Krooninen sairaus

Sienet eivät ole kasvi eikä eläin. He sieniä ja on arvostettu niiden lääkinnällisiä ominaisuuksia vuosisatojen ajan.

Muinaisessa Egyptissä, sienet arveltiin tuoda pitkäikäinen, ja tänään 21. vuosisadalla, tutkimusta, joista selviää mekanismeja sienet terveyttä edistäviä ominaisuuksia, mukaan lukien niiden mahdolliset taistella yksi suurimmista vitsauksista on nykyihmisen – syöpä.

Cancer-Fighting ominaisuudet Sienet

Noin 100 lajia tutkitaan niiden terveyttä edistäviä hyötyjä, ja noin puoli tusinaa todellakaan erotu heidän kyvystä toimittaa valtava piristysruiskeen immuunijärjestelmä. Itse asiassa jotkut voimakkaimmista immunosupportive aineet tulevat sienet, ja tämä on yksi syy, miksi ne ovat niin hyötyä sekä ehkäistä ja syövän hoitoon.

pitkäketjuiset polysakkaridit, erityisesti alfa- ja beta-glukaanin molekyylit, ovat ensisijaisesti vastuussa sieniä ”suotuisa vaikutus immuunijärjestelmään. Eräässä tutkimuksessa, lisäämällä yksi tai kaksi annosta kuivattiin siitakesientä havaittiin olevan edullinen, moduloiva vaikutus immuunijärjestelmään function.1

Muut luonnossa esiintyviä yhdisteitä, sieniä, kuten sieni- proteiinit, lektiinit, peptidit, lakkaasit, ja muut ovat myös raportoitu olevan merkittäviä vaikutuksia immuunijärjestelmän toimintaa. Proteiini-sitoutuneen polysakkaridin ote kalkkuna hännän sieniä käytetään myös lisäämään syöpäpotilaiden immuunitoimintojen maissa kuten Japan.2

Ote maitake sienet on myös osoitettu stimuloivat immuunijärjestelmää rintasyövän patients.3 kuitenkin paljon tutkimusta osoittaa myös, että sienet on suora syöpälääkkeen vaikutuksia samoin. Esimerkiksi:

Kun japanilainen eläin tutkimuksessa hiirille kärsivät sarkooma annettiin siitakesieniä otteen. Kuusi 10 hiirillä oli täydellinen kasvaimen regressio, ja hieman suuremmat pitoisuudet kaikki 10 hiiret osoittivat täydellistä kasvaimen regression.4

Yhdiste lentinan vuonna siitakesieniä on todettu lisäävän eloonjäämisaste syövän patients5

Otteita maitake sieniä, yhdistettynä C-vitamiinia, oli osoitettu vähentävän kasvua virtsarakon syöpäsolujen 90 prosenttia, sekä tappaa them6

Japanissa, kaksi ylintä muotoja vaihtoehtoinen lääketiede käyttämien syöpäpotilaat ovat sieni nimeltään

Agaricus subrufescens

(alias

blazei

ja

Agaricus brasiliensis

) ja siitakesieniä extract7

Ganoderic happo Reishi sieniä voi olevan hyödyllisiä hoidettaessa keuhkojen cancer8

Yksi erityisen ainutlaatuinen sieni, Cordyceps, jota kutsutaan myös telaketju sientä tai Tochukasu, on anti-kasvain ominaisuuksia samoin. Tämä loistauti sieni on ainutlaatuinen, koska luonnossa, se kasvaa ulos hyönteinen isännän sijasta kasvi-isännässä. Se on jo pitkään käytetty sekä perinteisen kiinalaisen ja tiibetiläinen lääketiede. Tutkijat University of Nottingham ovat opiskelleet cordycepin yksi aktiivisten lääkkeiden yhdisteitä löytyy näitä sieniä, mahdollisena syöpää drug.9

Mitä muuta sienet hyvä?

Sienet ovat ei vain pystyy vahvistavien immuunijärjestelmän toimintaa ja mahdollisesti syövän vastaiseen taisteluun. Sen lisäksi on runsaasti proteiinia, kuitua, C-vitamiinia, B-vitamiineja, kalsiumia, ja mineraalit, sienet ovat erinomaisia ​​lähteitä antioksidantteja.

Ne sisältävät polyfenolit ja seleeniä, jotka ovat yleisiä kasvimaailma sekä antioksidantteja, jotka ovat ainutlaatuisia sieniä. Yksi tällainen antioksidantti on ergothioneine, jotka tutkijat ovat alkaneet tunnistaa ”master antioksidantti.”

Aiemmassa tutkimuksessa lehdessä

Nature

10 pohditaan merkityksen ergothioneine, joka on melko yksinomaan sieniä (ergothioneine valmistetaan ainoastaan ​​sienten ja eräiden maaperän elävät mykobakteerien … kasvit voivat sisältää ergothioneine vaan ainoastaan ​​yhteenliittymän niiden juuret kanssa sieni), kuvailee sitä ”epätavallinen rikkiä sisältävän johdannainen aminohappo, histidiini,” joka näyttää olevan hyvin erityinen tehtävä suojella oman DNA hapettumista.

Tässä mielessä, se on helppo nähdä, miten sieniä voi olla tärkeä osa optimaalisen ruokavalion. Jos et pidä syödä niitä koko, voit myös löytää niitä liitelomakkeella joko ote tai koko ravintolisä.

FASEB Journal

julkaisi yhdeksän tutkimuksia sieniä että yksityiskohtainen monenlaisia ​​terveyshyötyjä, 11 mukaan lukien:

Painonhallinta: Eräässä tutkimuksessa todettiin, että korvaamalla punaista lihaa, jossa valkoinen herkkusieniä voi auttaa parantamaan paino loss.12

ruokavalion parantaminen: Yksi ravinnon analyysissä havaittiin, että sieni kulutus liittyi paremmin ruokavalion laatua ja parantaa nutrition.13

kasvattaminen D-vitamiinin kautta ruokavalio: Kuluttaminen kuivattu valkoinen painike sieni ote todettiin olevan yhtä tehokas kuin kun täydentävä D2-vitamiinin tai D3 lisätä D-vitamiinin (25-hydroksi-D) 0,14 Altistuminen kaikkien lajien sieniä kudoksen (itiöemä ja rihmastoa) auringonvalolle tai keinotekoisia ultravioletti (UV) muuntaa bioaktiivisia sieni yhdiste ergosterolin osaksi merkittäviä määriä D2-vitamiinin. Jotkut lajit sieniä sisältävät myös vitamiinia D3 ja D4.

Vuonna 2011 haastattelin Steve Farrar, joka työskenteli ja opiskeli sieniä ammattimaisesti viimeisten 30 vuoden aikana. Ensimmäiset 20 vuotta hän vietti kasvattaa niitä työskentelevät pääasiassa gourmet kokit, mutta viime vuosikymmenellä, hän aloitti soveltamalla hänen asiantuntemusta sieniä terveydelle tarkoituksiin. Mukaan Farrar, amerikkalaiset kuluttavat noin 900 miljoonaa kiloa sieniä vuodessa, mutta 95 prosenttia, joka on vain yksi laji: yhteinen painike sieni ja sen sukulaiset, The Crimini ja Portabello sienet.

Myönnettäköön, painike sieni on erinomainen ruokaa, mutta on olemassa monia muita sieniä varteenotettava jos haluat parantaa ruokavalion ja terveyden. Farrar n on keskitytty kasvattamalla erilaisia ​​gourmet sienet laji, erityisesti puu-decaying sieni lajeja, jotka eroavat suuresti keskimääräinen painike sieni kannalta biologian, ravinto ja lääkkeiden arvo. Saat lisätietoja, katso haastattelu alla.

Download Interview Transcript

Salaperäinen Rihmasto

Sienet ovat luonnon kierrätysjärjestelmään. Jos se ei sieniä, meillä ei olisi kasveja, koska sienet (ja niiden ”emo” rihmaston) hajottaa kiviä ja orgaanista ainesta, kääntämällä ne maaperään, joka tarjoaa puitteet ravita kasveja. Sienet ovat todella vain itiöemä entistä laaja sienen muotoon rihmaston.

Rihmasto on kiehtova seitti kaltainen matto, joka valaa lähes kaikki maisemia. Se on kautta rihmasto, että sieni imee ravinteita ympäristöstä. Kun kaksi yhteensopivaa rihmastoa yhdistyvät, tuloksena rihmasto joskus muodostaa itiöemiä kutsutaan sieniä. Sienet tehdä itiöitä, jotka lentävät pois tehdä uusia mycelial pesäkkeitä, ja elinkaaren päätyttyä.

myseelimatot voi olla liian pieni nähdä tai kattaa laajoja maa. Heidän äärimmäinen sitkeys tekee maaperän kuohkea ja pystyy tukemaan 30.000 kertaa oman painonsa. Yksi kuutio tuuman maaperän voi sisältää kahdeksan mailia rihmaston soluja. Suurin elävä organismi maapallolla on rihmasto Itä Oregon, joka kattaa 2200 eekkeriä, on yksi soluseinän paksuinen ja 2000 vuotta vanha. Paul Stamets, maailmankuulu mycologist, uskoo sienirihmastot ja monimutkainen, haarautuva verkosto ne muodostavat toimivat ”maapallon Internet,” monimutkainen viestintä valtatie, joka on tavallaan Luontoäidin hermo net.

Jollain tavalla, rihmastoa ovat ”tuntevia” ja näyttävät osoittaa oppimisen. Kun yksi reitti on rikki, se kehittää vaihtoehtoista tietä. Mukaan Stamets, kun astut sen, se tietää olet siellä ja ”hyppää ylös” jälkimainingeissa oman jalanjälki, yrittäen napata roskia. Rihmasto-ei vain sieniä-sisältävät monia parantavia aineita, jotka sienet kunnioitetun. Jotkut lisäravinteet tarjoavat lisätään siunaus lukien rihmastoa sieni sen tuoma terveyshyötyjä, mukaan lukien mahdollisesti parantaa energian tuotantoa ja keskittyä.

Jotkut rihmaston tuottamiin prosessia kutsutaan ”Solid State Käyminen” sisältää myös solunulkoisen (ts. erittyy soluseinän läpi ja ympäröivään luontoon) suojaavia yhdisteitä, jotka Huovaston tuottaa suojautuakseen kilpailijoiden ja taudinaiheuttajien . Ne voivat myös sisältää cocktail solunulkoisten ruoansulatusentsyymien että sieni tuottaa sulattaa ja nesteyttää sen alustan jotta imeä nesteytetyn ravintoaineiden soluseinän.

Miten saada enemmän Mushroom Virta Diet

Ensinnäkin, olen erittäin suositella lisäämällä erilaisia ​​sieniä omaan ruokavalioon. He erinomainen lisäksi mitään salaattia ja sopivat hyvin kaikenlaisia ​​lihaa ja kalaa. Koska varoitus, tee varmista, että ne luonnonmukaisesti viljelty välttämiseksi haitallisia aineita, jotka sienet imevät ja keskittää alkaen maaperään, ilmaan ja veteen. Vältä myös sienestys luonnossa ellet

täysin varma

tiedät mitä olet poiminta. On olemassa useita myrkyllisiä sieniä (kaikki sienet ovat syötäviä, mutta jotkut heistä vain kerran sieni vitsi), ja se on helppo saada ne sekoittaa ellei sinulla ole paljon kokemusta ja tietää mitä etsiä. Kasvava oma on erinomainen vaihtoehto ja paljon turvallisempi vaihtoehto poiminta sieniä.

Yleensä sieni itiöemiä, erityisesti painike sieni, on parempi syödä keitettyjä. Siinä oli joitakin tutkimuksia 80-luvulla, että raportoitu Agaritine, hydratsiiniyhdisteen löytyy sienet sienet laji, on karsinogeeni. Agaritine on enimmäkseen jaoteltu lämpöä ruoanlaitto. Tutkimukset myöhemmin enimmäkseen huonoon valoon.

Myöhemmät tutkimukset, jotka Agaritine in

blazei

(lääkkeen sieni, joka on trooppinen suhteellinen yhteisen painikkeen sieni), todettiin, että uutettu agaritine oli antitumorial vaikutuksia ja aiheutti apoptoosia leukemiasolulinjoilla lines.15 Lisäksi ruoanlaitto hajoaa kitiinin soluseinämän sieniä ja tekee ravinteet ja bioaktiivisten yhdisteiden biosaatavuus. (Huom: sieni rihmasto kudos, varsinkin kun hienojakoista, on enemmän sulavia kuin maanpäällisten sieni hedelmiä kehon kudoksiin.) Myös sienten lajeja kuten painike sieniä, joita viljellään pastöroitua, lanta-pohjainen komposti (vs. steriloitu puu- tai viljapohjaisia ​​alustaan), on olemassa joitakin hygienia asioita pohtimaan nautittaessa raaka.

Kuivatut, hienojakoista sieni jauheita (erityisesti lievempi makuista rihmaston jauheet) ovat erinomaisia ​​kuin ”smoothie vahvistimet.” Tl tai kaksi lisätään kasvis tai hedelmä smoothie tai proteiinipirtelö on helppo ja kätevä tapa lisätä toimintoja, mikä on nyt päivittäinen tapa monille ihmisille. Kuivatut sieni jauheita vaadi jäähdytystä ja niillä on pitkä säilyvyysaika, joten se on helppo ylläpitää päivittäin sieni hoito evenwhen matkoilla. Kun se tulee sieni lisäravinteet, on olemassa kaksi päätyyppiä:

Sieni tiivisteisiin tai otteita – Useimmat näistä ovat ns kuuma vesi otteita, joissa joko sieni rihmastoa – tai itiöemä – on keitetään pitkäksi aikaa purkaa pitkäketjuisia polysakkarideja. Lopputuote on tiivistetyssä muodossa glyconutrients (kompleksi sokereita) uskotaan olevan vastuussa monista terveyshyötyjä, erityisesti immuunivastetta ominaisuuksia, on sieni. Kuitenkin lämpöä kuumalla vedellä uuttamalla tuhoaa /denaturoida monet lämpöherkän bioaktiivisia yhdisteitä (vitamiineja, proteiineja, aminohappoja, entsyymejä) ja ei kaapata alkoholiin liukeneva tai liukenemattomia yhdisteitä (liukenemattomia ravintokuituja) on sieniä. Jotkut otteet tuotetaan juokseva kuuma vesi ja alkoholi liuotinuutto prosesseja, jotka sisältävät enemmän muttei kaikkia lukuisia luonnossa esiintyvän bioaktiivisia ainesosien koko sieni.

Koko ruokaa /raaka sienet – Kuluttaminen sienet raaka tai käyttämällä koko ruoka sieni (jauheena pilleri) tuote on yleensä parempi vaihtoehto, jos olet kohtuullisen terve ja haluavat ylläpitää optimaalisen terveyden, koska ne auttavat säilyttämään ihanteellisen funktio sinun eri järjestelmien sijaan levittämään suora vaikutus. Useimmat tietoa sienet tulevat muinaisen kiinalaisen lääketieteen missä sieniä pidetään lääkeviinejä. Tonics katsotaan olevan epäspesifisiä suotuisia vaikutuksia useiden järjestelmien kehosta, jotka eivät laskea ajan myötä. Suotuisat vaikutukset tonics (joskus kutsutaan adaptogens) saavutetaan parhaiten ottamalla tonics päivittäin, on jatkuvasti.

Kuten aiemmin mainittiin, jos haluat syödä sieniä raaka, tee että ne ovat luonnonmukaisesti viljeltyjä, koska niiden liha imee ilmaa ja maaperän saasteiden. Samoin sinun kannattaa varmistaa mikä tahansa tuote ostat on sertifioitu orgaaninen samasta syystä. Lisäksi arvokkaita ravintoaineita, koko sieniä myös terveellisiä ravintokuitua, joka toimii prebiootti alustoja kasvun probioottisten organismien suolen, joka on erittäin tärkeä ruoansulatusta. Tämä on jälleen yksi syy, valitaanko koko elintarvikkeiden sieni tuote.