lisäaineena. Jos FDA oli kuunnella AMA, niiden olisi nopeasti löytää korvaaja lisäaineen ja arominvahvenne.
FDA ei ole koskaan tilannut selostus mutta järjestö on mainittava, että ne ovat auki kuulo terveyteen liittyviä kysymyksiä korkean natriumin saanti. On myös keskusteltu välillä Salt Institute (ei usko, että oli sellainen asia, ethän?) Ja Department of Health and Human Services (DHHS). Salt Institute on ajanut varten DHHS rahoittaa kattava tutkimus terveysvaikutuksista suolaa. Mutta täällä ei ole sanaa siitä, että tutkimus tehdään vai ei. Rahoitus on todella yleinen ratkaiseva tekijä. Center for Food and Safety and Applied Nutrition (CFSAN) on ollut niiden budjettileikkaus 47600000-25 miljoonaa neljässä vuodessa. Ja CFSAN on järjestö, jossa useimmat elintarvikemääräyksiä tapahtua.
Monet tuhannet amerikkalaista kuolee vuosittain, koska asteittainen terveysvaikutuksia, jotka aiheutuivat voimakkaasta natrium ruokavalion. FDA sanoo myös, että he ovat kiinnittäneet huomiota natriumin ongelman asettamalla natrium ravintoarvon etiketti ja määrittelemällä vähäsuolainen tuotteita. Joten jotkut ovat hieman kyllästyneitä uskoa, että FDA on kiinnostunut kuulo, varsinkin kun Center for Science in the Public Interest (CSPI) on mainita natrium ongelma jalostettujen elintarvikkeiden yli 23 vuotta sitten.
lisäksi AMA, muut ryhmät kuten National Academy of Science Institute of Medicine (Nasim) ja hallitukset National Heart, Lung and Blood Institute (NHLBI) ovat tietää vähintään 20 vuoden ajan, että korkean suolan kulutus voi johtaa korkea verenpaine, verenpainetauti, ja myötävaikuttaa sydänsairaus (No.1 kuolinsyy Amerikassa) ja aivohalvaus (nro 3 kuolinsyy Amerikka). NHLBI teki tutkimuksen vuonna 2004, jossa todettiin, että 150000 henkeä voitaisiin pelastaa vuosittain, jos natriumin taso pieneni puoleen.