Krooninen sairaus

Keittäminen lihaa, jonka Slower -mausteseosta voitaisiin vähentää yhdisteitä, jotka on yhdistetty sydänsairauksiin ja syöpään.

Food Navigator kertoo, että:

”käyttäminen aF -mausteseosta samanlainen kuin idässä Intian mauste sekoitus, tutkijat … raportissa että hampurilaisten myöhemmin havaittiin sisältävän huomattavasti vähemmän lipidejä peroksidaatiosta tuotteet, väitti tuottaa sivumakuja ja liittyvät edistämiseen prosessien aterogeneesin ja syövän synnyn. ”

tutkimus näin tapahtui rahoittivat ja mausteita yritys McCormick and Company, ja mukana 11 tervettä vapaaehtoista.

Osallistujat käyttää joko hampurilaiset maustettu mauste sekoitus tai tavallinen hampurilainen. Määrä malondialdehydipitoisuus (MDA) on hampurilainen, sekä virtsaan ja veren osallistujien, käytettiin mittaamaan lipidien hapettumista.

MDA väheni 71 prosenttia vuoden maustetussa hampurilainen, jolloin tuloksena on 49 prosentin vähennys virtsassa MDA-tasot.

Dr. Mercola kommentit:

Perinteinen ravitsemuksellinen dogma Yhdysvalloissa sanoo sinun tulisi rajoittaa lihan määrä syöt, erityisesti punaista lihaa, koska siitä voi vahingoittaa terveydelle.

No, yksi syy miksi syö lihaa liittyy sydänsairaudet ja syöpä on usein vähän tekemistä lihan itse, ja kaikki se, miten se s keitetyt.

Aina kun kokki lihaa korkeissa lämpötiloissa, onko uudelleen grillaus, paistamiseen, paahtavan, jne joitakin melko ikäviä kemikaaleja luodaan:

Heterosykliset Amiinit (HCAs): Nämä muoto, kun ruoka on keitetyt korkeissa lämpötiloissa, ja ne uudelleen syöpää. Kannalta HCA, pahin lihan osa on mustuneet osassa, minkä vuoksi sinun pitäisi aina välttää uglevyzhigatelnye lihaa, ja koskaan syö mustuneet kohdat.

Polysykliset aromaattiset hiilivedyt (PAH): Kun rasva tippuu lämmönlähteenä, mikä aiheuttaa liikaa savua, ja savu ympäröi ruoan, se voi siirtää syöpää aiheuttavia PAH lihaa.

glykaation (AGE): Kun ruoka kypsennetään korkeassa lämpötilassa (myös silloin, kun se on pastöroitu tai steriloitu), se lisää muodostumista AGE ruoan. Kun syöt ruokaa, se siirtää AGE kehoosi. AGE kerääntyä kehon ajan mittaan johtaa oksidatiivista stressiä, tulehdus ja lisääntynyt sydänsairauksien riskiä, ​​diabetes ja munuaissairaus.

s tietyllä joka syö lihaa, tai elintarviketta, joka sisältää näitä kemikaaleja ei ole terveellistä. Mutta mitä tutkijat ovat nyt paljastaa on, että lisäämällä mausteita ja marinadit lihaa ennen kypsentämistä voi merkittävästi vähentää tason haitallisten aineiden luotu.

Ennen Grill Toinen Burger tai Cook Toinen Steak

Ottakaa arsenaali mausteita ja sekoittaa sekoitus käytettäväksi naudanlihaa, yksi kana ja toinen lampaan tai minkä tahansa muun tyyppinen lihaa kokki säännöllisesti.

Tuoreimmassa tutkimuksessa, lisäämällä mauste sekoitus hampurilaiset puolestaan ​​laskenut malondialdehydipitoisuus, kemiallinen merkkiaine hapettumista, että lihan 71 prosenttia ja tasojen osallistujien virtsa 49 prosenttia.

Tämä hyöty todennäköisesti peräisin mausteet ja rsquo; voimakas antioksidantti sisältöä. On per gramma tuorepainoa, oregano ja muut yrtit listalla vielä korkeampi antioksidantti kuin hedelmiä ja vihanneksia, joiden tiedetään olevan runsaasti antioksidantteja liikaa.

Voit kokeilla erilaisia ​​mausteita, sillä jokainen on ainutlaatuinen joukko terveyshyötyjä tarjota, mutta edes suosittu stand-pysähdyspaikkoja auttaa lisäämään lääkkeiden arvo aterian. Esimerkiksi edellä tutkimuksessa tutkijat käyttivät sekoitus:

Neilikka

Cinnamon

oregano

Rosemary

Ginger

Mustapippuria

paprika

Valkosipulijauhe

Voit käyttää mausteita kuivana hieroa tai sekoittaa niitä ylös terve marinadi . Valita ne, jotka vetoavat eniten teitä maku-viisasta, tai vaihtoehtoisesti voit valita ne mukaan niiden terveysvaikutuksia liikaa.

Mitä muuta voi alentaa Cooking toksiinit?

Voisin suositella, jos Käytät menossa kokata lihaa, että olet yhdistää se mausteet

aina

vähentää terveyttä vahingoittavia aineita, jotka väistämättä syntyy. On muitakin vihjeitä myös, että pitää kypsennettyä mahdollisimman terveellisiä, mukaan lukien:

Voit vähentää PAH kun grilli olemalla ruoanlaittoon rasvaista lihaa, ja leikkaamalla rasva pois ennen te grilli.

grillattaessa, kokki ruoka epäsuoraa lämpöä, kuten telineeseen kuin suoraan hiilet. Keittämistä setri lankku on myös hyödyllistä.

Vältä aina uglevyzhigatelnye lihaa (ja eivät syö musta tai ruskea osia).

Cook liha osittain ennen sen grilli, tai kokki pienempiä lihapaloja, joka vie vähemmän aikaa kokata, ja siksi antaa HCAs vähemmän aikaa muodostaa.

Voit vähentää AGE ruoan käyttämällä hapanta marinadi, joka sisältää sitruunamehua tai etikkaa.

Marinointi lihat ennen grillausta tai broiling niitä voidaan vähentää HCAs (Joidenkin asiantuntijoiden mukaan 90 prosenttia tai enemmän). Kuitenkin käyttää vain luonnollisia ainesosia marinadit, ja pitää pinnoite ohut välttää hiiltymisen.

Flip oman hampurilaiset usein, koska tämä auttaa vähentää HCAs.

Lisää mustikat tai kirsikat omaan hampurilaiset, koska ne voivat myös auttaa estämään muodostumista HCAs.

Ja niille teistä, jotka haluavat potkia terveyttä osamäärä aterian jopa entisestään, I d suositella luopumista ruoanlaittoon vaiheessa kokonaan.

terveempään syödä lihaa

Ymmärrän, että pyydetään eniten amerikkalaiset luopua makkaraa, hampurilaisia, grillattua kanaa ja jopa grillattua kalaa on melkein pyhäinhäväistys. Ja todella I d mieluummin enemmän amerikkalaisia ​​pysyä kotona kokata itse ruokaa, vaikka se on grilli, kuin menee ulos pikaruokaa tai syö jalostettuja valmisruokia.

Joten ensimmäinen taso olisi lisätä kotitekoinen mauste hieroo, yrtti-parannettu marinadit tai jopa tuoreita mustikoita lihaa ennen kypsentämistä. Tämä antaa terveyshyötyjä ja myös leikata haitallisten aineiden muodostunut.

Seuraava taso sitten olisi käyttää samaa mauste hieroo ja marinadit, mutta syö lihaa vain kevyesti kypsennetyt tai raaka. Cooking vähentää mausteet ja rsquo; antioksidantti tasoja 45-70 prosenttia, joten ei ainoastaan ​​se johtaa korkeampi antioksidantteja, mutta myös alemmilla tasoilla myrkkyjä.

Lihavalmisteet kasvatetuista eläimistä ulkona auringossa on myös runsaasti biophotons, jotka sisältävät bio-informaatio, joka ohjaa kompleksin elintoimintoihin elimistössä. Biophotons on valta korottamaan fyysisen kehon korkeammalle värähtely tai tilaa, ja tämä ilmenee ryhmään kuulumisen tunnetta elinvoimaa ja hyvinvointia. Keittäminen ruoka tuhoaa näitä tärkeitä biophotons samalla luodaan myrkyllisiä aineita.

Raaka Option

Uskon, että suurin osa negatiivisten terveysjärjestöihin syömisen lihaa liittyy siihen, että liha on keitetty . Aivan kuten keitetyt vihannekset eivät ole niin terveellisiä kuin kypsentämätön niitä, liha käy läpi vaurioita lämmetessään. Vaikka se isn t lämmitettiin grilli, kun lämmitetään yli 170 astetta sinun vahingoittaa proteiinien samanlainen joka tapahtuu, kun maito on pastöroitu.

Voit helposti välttää kaikki nämä ongelmat syömällä lihaa höyryssä. Ongelma tekee, että nykyinen kulttuuri on, että useimmat liha nostetaan tehdasolosuhteissa viljelyolosuhteet. Eläimet ovat hyvin epäterveellistä ja todennäköisesti satama infektioita, jotka voivat vahingoittaa sinua.

Kuitenkin, jos löydät inhimillisesti esille orgaaninen lihaa, niin että riski on käytännössä eliminoitu.

Jälleen jotta liha on sen terveellisin, sen pitäisi olla orgaanisia ja ruoholla syötettyä, ja se pitäisi syödä raaka tai keitettyjä mahdollisimman vähän. Jos haluat, voit nopeasti ruskistaa liha molemmin puolin, jättäen sisällä enimmäkseen raaka. Tämä antaa illuusion, että olet uudelleen syöminen kypsennettyä, ja monet edut raaka.

Joten olisin Suosittelemme sinua kokeilemaan integroida tämän omaan elämäntapaan. Monet ihmiset ei ole ongelmia syö sushia tai Tartarpihvi, joten se ei ole niin iso harppaus kuin voisi luulla.

Mausteet ovat Great kaikki ateriat

needn t raja mausteita ruokavaliota vain hampurilaiset. Yrtit ja mausteet ovat yläreunassa luettelon korkean ORAC arvo elintarvikkeita maapallon. Orac on standardoitu mittausjärjestelmä antioksidantti kapasiteetti eri elintarvikkeissa ja täydentää. Mitä korkeampi ORAC pisteet, sitä tehokkaampi elintarvike on neutraloivat vapaita radikaaleja. Mitä vähemmän vapaita radikaaleja on, sitä terveempi olet.

Joten Jännitystä lisäämällä mausteita kaikki ateriat, ja antelias määrinä käytät. Se on sen arvoista, että arominvahvistuksen yksin, ja vauhtia se antaa terveydelle on huipennuksena!