Krooninen sairaus

Tutkijat ovat löytäneet menetelmän, jolla ravinnon trans-rasvat aiheuttavat valtimoiden kovettuminen. Tutkimus hiirillä osoittaa, että korkea transrasvojen aiheuttaa ateroskleroosin vähentämällä reagointikykyä keskeinen proteiini, transformoiva kasvutekijä (TGF) beeta, joka ohjaa kasvua ja erilaistumista soluissa.

havainnot tutkimus vahvistaa tutkimusta, joka yhdisti pääasiassa ihmisen lihavaksi erilaisia ​​terveysongelmia.

Food Navigator raportit:

”Trans-rasvat ovat houkuttelevia elintarviketeollisuudelle takia niiden säilyvyyden ja maun vakautta, ja ovat joutuneiden luonnon kiinteiden rasvojen ja nestemäisten öljyjen monilla elintarvikkeiden jalostus.

Mutta tieteellisiä raportteja, että trans-rasvahappoja nostaa seerumin LDL kolesteroli, alentaa HDL-kolesteroli, voi edistää tulehdus voi aiheuttaa endoteelin toimintahäiriötä, ja vaikutus muita riskitekijöitä sydän- ja verisuonitautien (CVD), on johtanut julkistetulla kieltoja New Yorkissa ravintolaa, ja muissa kaupungeissa, kuten Chicago. ”

Dr. Mercola kommentit: ja elintarvikkeet trans-rasvat ovat niiden joukossa.

Trans-rasvat muodostuvat, kun vetyä lisätään kasviöljyä elintarvikkeen valmistuksen aikana, jotta se jähmettyä. Tämä prosessi, jota kutsutaan hydraus, tekee rasvat epätodennäköisempää pilata, joten elintarvikkeet pysyvät tuoreina pidempään, on pidempi säilyvyysaika ja on myös vähemmän rasvainen tuntu.

Trans-rasvat ovat yleisiä paistettuja ruokia kuten ranskalaisia , paistettua kanaa, ja munkkeja – sekä evästeet, leivonnaisia ​​ja keksejä. Yhdysvalloissa, ranskanperunoita sisältävät tyypillisesti noin 40 prosenttia trans-rasvahappoja ja monia suosittuja evästeet ja keksejä vaihtelevat 30 prosentista 50 prosenttiin trans-rasvoja. Munkit ovat noin 35 prosentista 40 prosenttiin trans-rasvahappoja.

Nämä täysin luonnotonta ihmisen aiheuttamien rasvat aiheuttavat toimintahäiriöitä ja kaaoksen elimistössä solutasolla. Tutkimukset ovat sidoksissa trans-rasvoja:

Syöpä: He häiritä entsyymejä kehon käyttää taistelemaan syöpää.

Diabetes: He häiritsevät insuliinin reseptoreihin solukalvojen.

Vähentynyt immuunijärjestelmän toimintaa: He vähentää immuunivastetta.

Ongelmia lisääntymiselle: He häiritsevät entsyymien tuottamiseen tarvitaan sukupuolihormonit.

Lihavuus

Sydänsairaus: Trans-rasvat voivat aiheuttaa merkittäviä tukkeutumisen teidän valtimoissa. (Naisilla, joilla on taustalla sepelvaltimotauti, syöminen trans-rasvoja lisäsi riskiä äkillisen sydänpysähdyksen kolme kertaa!)

Trans-rasva on myös tiedetään lisäävän veren alhaisen tiheyden lipoproteiinin (LDL ), tai ”paha” kolesteroli, kun taas alentaa tasoa high density lipoprotein (HDL) tai ”hyvä” kolesteroli. Trans-rasvat jopa häiritä elimistön käyttöön hyödyllisiä omega-3-rasvoja, ja on yhdistetty kasvuun astma.

Varo Trans-rasvaa etiketit tai Et mene lankaan !!

kielteiset terveysvaikutukset transrasvojen ovat niin laajalti tiedossa, että viime vuosina monet elintarvikkeiden valmistajat ovat poistaneet heidät tuotteita, kun taas useissa kaupungeissa, kuten New Yorkissa ja Chicagossa, ovat toteuttaneet citywide kieltoja.

rasvat ovat myös listattu etikettejä, mutta on tärkeä varoitus sinun pitäisi tietää Yhdysvaltain elintarvike- ja lääkevirasto (FDA) mahdollistaa elintarvikkeiden valmistajat pyöristää nollaan tahansa ainesosa, joka muodostaa vähemmän kuin 0,5 grammaa kohti.

Joten vaikka tuote voi väittää, että se ei sisällä trans-rasvoja, ruoka valmistajat ovat painostaneet, jotta ruoka sisältää korkeintaan 0,5 grammaa kohti.

Tärkeintä tässä on palvelee koko. Mikä on palveleva koko keksipaketti? Ei ole kova ja nopea sääntö, ja jos ne päättävät, että yksi pieni evästeen on annoskoko eikä ”tyypillinen” määrä useimmat ihmiset syövät, voit lopettaa jopa 10 grammaa tai enemmän trans-rasvoja, mikä on selvästi menossa liittyvän terveyden komplikaatioita.

Joten todella välttää trans-rasvoja, sinun täytyy lukea etiketti ja etsiä muutakin kuin 0 grammaa trans-rasvoja. Tarkista ainekset ja etsiä osittain hydrattu öljy. Jos tuote luettelot tämän ainesosan, se sisältää trans-rasvoja ja kiinnitettävä erityistä huomiota palvelee koko.

osaavat välttää Tämä Samanlaisia ​​Trans-rasva Replacement

Vaikka vetämällä trans-rasvoja elintarvikkeista on suuri liikkua, elintarviketeollisuus on ollut laajalti korvaamalla trans-rasvojen inter rasvaa, toinen luonnotonta rasvaa sinun on viisasta välttää.

interesteröinnin prosessi kovettuu rasvaa, samanlainen hydraus prosessi, mutta tuottamatta öljyjä, jotka sisältävät trans-rasvoja. Lopputuote, kuten trans-rasvoja, on vähemmän todennäköisesti mennä eltaantunut ja on riittävän vakaa käyttää paista elintarvikkeisiin.

Kuitenkin, kuten hydraus, joka luo luonnottoman trans-rasvoja, vaihtoesteröinti tuottaa myös molekyylejä, jotka eivät esiintyy luonnossa.

erittäin teollisuusmaiden prosessi interesteröinnin voi johtaa tuotteeseen, joka on trans-rasvaton, mutta tuote sisältää edelleen kemiallisia jäämiä, heksaani ja muita vaarallisia jätteitä täynnä vapaita radikaaleja, jotka aiheuttaa soluvaurioita.

Nämä rasvat ovat lähes kaikissa elintarvikkeet, että trans-rasvat ovat, niin välttämällä trans-rasvoja, ja jalostettuja elintarvikkeita yleensä, voit myös välttää vaihtoesteröity rasvoja. Jos jalostettu elintarvike on merkitty ”0 grammaa trans-rasvoja” tai ”ei trans-rasvoja”, mutta on valmistettu kasviöljyistä, voit olla varma, että se sisältää joko vaihtoesteröity rasvoja tai kokonaan hydratut kasviöljyt, jotka molemmat sinun kannattaa välttämiseksi.

Oletko syönyt Trans-rasvat vuosia?

Ei kauan sitten, FDA arvioi, että jopa 95 prosenttia evästeet, 80 prosenttia jäädytettyjen aamiainen elintarvikkeet, ja 100 prosenttia keksejä sisälsi trans-rasvoja. Useimmat pizza taikina on myös täynnä trans-rasvoja.

Joten jos olet syönyt näitä jalostettuja elintarvikkeita aiemmin, siellä on hyvä mahdollisuus olet myös syönyt trans-rasvoja. Nytkin vaikka monet elintarvikkeiden valmistajat ovat poistettu, ne ovat edelleen olemassa laajalti leivonnaisissa. Ja koska se ei ole aina mahdollista tarkistaa etikettejä, kuten esimerkiksi elintarvikkeiden ravintoloissa, kouluissa, kahviloissa, jne., Se voi olla vaikea havaita niitä.

Yleisesti ottaen, elintarvikkeita, jotka todennäköisesti sisältävät trans-rasvoja sisältävät friteerattua elintarvikkeet, jalostetut leivonnaisia, välipalat ja jalostettuja elintarvikkeita, mukaan lukien pikaruokaa.

Kuitenkin, vaikka te tiedä trans-rasvoja ovat olleet oman ruokavalion, älä hätäänny. Vaihtamalla terveellisempää ruokavaliota nyt voit ehkä kuromiseksi joitakin vaurioita.

hiiret tutkimuksessa, itse asiassa, kun eläimet kytketään korkeasta trans-rasvoja ruokavalioon takaisin niiden säännöllinen ruokavalio markkereita ateroskleroosin kääntyi laskuun ja jopa palata normaaliksi.

Joten käteen viesti on, jos olet ollut vievää trans-rasvoja vuosia ilman haittavaikutuksia, laskea itse onnekas, mutta älä paina onneasi. Mitä nopeammin siirtyä terveellisempään ruokavalioon, sitä parempi.

Jos haluat välttää vaaralliset rasvat kaikenlaista, paras vaihtoehto on poistaa jalostettujen elintarvikkeiden oman ruokavaliosta. Sieltä käytä näitä vinkkejä varmista, että olet syöminen oikea rasvat oman terveyden:

Käytä orgaaninen voita (edullisesti valmistettu raakamaidosta) sijasta margariinien ja kasviöljyjen leviää. Voi on terve koko elintarvike, joka on saanut perusteettoman huono rap.

Käytä kookosöljyä ruoanlaittoon. Se on paljon parempi kuin mikään muu ruokaöljyn ja on täynnä terveyshyötyjä.

Muista syödä raaka rasvoja, kuten vuodesta avokadot, raaka maitotuotteet, ja oliiviöljy, ja myös laadukas lähde eläinpohjaisten omega-3 rasvaa, kuten krilli öljyä.

Seuraa minun kokonaisvaltainen ravitsemus suunnitelma automaattisesti myös vähentää trans-rasvan saanti, sillä se antaa sinulle oppaan keskittyä terveellistä koko elintarvikkeet sijasta jalostettujen roskaruokaa.