Krooninen sairaus

Celiac tauti ilmenee, kun immuunijärjestelmä reagoi vastaan ​​tiettyjen proteiinien meidän ruokavalioon. Proteiineja, jotka laukaisevat immuunireaktion ovat tyypillisesti vehnä, ohra ja ruis. Näitä kutsutaan yhteisesti ”gluteenia” ja pidetään tavallisesti terveellistä meille. Kuitenkin ihmiset, joilla on keliakia tämä ei ole, ja he tarvitsevat gluteeniton ruokavalio.

Kun immuunijärjestelmä reagoi näitä proteiineja vastaan, se aiheuttaa tulehduksen limakalvon ohutsuolen. Alueella suolen jossa normaalisti veisi näitä proteiineja on, jos immuuni reaktio, joka aiheuttaa vahinkoa ohutsuolessa ja sormimaisia ​​Villi. Villis ensisijainen tehtävä on auttaa imeä ravinteita. Siksi vahinkoa nämä Villi estää nutrition.Celiac tauti on perinnöllinen ja peräti 2 miljoonaa amerikkalaista voi olla keliakia, vaikka kaikki eivät ole diagnosoitu. Tämä on vakava heikentävä sairaus ja voi hoitamattomana voi aiheuttaa anemiaa, hedelmättömyys, heikot luut, ihosairaudet ja muita ongelmia, jotka liittyvät puutteellisesta nourishment.Symptoms: Tautia voidaan sekoittaa muiden ruoansulatuskanavan häiriöiden (esim ärtyvän suolen oireyhtymä, Crohnin tauti, jne) johtuen miten se ilmenee. Vaikka jotkut ihmiset, joilla on keliakia voi tuntea sairas tai on monia oireita, useimmat ihmiset eivät ole yksi tai useampi seuraavista: vatsakipu, kaasu, ripuli, äärimmäinen väsymys, mielialan muutos, laihtuminen, kutiava rakkuloita ihottuma, hidastunut kasvu lapset. Koska monet näistä oireista ovat yhteisiä variou muita sairauksia, joilla on yksi tai useampi niistä ei ole diagnoosi keliakiaa disease.There ole yksi testi tähän mennessä, joka voi lopullisesti Keliakiadiagnoosi. Pikemminkin, on olemassa erilaisia ​​testejä, jotka osoittavat taudin esiintymisen. Jotkut näistä ovat invasiivisia kuin toiset. Lääkäri voi käyttää niitä yhdessä potilaan kliinisestä historiasta (mukaan lukien mahdollisuus perinnöllisyys) saada aikaan lopullisen diagnoosin. Toinen tärkeä seikka on, että testaus on tehtävä ennen muutosta henkilön ruokavalio tarkkuuden varmistamiseksi. Muussa tapauksessa testi tulokset voidaan wrong.Blood testit keliakian: tTGA Anti-kudostransglutaminaasi vasta-aine. Nämä vasta-aineet, kun kohonnut, voi olla luotettava merkki Keliakia disease.EMA Anti-endomysium-vasta-aine. Nämä vasta-aineet, kun kohonnut, voi olla luotettava merkki Keliakia disease.When nämä testit ovat negatiivisia, jos tautia epäillään, entistä invasiivisia menettely voidaan suositella. Lisäksi, jos testi on epäselvä tai näyttää henkilö saattaa olla keliakia lääkäri voi määrätä koepala varten confirmation.Tissue biopsia: Suoliston biopsia ohutsuolen voidaan suorittaa kautta tähystykseen. Tämä menettely edellyttää valmistelua ja suoritetaan yleensä avohoidon laitokseen. Saatu näyte lähetetään patologian laboratorioon valmistus ja värjäys. Patologi tutkii näytettä mikroskoopilla tarjota diagnoosia. Diagnoosi perustuu näyttöä kudosvaurioita sisäiseen vuoraukseen suolisto (tappio Villi) ja muut ominaisuudet yleisesti aiheuttama disease.Treatment: Toistaiseksi ainoa hoito käytettävissä Keliakia on gluteeniton ruokavalio. Kun lopettaa syömisen gluteenia vaurioita ohutsuolessa pysähtyy ja suolet parantua. Gluteeniton ruokavalio: On olemassa monia resursseja gluteenittoman ruokavalion, resepteistä ym kuitenkin todennäköistä, että kerran diagnosoitu, lääkäri kirjoittaa lähetteen ravitsemusterapeutin joka suunnittelee ruokavalio, joka sopii tähän tautiin. Lisäksi ravitsemusterapeutin voi opettaa sinulle mitä voi ja ei voi syödä on gluteeniton ruokavalio. Joitakin esimerkkejä: elintarvikkeet, jotka normaalisti sisällä gluteenia ja on vältettävä tai eliminoida ovat:

vehnä einkorn, Emmer, speltti, kamut, vehnätärkkelys, leseet, vehnänalkio, säröillä vehnä, hydrolysoitu vehnä proteiini

Ohra

Rye

Ruisvehnä

bromattuja jauhot

durum jauhot

Rikastettu jauhot

Farina

Graham jauhot

Fosfatoitu jauhot

vehnäjauhoja

Self nouseva jauhot

Semolina

vehnäjauhoja

lisäksi on olemassa erilaisia ​​jalostettuja elintarvikkeita, jotka voivat sisältää vehnää, ohraa tai ruista (jos on epävarma tarkista tyyppi gluteenittoman nimitys tai kosketus valmistaja).

Liemikuutiot

perunalastut

Candy

lihajalosteet

ranskalaisia ​​

Gravy

Fish jäljitelmä

Matzo

Rice sekoittaa

Kastike seokset

Tortillachipsit

Keitot

Soijakastike

National Institute of Health ja American ruokavalioon Association ovat erinomaisia ​​lähteitä enemmän materiaalien ja täysravinteeseen oppaita keliakia.

Piirustus Villi sisällä ohutsuoli

luotto: NIH