Krooninen sairaus

Virkamiehet pudottivat anturilla, jonka lokakuu puhkeaminen movie tarkistamatta pois lähde salaatin nähdään todennäköinen syy.

By Rong-Gong Lin II, Times Staff Writer

10 helmikuu 2006

terveysviranomaiset ovat epäillään viikkoja, että hepatiitti A puhkeaminen keskuudessa 19 työntekijää on San Marino elokuvan sarja saattaa liittyä salaattia joka tuli näkyvästi Pohjois-Kaliforniassa tuottajalle.

Mutta urakoitsijaksi San Benito County yritys, Pride of San Juan, sanoi tällä viikolla, että se ei ole koskaan ilmoittanut puhkeaminen, saati tutkitaan mahdollisena lähteenä pilaama tuottaa.

”Tämä on uutinen meitä ”, sanoi Karl Kolb, urakoitsija joka käsittelee elintarvikkeiden turvallisuutta koskevat kysymykset yhtiölle. ”Kukaan ei ole puhunut tästä lainkaan.”

valtion ja Los Angeles County terveysviranomaiset myöntävät, että he keskeytettyä tiedustelu todettuaan mitään näyttöä saastumista ravintoloitsijan tai jakelija. Täysimittainen ”jälki-back” tuottajalle ei ollut kannattavaa, he sanoivat, koska se ei olisi selittänyt valtaosa yli 300 hepatiitti A tapauksissa nähdä koko läänin viime kuukausina.

Tutkiminen lähde elintarvikkeen uskotaan saastua on yleinen käytäntö suurissa puhkeamisen, kansanterveyden asiantuntijat sanovat. Valtio aikaisemmin on toteuttanut laajoja tutkimuksia tutkii jokaisen vaiheen toimitusketjun – palvelimet, jakelijat, kuljettajat ja viljelijät – määrittää, miten tuote on saattanut tulla pilalle.

Terveysviranomaiset vieläkään tiedä milloin tai miten sekoittaa vauva vihreät tarjoillaan 3. lokakuuta annetun Huntington kasvitieteellinen puutarha joukko elokuvan ”The Good German,” pääosissa George Clooney ja Cate Blanchett, voivat olla saastuneita. Itse asiassa ne ovat tappiolla selittää yleistä nousuun hepatiitti A tapauksissa countywide viime syksynä.

On asetettu, salaatti oli palvelee Silver Grill Catering of North Hollywood, joka sanoi, että se oli ostanut sinetöity, pre -washed salaattia jakelijan välityksellä, Soleil Produce of Los Angeles. Laskut osoittavat, että Soleil osti sinetöityä Pride of San Juan, perustuu San Juan Bautista, lähellä San Jose.

Pride San Juan kuvaa itseään gourmet tuottaa toimittaja. Se tuottaa brändin ”Emeril Gourmet Tuota” yhdessä tunnetun kokin Emeril Lagasse. Yhtiön verkkosivuilla sanoo, että se ”sitoutunut elintarviketurvallisuuteen ja asiakkaille. Mahdollisuus tuotesaastumisesta … [on] meidän Pride San Juan työtä joka päivä välttää. ”

Pride of San Juan virkamiesten sanoi, että yhtiö ei ollut koskaan yhdistetty ruokamyrkytysepidemioiden sairaus.

”on täysin Uskon, että olisimme voineet olla lähde”, sanoi Howard Holt, joka johtaa Pride of San Juan: n käsittelylaitoksessa toimintaan.

marraskuun puolivälissä, County Health Department oli tunnistanut salaatin sekoitus kuin todennäköinen syyllinen elokuva-set puhkeaminen ja pyysi valtion terveysviranomaisten virallista Jäljittämällä tilalle, joka kasvoi sen, asiakirjat osoittavat.

Joulukuussa valtio hiljaa ehdotti lopettamalla koetin, ja läänin sovittu. Virkamiehet selitti myöhemmin, että he eivät voi linkittää salaattia muihin hepatiitti A sairauksia countywide.

”Meillä ei ollut yhdistävä hypoteesi kaikille Los Angeles County tapauksissa niin menossa lähde tuotannon salaatin [palvellut elokuva set] ei olisi ollut hedelmällinen pyrkimys ”, sanoo tohtori Laurene Mascola, johtaja läänin akuutin tartuntatautien ohjausyksikkö.

maakunta lyhyesti tutkinut mahdollisuutta, että punainen salaattia toisesta viljelijän tai nykäisi kana saattaa olla sekaantuneet Silver Grill puhkeaminen mutta todennut, että oli epätodennäköistä.

vuosien vähenemistä, County oli huomattava hypätä hepatiitti A tapauksissa alkaa elokuussa. Läänin oli keskimäärin yhdeksässä tapauksessa kuukaudessa, mutta 01/8-31/12 keskimääräinen terästetty 71, korkeimmillaan marraskuussa 115.

Hepatiitti A on maksasairaus viruksen aiheuttama. Se leviää yleensä suun kanssa kosketukseen ulosteet ja voi levitä henkilö-to-person kosketus tai ravinnoksi pilalle ruokaa tai vettä.

Noin 7500 ihmistä Yhdysvalloissa sairastui tautiin vuonna 2003, viimeisin vuosi, jolta luvut ovat saatavilla. Vaikka useimmat toipua kanssa lääkäriin, virus tappaa noin 100 vuosittain kansallisesti. Rokote on saatavana taudin.

Kukaan ei ole kuollut minkään läänin viime infektioita, terveysviranomaiset sanoivat.

Kansanterveys asiantuntijat sanoivat kysymys siitä tehdä jälki-takaisin saastuneen ruoan riippui vahvuus todisteita yhdistää tuotteen puhkeamisen.

”Jonkun on päättää, onko tulee olemaan tarpeeksi arvoa saavuttanut näin”, sanoi tri Eric Frykman, terveys upseeri San Bernardino County . ”En tiedä missä kenenkään sulku on.”

Jatkuva sairaus olisi yksi sysäys harkitsee koko Jäljittämällä hän sanoi.

Mutta nämä tutkimukset ovat aikaa vieviä ja johtavat usein selkeitä tuloksia , sanoi George Chang, UC Berkeley professori elintarvikemikrobiologia.

”Se on vain kerran pitkään aikaan, että todella kiinni jonkun kanssa savuavaa asetta”, Chang sanoi. ”Suurimman osan ajasta, tutkimukset päättyvät kuolleita pisteitä.”

Riippumatta läänin kanta tapauksessa hopea Grill Catering on pysähtynyt ostavat Soleil Produce of Los Angeles, ja Soleil on leikannut siteet Pride San Juan. Vaikka sekä ravintoloitsijan ja jakelijan on määritetty olevan epätodennäköistä lähteitä saastumisen, he eivät syyttää viljelijälle joko.

Said Antoine Mascaro, omistajan Silver Grilli: ”Ei ollut mitään mitä olisin voinut tehdä … The salaatti tuli valmiiksi pesty ja sinetöity. En ollut ongelman syy. ”

” Olen vain välikäsi ”, sanoi Soleil omistaja Coco Aharonian, lisäten, että hänen yrityksensä ei koskaan avannut salaattia paketteja.

Samaan oikeusjuttu on jätetty tämän viikolla vastaan ​​hopea Grilli ja Soleil tuotteiden on Los Angeles County Superior Court Michael Gallagher Victorville, näyttelijä, joka sanoi sairastui hepatiitti A syömisen jälkeen elokuvan asetettu. Hänen väitetään kärsi vatsan kouristukset, uupumus, oksentelua, kuumetta, ja keltaisuus yli kuuden viikon ajan.

R. Drew Falkenstein, asianajaja edustaa Gallagher, sanoi kaksi yritystä olivat vastuussa Kalifornian laki elintarvikkeiden myynti saastuttamia hepatiitti A – riippumatta siitä, missä saastuminen tapahtui.

”Mitä tämä on, että se vakuuttaa ravintolat ja muut ravitsemispalvelut yksiköt … varmistaa, että ruoka niitä toimitetaan ei saastuttama ulostetta, muun muassa ”, hän sanoi.