Krooninen sairaus

& nbspseller luettelee kymmenen vuotta sitten, se on restocked American apukeittiöt uusiksi ravintola valikot ja hiljaa oksastetut terveellisiä ruokailutottumuksia päälle tyypillinen amerikkalainen ruokavalioita. Ja se on edelleen yksi harvoista ruokavalion että ravitsemusterapeutit sanovat ihmiset voivat itse kiinni pitkällä aikavälillä.

perusperiaatteet ruokavalio on harjoitettu tuhansia vuosia puolilla maailmaa. Mutta se tuli Yhdysvaltoihin viralliseksi väline terveellisen ruokavalion vuonna 1993, jolloin voittoa ruoka ja ravitsemuskasvatus organisaatio Oldways yhteistyötä Harvard School of Public Health esitellä Välimeren ruokavalio Food Pyramid, täynnä vihreät, täysjyvätuotteita ja oliiviöljyä .

”Kaksikymmentä vuotta sitten politiikkaa hallitus oli vähärasvainen”, sanoo Oldways puheenjohtaja Sara Baer-Sinnott. ”Silloin ei ollut paljon oliiviöljyä hyllyillä … olimme joskus arvosteltu, mutta nyt ihmiset ovat omaksuneet sen ja ravintoloissa edes se pöydässään.” Tänään Yhdysvaltain hallitus ravitsemusohjaukseen suositella kaksi kokonaismäärän ruokavalion olevan terveellisin niitä seurata, kertoo Baer-Sinnott DASH ja Välimeren ruokavalion.

Joten missä ovat kaikki Välimeren käännynnäisten? Jotkut saattavat ajatella siirtyä välimerellinen ruokavalio ”, koska se ei ole pikaratkaisua”, sanoo Nieca Goldberg, MD, kardiologi ja lääketieteellinen johtaja Joan H. Tisch Center for naisten terveys NYU, Langone Medical Center New Yorkissa. ”Tämä ei ole laihdutusruokavalioon – tämä on sydän terveellistä ruokavaliota.”

Tri. Goldberg viittaa Välimeren sisällyttäminen oliiviöljyn ja muiden korkean kalori terveellisiä rasvoja, kuten saksanpähkinät ja avokadot. Jotta ihmiset yrittävät erityisesti laihtua, tasapainotus kalorimäärää kanssa liikunnan on tärkeämpää. Mutta saat sydän terveyshyötyjä Välimeren ruokavaliota, vaikka et laihtua, joka on 2011 tutkimus ulos Johns Hopkins University School of Medicine löytynyt.

Lisäksi sekä Goldberg ja Baer-Sinnott sopia Välimeren ruokavalio on helpompi seurata ja menestyä pitkällä aikavälillä kuin vähärasvainen ruokavalio. ”On helpompaa, sillä kun vain keskittyä kertoa ihmisille syömään vähärasvaista, heidän täytyy korvata sen kanssa hiilihydraatteja, jotka tekevät ihmiset lihoa”, kertoo Goldberg. ”Se on hyvä syöminen suunnitelma elämää, koska ruoka maistuu hyvältä, ja se on mielenkiintoista.”

Kuitu ja hyviä rasvoja täytä sinua, Goldberg lisää, kun taas monimutkaisia ​​hiilihydraatteja kanssa kevyempi proteiinien pysyt kokemasta teräviä piikkejä glukoosipitoisuus, joka, kun ne putoavat, tekevät nälkä.

Yhdistyminen Välimeren

Vaikka ajatus Välimeren ruokavalio ei välttämättä uusi, paloja sen arsenaali on tullut osa terveellisempiä amerikkalainen ruokavalio, sanoo Baer-Sinnott.

”Ehkä emme ajattele sitä klassinen Välimeren ruokavaliota, mutta paljon meitä syövät elintarvikkeita, kuten pitaleipä, kreikkalainen jogurtti ja saksanpähkinöitä”, hän sanoo . ”Et voi kattaa Välimeren ruokavaliota ruokakauppaan suurimmassa osassa maata. Nämä asiat ovat tulossa paljon enemmän valtavirtaa. He todella maistua hyvältä, ja uskon, että ihmiset ovat huolissaan enemmän terveyttä.”

Välimeren ruokavalio sopii kaikkiin terveellisiä ainesosia ihmisen pitäisi syödä sydänterveyden – kuten hedelmiä ja vihanneksia, kalaa, käyttö oliivi- ja rypsiöljy, pähkinät, saksanpähkinät, kertoo Goldberg. ”Mitä meidän täytyy tehdä on edistää sitä enemmän”, hän sanoo.