On tyydyttyneen rasvan yhtä huono kuin asiantuntijat ajatellut?
12
th elokuu 2015 – Katsaus terveysriskejä rasvoista syömme on vahvistanut, että transrasvat ovat huono asia meille, mutta tyydyttyneen rasvan ei saa lisätä riskiä sydänsairauksien, tyypin 2 diabetes tai kuolema.
tästä huolimatta asiantuntijat eivät vielä viittaa terveellisen ruokavalion suuntaviivoja muutetaan.
The British heart Foundation sanoo, että se ei ole signaali kaikille ”palata syöminen voi ”, ja se jatkaa suositella siirtymistä tyydyttynyttä rasvaa tyydyttymättömiä rasvoja sydänterveyden.
rasvat
tyydyttyneet rasvat tullut enimmäkseen elintarvikkeita, kuten voita, lehmänmaito, liha, lohi , munat, suklaa ja palmuöljyä.
Transrasvat tulevat pääasiassa tuotettuja elintarvikkeita käyttämällä hydrattuja kasviöljyjä margariinissa, välipalat ja leivottuja tuotteita.
Kanada tutkijat kirjallisesti BMJ analysoitiin hyvälaatuisia tutkimusten että arvioidut yhteyksiä tyydyttyneet rasvat, transrasvat ja niiden vaikutus terveyteen.
tiedot heillä oli aio paikantaa suora syy-seuraus-tyyppien välillä rasvan ja terveysriskejä, vain linkkejä tai yhdistysten .
Ei selvä yhteys välillä havaittiin suurempi saanti tyydyttyneitä rasvoja ja kuoleman kaikista syistä, sepelvaltimotauti, sydän, iskeemisen aivohalvauksen tai tyypin 2 diabetes.
Ne vähemmän varmoja, että tyydyttyneitä rasvoja ei lisännyt riski kuolla sydänsairauksiin. Ja ei he havaitsevat, että tyydyttynyt rasva heikentynyt sydämen riskit kuitenkin.
Kun se tuli transrasvojen oli:
34% lisäys riskiä kuolema mistä tahansa syystä
28% lisääntynyt riski kuolla sydänsairauksiin, ja 21% lisäys riskiä ottaa sydänsairaus.
tietojen kanssa heillä oli joukkue ei voinut vahvistaa yhteys transrasvojen ja tyypin 2 diabetes, eikä havainnut selkeää yhdistyksen välillä transrasvojen ja aivoinfarkti.
Huomautukset varoituksen
reagoiminen tutkimuksen havaintoja lausunnossaan, professori Tom Sanders emeritusprofessori ravitsemuksen ja ravitsemusoppi Kings College London, sanoo: ”varoituksen kuitenkin tarvitaan, sillä tulkita näitä tietoja.”
Tämä on hänen mukaansa johtuu siitä ei voi olla suora syy-seuraus, ja voisi olla muitakin tekijöitä henkilön ruokavalio vaikuttaa heidän terveyteensä.
tiedot perustuu henkilön muistaen tosiasiat ruokavalionsa alussa tutkimuksen, ja saa ottaa huomioon mahdollisista muutoksista ruokavalion ennen vapaaehtoisille Potilaita seurattiin myöhemmin.
professori Sanders sanoo: ”Food taajuus kyselyihin myös aliarvioida rasvan saanti verrattuna punnitaan saanti ja tarjoamaan riittävästi yksityiskohtia tarkasti arvioida rasvahappojen saanti, erityisesti saanti rasvojen ja öljyjen käytetty ruoanvalmistukseen tai kaupallisissa elintarvikkeiden jalostus. ”
Hän myös huomauttaa, kuinka Britannian ruokatrendit ovat muuttuneet vuosien varrella:” Tyydyttyneet rasvahappo saanti on laskenut noin 40% 1970-luvulta lähtien ja monityydyttymättömien rasvahappojen saanti on lisääntynyt 50%. Transrasvahappoja ei enää Britanniassa elintarvikeketjussa ja ei ole vähintään 10 vuotta ja tärkein transrasvahappojen on peräisin rasvasta märehtijöistä (lampaat, naudat, vuohet) ja voita. Vaikka nämä luonnossa esiintyviä transrasvoja ei liity lisääntynyt sepelvaltimotaudin tässä raportissa, niillä on samat vaikutukset veren rasva- [kolesteroli] kuin johdettu teollisuuden transrasvahappoja. ”