Miten estää listerioosi
Listeria monocytogenes
, bakteeri, joka aiheuttaa listerioosi, kuolee pastöroimalla ja ruoanlaittoon. Bakteeri on löydetty valikoima raakojen elintarvikkeiden, kuten höyryssä liha ja vihannekset. Seuraava artikkeli antaa toimiin leviämisen estämiseksi listerioosi.
Steps
1BE tietoinen kun tai muiden kanssa hoidon ovat korkeintaan riski sairastua listerioosi.
Vaikka kuka tahansa voi olla tartunnan sairaus, jos ne joutuvat kosketuksiin bakteeria, on niitä, jotka ovat lisääntynyt riski. Tämä sisältää:
Raskaana olevien naisten (noin 20 kertaa todennäköisemmin kuin muut terveitä aikuisia saada listerioosia).
Vastasyntyneet.
Ihmiset yli 65 vuotta.
ihmiset, jotka ovat immuunijärjestelmä on heikentynyt, kuten ne, jotka saavat kemoterapiaa tai ottamalla glukokortikosteroidi lääkkeitä.
henkilöiden aIDS (lähes 300 kertaa suurempi todennäköisyys saada listerioosi kuin ihmiset, joilla on normaali immuunijärjestelmä).
2Know miten estää taudin.
toimenpiteet estääkseen listerioosi ovat kovasti niitä käytetään estämään muiden elintarvikkeiden aiheuttamia sairauksia. Ylläpitää turvallista ruokaa käytäntöjä aina keittiössä, at grilli, piknikille, tai missä elintarvikkeiden käsittelyssä ja kulutus tapahtuu. Turvalliseen käsittelyyn käytäntöjä ovat:
Pidä raaka liha erillään vihanneksista, hedelmistä, elintarvikkeita, jotka on keitetty, ja ready-to-syödä elintarvikkeita.
perusteellisesti kokki raakojen elintarvikkeiden eläimistä, kuten naudan- , sianliha, ja siipikarja.
Vältä neste hot dog paketteja muista elintarvikkeista, astiat, ja ruoanvalmistukseen pinnoille.
3Wash kädet ennen ja jälkeen elintarvikkeiden käsittelyyn.
pese kädet aina kun koskettaa eläinten ja oltuaan ulkopuolella, ennen käsittelyä tai kuluttaa ruokaa.
pese kädet, veitset, leikkuulaudat, ja työtasot käsittelyn jälkeen höyryssä elintarvikkeita.
Pese kädet käsittelyn jälkeen makkaraa, lounas lihaa, ja lihajalosteet.
Wash raakoja vihanneksia huolellisesti ennen käyttöä, erityisesti ne, jotka on kasvatettu käyttäen lantaa lannoitteena.
4Take varovainen syöminen käytäntöjä.
seuraavat ohjeet auttavat estämään listerioosi:
Vältä pastöroimaton maito tai valmistetut elintarvikkeet pastöroimaton maito.
Käytä pilaantuvia ja Ready syötävissä elintarvikkeissa mahdollisimman pian.
Älä syö makkaraa, lounas lihaa, tai lihajalosteiden, jollei niitä ole lämmitetään uudelleen ja höyryävä.
Älä syö pehmeät juustot ellei heillä ole merkkejä, jotka selkeästi ne on valmistettu pastöroidusta maidosta.
Älä syö jäähdytetty pateet tai lihaa leviää. Purkitettu tai säilyvä pasteijat ja lihaa levitteet voidaan syödä.
Älä syö kylmässä savustettu äyriäisiä, ellei se sisältyy keitetyn lautasen (kuten vuoka). Säilykkeet tai hyllylle savustettu kalaa on turvallista.
5Observe ruoka käsittelymenetelmät käytetään syöminen.
Jos näet merkkejä huonosta käsittelystä tai likainen ylläpito ruoka paikka, eivät halua syödä siellä .