Krooninen sairaus

Kun se tulee syöminen terveellistä, ihmiset ajattelevat menee jälkiruoka ja muuta, että ei maistu, kuten pahvi. Mutta entä keskitytään siihen, mitä voit syödä sen sijaan, mitä et voi? WomenHeart: kokoomus Naisten sydänsairaus tunnistettu 40 elintarvikkeet tieteellisesti todistettu vähentää, ehkäistä ja jopa kääntää sydänsairaus ja koottu lukuisia reseptejä mukana näitä keskeisiä ainesosia. Lue, miten tehdä sydämesi – ja makuhermoja – happy. Plus, testaa kolesteroli IQ visa …

Kuvittele tämä: Flourless suklaakakku, vadelma solki ja kasataan korkea maissilastuja. Nachos? Aivan oikein … ja miten hitaita kypsennetty chili con carne ja suklaa välipala jälkiruoaksi? Nämä ovat vain joitakin reseptejä esillä

WomenHeart All Heart Family Cookbook

kirjoittama ravitsemusterapeutin ja ruoan tiedemies Suzanne Banfield ja Kathy Kastan puheenjohtaja WomenHeart, Wendy Leonard ja jäsenet WomenHeart jotka esittivät reseptejä.

40 Sydän-terveellisiä elintarvikkeita

Huolimatta tällaisen suussa sulavat herkut, keittokirja on enemmän kuin kokoelma terveellisiä reseptejä. Se on myös pohjamaali sydänsairaus – johtava kuolinsyy naisten keskuudessa. Itse asiassa, se tappaa kuusi kertaa enemmän naisia ​​kuin rintasyöpään tekee, ja monet eivät edes tiedä he vaarassa.

40 hyvä-for-you elintarvikkeita – aina vanhasta standbys että äitisi on pitkään kannustanut (ajatella pinaatti) ja yllättäviä makuja – WomenHeart tarjoaa maukkaita työkaluja pysyä terveenä.

”Omega-3 supertähtiä” kuten pellavansiemenet, lohi ja saksanpähkinöitä, voi auttaa alentamaan ”paha” LDL-kolesterolitasoa, kasvattaa ”hyvä” HDL-kolesterolia, alentaa verenpainetta ja vähentää plakin muodostumisen valtimoissa. Tehostamiseksi kuitu, WomenHeart ehdottaa pavut, marjat, leseet, kaura, soija ja täysjyvätuotteita. Ja ”kalium supertähtiä,” kuten banaaneja, fenkoli ja bataattia, voi auttaa eroon kehon ylimääräisen natriumin ja korkean verenpaineen hoitoon.

Hedelmät ja vihannekset tarjoavat sydämen terve boost Chilen paprikat, appelsiinit ja parsakaali palvelevat C-vitamiini suojaa vapaita radikaaleja vastaan, mikä voi johtaa diabetekseen ja sydänsairauksiin. Parsa, valkosipuli, sipuli ja soija ovat runsaasti folaattia estämään ja kääntää korkea verenpaine. Ja karotenoideja löytyy porkkanaa, tumma lehtivihreästä, tomaattia ja Talvikurpitsa alentaa riskiä sepelvaltimotaudin naisilla.

”Jotkut ruoka yllätti minut. Kiivi, esimerkiksi, ja sienet ”Banfield sanoo. ”Shitake sieniä voi alentaa kolesterolia ja verenpainetta.”

Jo tyydyttää makealle voi olla hyväksi sydämelle, mukaan WomenHeart keittokirja. Tumma suklaa ja kirsikat on runsaasti flavonoideja, jotka auttavat torjumaan ateroskleroosin. Ja punaviini ja marjoja voitaisiin pitää ”flavonoidi supertähtiä.”

Kun suuri vaalipiirissä asuvien naisten kanssa sydänsairaus, WomenHeart kääntyi jäsentensä sydän-terveellistä ja perhe-miellyttävä reseptit, jotka sitten puhdistettu kirjan. Banfield, ruoka tiedemies koulutukseltaan ja avomielinen foodie, testataan kaikki reseptit toimitettu.

”Olin iloisesti yllättynyt, kuinka kauniisti flavorful ne”, hän sanoo. Reseptit oli täytettävä tiukat vaatimukset: Jokainen mukana vähintään kolme ainesosia sydän-terveellistä lista, ovat vähärasvaisia ​​ja kaloreita, jotka sopivat koko perheelle, on saatavilla ainesosia, ja saa vaatia ”esoteerinen” ruoanlaitto tekniikoita.

kolme suosikki Sydän-reseptejä

Banfield suosittelee kolme suosikkeja kirjasta perheen ruokasali – kaikki rakastavat makuja ja tietenkin, ne ovat kaikki hyvää.

Pinaatti salaatti Lämmin Onion Dressing

Kanadan pekonia korvikkeet säännöllinen pekonia, ja lisäämme paahdettuja saksanpähkinöitä maku ja rikkaus tässä sydämen terve ottamaan bistron klassinen . Paahtaminen pähkinät ja siemenet tuo rikas, luonnollinen makeus ja luojana kullanruskea väri.

Annoksia 4 * Sydän-terveellisiä ainesosia: 6

Ainesosat

4 unssia Kanadan pekonia * 1 rkl extra-neitsytoliiviöljyä * 1 iso makea sipuli, kuten Vidalia, hienonnettu * 6 kevätsipulia chopped3 rkl punaviiniä vinegar1 rkl jäädytetty omenamehua concentrate1 rkl Dijon * 1 rkl tuoretta, hienonnettua timjamia lehdet tai 1 tl kuivattua * 1 paketti (10 unssia) spinach8 unssia valkoinen viipaleina * 1/4 cup saksanpähkinöitä, paahdettu ja hienonnettu

valmistaminen

1. Kuumenna teflon paistinpannu päällystetty cooking spray keskilämmöllä. Lisää pekoni ja kokki, kääntämällä kerran, 5 minuuttia, tai kunnes lopen. Poista leikkuulauta. Kun jäähtynyt, leikkaa suikaleiksi.

2. Lisää öljyä paistinpannu ja keitä sipulit ja scallions, sekoittaen 8 minuuttia tai kunnes hyvin tarjouksen. Lisää etikka, omenamehutiiviste, sinappi, ja timjami. Cook, sekoittaen 2 minuuttia pidempi tai kunnes lämmitetty kautta.

3. Laita pinaatti ja sienet isossa tarjoilukulhoon. Kaada sipuli seos ja sekoita hyvin. Ripottele pekoni suikaleiksi ja saksanpähkinät.

Huom paahtoleipää pähkinät, pannaan kuivaan paistinpannu keskilämmöllä sekoittaen usein kunnes kevyesti lopen ja tuoksuva.

Nutrition Facts

annosta kohti: 189 kaloria (89 peräisin rasvasta) 10 g rasvan kokonaismäärä (2 g tyydyttynyttä rasvaa, 4 g tyydyttymättömiä rasvoja, 4 g monityydyttymättömiä rasvoja) 14 mg cholesterol471 mg sodium18 g carbohydrates4 g fiber6 g sugar10 g proteiinia

Onnellinen Sydän Pasta Primavera

”halusin koota helposti ruokalaji, joka oli sydän terve ja samalla olisi suosikki koko perheelle. Aloitin perhe valikoima pasta, sitten lisätään suosikkini sydämen viisasta elintarvikkeita. Kaikki rakastivat sitä! ”-

Resepti WomenHeart jäsen

Marci B., Lake Placid, Florida.

Annoksia 6 * Sydän terveellisiä ainesosia: 9

Ainesosat * 8 unssia koko vehnän rotini pasta * 1/4 cup neitsytoliiviöljyä * 1 keskikokoinen sipuli, hienonnettu * 1 keskikokoinen punainen paprika ohuina viipaleina * 3 valkosipulin kynttä, jauhettua * 1 porkkana, sliced1 pieni keltainen squash viipaleina * 1 kuppi parsakaali florets1 /2 tl jauhettua mustaa paprikat * 1/4 1/2 tl murskattua punainen pepper1 1/2 cup pieni jäädytetty keitettyjä katkarapuja, sulatettu * 1/2 cup rypäleen tomaattia, halved1 /3 cup (1- 1/3 unssia) raastettua parmesaania

valmistelu

1. Valmista pasta mukaan paketti suuntiin. Valua ja paikka isossa tarjoilukulhoon.

2. Samalla Kuumenna öljy isossa paistinpannussa keskilämmöllä-kuumuudelle. Lisää sipuli, paprika ja valkosipuli ja kokki, sekoittaen 3 minuutin ajan tai kunnes kevyesti lopen. Lisää porkkana, squash, parsakaali, mustapippuria ja murskattua punainen paprika. Cook, sekoittaen jatkuvasti 5 minuuttia tai rapeaksi-tarjous.

3. Sekoita katkaravut ja tomaatit, ja keitä 3 minuuttia tai kunnes lämmitetty kautta. Kaada pasta ja ripottele juustoa.

Nutrition Facts

annosta kohti: 296 kaloria (103 peräisin rasvasta ) 12 g rasvan kokonaismäärä (2 g tyydyttynyttä rasvaa, 7 g tyydyttymättömiä rasvoja, 2 g monityydyttymättömiä rasvoja) 36 mg cholesterol126 mg sodium37 g carbohydrates6 g fiber5 g sugar12 g proteiinia

Chocolate Almond Biscotti

Tässä on loistava tapa nauttia suklaa sydän-terve flavonoideja. Kaakao ja punakoiso suklaa (vähintään 60% kaakaota) enemmän kuin parantaa suhde ”hyvä” ja ”paha” kolesteroli; ne myös alentaa verenpainetta, vähentää tyypin 2 diabeteksen, ja verisuonet.

Tekee 18 * Sydän terveellisiä ainesosia: 4

Ainesosat

1 1/2 kupillista kaikkiin tarkoituksiin jauhoja * 1/3 cup makeuttamaton kaakao powder1 1/2 tl leivinjauhetta * 1/2 tl jauhettua cinnamon6 ruokalusikallista voita, softened3 /4 kupillista sugar2 eggs1 rkl puhdas vanilja uutetta * 1 /2 cup hienonnettu mantelilastuja * 2 unssia punakoiso (60% kaakaota tai enemmän) suklaata, hienonnettu

valmistelu

1. Kuumenna uuni 400ºF. Line pellille pergamentti paperilla.

2. Vuonna pieni kulho, sekoita yhteen jauhot, kaakao, leivinjauhe ja kaneli. Isossa kulhossa, jossa sähkövatkain suuren nopeuden, kerma voita ja sokeri kuohkeaksi vaahdoksi. Beat munat yksi kerrallaan. Vanilja uutetta. Lisää jauhoseos ja syke on alhainen vain kunnes yhdistää. Taita mantelit ja suklaata.

3. Laita taikina valmisteltuun leivinpaperille ja muoto palasen noin 9 ”” 5 ”. Paista 20 minuuttia tai kunnes alkuun ponnahtaa takaisin kun kevyesti kosketti. Poista telineeseen jäähtyä noin 15 minuuttia.

4. Alenna uunin lämpötila 300ºF. Leikkaa leipä poikittain osaksi 18 (1/2 ”-thick) viipaleita. Laita viipaleet leikata alaspäin pellille. Paista, kääntämällä kerran, 25 minuuttia, tai kunnes kuiva ja rapea. Poista telineeseen jäähtyä kokonaan.

Nutrition Facts

annosta kohti: 145 kaloria (65 peräisin rasvasta) B 7 g rasvan kokonaismäärä (3 g tyydyttynyttä rasvaa, 2 g tyydyttymättömiä rasvoja, 1 g monityydyttymättömiä rasvoja)

34 mg kolesterolia

81 mg natriumia

19 g hiilihydraatteja

1 g kuitua

10 g sokeria

3 g proteiinia

Hungry? Hanki oma kopio WomenHeart All Heart Family Cookbook.

Mitä Kolesteroli IQ?

Tiesitkö, että kolesteroli on todella hyvä sinulle? Se on totta! Kehomme käyttää kolesterolin useita hyödyllisiä tapoja. Se kun saat liian paljon hyvä asia, että syntyy ongelmia. Onko kolesteroli sekavuus laskemisesta oman terveyden vaarassa? Testaa nokkeluutta tällä kolesteroli IQ tietokilpailu.