Jopa Heart Disease, Red Meat Is No Mans Poison
& Nbsp & nbsp
& nbsp.
Saat uusimmat tiedot, kirjoita aihe kiinnostaa osaksi hakukenttään.
& Nbsp
28 heinäkuu 2000 – toisen maailmansodan jälkeen päättyi, punainen liha on ollut ikoni hyviä aikoja Amerikassa, ja vuotuinen kulutus korkeimmillaan vuonna 1970 114 kiloa henkilöä kohden vuodessa.
”Se on amerikkalainen tapa – paksu, mehukas pihvi on grilli, martini kädessä, ”Ron Tappan, ikä 66, kertoo WebMD. Mutta hänen taistelussa sydänsairauksia ja korkea kolesteroli, hän joutui tekemään radikaaleja muutoksia ruokavalion ja elintapojen.
”Se pelottaa elävä daylights sinusta”, sanoo Tappan, viitaten hänen nelinkertaistaa sydämen ohitusleikkaus 1990. ”sinä olet niin iloinen päästä pois siitä hengissä että teet mitään voit parantaa mahdollisuuksiasi.”
Mutta grilli kausi täydessä vauhdissa, on ihmisiä kuten Tappan siirtää pihvi ja kylkiluut , ja valita grillattua kalaa tai kanaa sijaan? Ei välttämättä, mukaan tutkimus julkaistiin kesäkuun numerossa
Journal of American College of Nutrition
.
”neuvot useimmat ihmiset saavat heidän lääkärinsä on yksinkertaistettu – leikata tai jopa poistaa punaista lihaa”, tutkija Kevin C. Maki, PhD, kertoo WebMD. ”Parempi neuvot olisi korvata lihaa korkeammat rasvapitoisuuden vähärasvaista lihaa, onko punainen tai valkoinen”, kertoo Maki, joka on johtaja ravitsemuksen ja aineenvaihduntaa tutkimusyksikkö Chicagon Center for Clinical Research.
Maki ja hänen kollegansa totesi, että noin 150 ihmistä jälkeen vähärasvainen, matala-kolesteroli Vaihe I ruokavalio suosittelemia National Cholesterol Education Program oli samanlainen taso ”huono” tai LDL-kolesterolin ja ”hyvä” tai HDL-kolesteroli, riippumatta siitä, söivät enimmäkseen vähärasvaista punaista lihaa tai vähärasvaista valkoista lihaa.
”Tämä tutkimus vahvistaa, mitä American Heart Association ja muut terveydenhuollon järjestöt ovat sanoneet – että tärkeintä on vähentää tyydyttyneitä rasvoja ja kolesterolia sisältö, riippumatta siitä mistä se tulee,” Alice H. Lichtenstein, KTT professori ravitsemuksen Tufts University Bostonissa, kertoo WebMD.
”take-home viesti tässä” kaikki kohtuullisesti, ”ei” Se on hyvä syödä punaista lihaa, ’ ”, kertoo Lichtenstein, joka ei ollut mukana tutkimuksessa. ”Laajempi ravitsemuksellisia neuvoa rajoittaa yhteensä tyydyttynyttä rasvaa voi olla apua, onko rasva tulee lihasta, voita, tai täysmaitoa.”